Xuyên Về Cổ Đại Nuôi Dưỡng Bảo Bối - Chương 86

Hôm nay Tần mẫu xào khoai tây thái sợi, tự tay học xào một đĩa đậu phụ. Dẫu món ăn thực sự ngon miệng, nhưng cả ba vẫn hết mực nể mặt, dọn sạch mâm cơm.

Dùng xong bữa ngọ đạm bạc, Giang Oản Oản gọi Tần Tĩnh Trì và Tần Tĩnh Nghiễn bếp, dặn hai giúp lột thịt bưởi.

Hai cẩn thận bóc lớp màng trắng mỏng múi bưởi. Khi vỏ bưởi lột sạch, Giang Oản Oản mang rửa, tỉ mỉ cắt lớp cùi trắng bưởi thành từng miếng vuông nhỏ nhắn, còn phần vỏ mỏng ngoài cùng thái thành sợi nhỏ đều tăm tắp.

Nàng ngâm một chiếc chậu con vỏ bưởi thái nước muối trong thời gian hai khắc, đó cho nồi, thêm nước sạch đun trong độ một khắc vớt .

Lúc Tần Tĩnh Trì cũng bóc sạch bưởi. Nàng cho vỏ bưởi và múi bưởi thái nồi lớn, thêm chừng năm cân đường trắng, thêm một chậu nước con đun sôi ngọn lửa lớn.

Kế đó, nàng chuyển sang lửa nhỏ, trong quá trình đun cần khuấy liên tục. Đun chừng một canh giờ, nước trong nồi mới dần cạn , thịt quả cũng trở nên sền sệt.

Nàng múc thịt quả và vỏ quả đun hũ sành, thêm chừng hơn hai cân mật ong, khuấy trộn đều tay. Thế là món bưởi mật ong thành công mĩ mãn.

Đợi nguội, nàng đậy nắp hũ sành, cất tủ, đặt cách xa bếp lửa. Với tiết trời lạnh giá như thế , Giang Oản Oản nghĩ cứ để cũng chẳng sợ hỏng mất.

Tần Tĩnh Trì bên cạnh, mà sửng sốt. Bưởi mà cũng thể chế biến tinh xảo đến thế ư?

“Oản Oản , món bưởi chẳng thể dùng ngay ư?”

“Ta làm món gọi là bưởi mật ong, công dụng dưỡng nhan bổ phổi. Khi dùng thì lấy nước sạch pha loãng, để qua một đêm, đợi nguội hẳn mới pha cho thưởng thức.”

Tần Tĩnh Nghiễn chậu gỗ ngâm múi bưởi, thấy Giang Oản Oản chẳng dùng tới, bèn hỏi: “Tẩu tử, thứ là vứt bỏ ư?”

Thấy còn định bưng chậu gỗ đổ bỏ, Giang Oản Oản chẳng kìm mà liếc một cái: “Đệ mau đặt xuống, thứ vẫn còn dùng đấy.”

Tần Tĩnh Nghiễn ngượng nghịu gãi đầu: “Được .”

Giang Oản Oản mang chậu múi bưởi , cẩn thận rửa sạch thêm vài , vắt sạch nước ngấm bên trong, đó cho nồi hấp, hấp cho mềm nhừ, vắt khô nước, để riêng một chỗ.

Nàng cho lượng đường trắng và nước sạch đủ nồi, đun sôi cho đến khi nước đường nổi bọt li ti. Đổ múi bưởi hấp nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi múi bưởi bao phủ bởi lớp đường trắng. Lúc , món kẹo bưởi thanh ngọt và dai thể lò.

Tần Tĩnh Trì và Tần Tĩnh Nghiễn cạnh bên quan sát. Khi kẹo lò, cả hai lập tức lấy một nắm, bỏ miệng thưởng thức.

Kẹo bưởi ngọt thanh vặn, hề gắt, độ dai mềm , nhai thú vị. “Ôi chao! Tẩu tử, món ngon tuyệt làm !”

Tần Tĩnh Trì cũng ngừng tay, liên tục ăn liền vài viên.

Giang Oản Oản thấy họ ăn ngon lành, đắc ý : “Ngon chứ? Ta sớm , đợi làm xong, hai sẽ chẳng còn chê bưởi khó ăn nữa.”

“Tẩu tử, từ nay sẽ chẳng bao giờ dám nghi ngờ tài nghệ của tẩu nữa, món ngon quá sức!”

Giang Oản Oản cho kẹo bưởi chiếc đĩa con: “Được , kẹo bưởi của là làm riêng cho tiểu bảo bối Đoàn Đoàn, mang qua cho nó thưởng thức .”

Đoàn Đoàn thấy Giang Oản Oản bưng đồ phòng, vội vàng đặt đồ chơi trong tay xuống, ôm chầm lấy chân nàng, ngẩng đầu, đôi mắt chớp chớp đầy mong chờ: “Nương ơi, nương ơi, đây đồ ăn ngon ạ?”

Giang Oản Oản lấy một viên kẹo từ đĩa, cho miệng tiểu tử: “Đây là kẹo bưởi nương làm riêng cho con. Con thấy ngon ?”

Tiểu tử nhai mấy cái, hai mắt trợn tròn ngạc nhiên: “Nương ơi nương, Đoàn Đoàn ăn nữa! Ngọt thanh thơm lừng, ngon tuyệt làm !”

Giang Oản Oản đặt đĩa lên bàn, bế tiểu tử lòng, khẽ nhéo đôi má bầu bĩnh của tiểu tử: “Đoàn Đoàn thích là . Nương làm cho con nhiều lắm, Đoàn Đoàn của chúng thể ăn lâu, lâu đến vài ngày trời.”

“Dạ… Đa tạ nương! Đoàn Đoàn thích lắm lắm !”

Thấy tiểu tử ăn một mạch hơn chục viên, Giang Oản Oản mới ngăn : “Được , Đoàn Đoàn chớ nên ăn quá nhiều kẹo ngọt, còn chúng để dành ngày mai thưởng thức tiếp, chăng?”

Đoàn Đoàn lưu luyến đĩa kẹo bàn, đôi mắt long lanh chớp chớp, Giang Oản Oản bằng ánh mắt đáng thương: “Nương ơi, Đoàn Đoàn ăn thêm một viên nữa thôi, ?”

“Vậy thì… Đây là viên cuối cùng đó.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/xuyen-ve-co-dai-nuoi-duong-bao-boi/chuong-86.html.]

“Vâng ạ! Vâng ạ! Vâng ạ!”

Cho tiểu tử thêm một viên kẹo, Giang Oản Oản bưng đĩa bếp thấy Tần Tĩnh Trì và Tần Tĩnh Nghiễn vẫn còn miệng nhồm nhoàm nhai kẹo.

Nàng bất lực : “Hai cũng chẳng nên ăn quá nhiều kẹo, sẽ dễ đau răng đấy thôi.”

Không để ý đến lời cầu xin của Tần Tĩnh Nghiễn, Giang Oản Oản lót một lớp giấy dầu trong chiếc vại sành miệng rộng, đổ hết kẹo bưởi , đậy chặt nắp .

“Hai chớ ăn nữa. Chốc nữa cha nương cho lợn ăn xong sẽ về, sẽ cho họ nếm thử cho .”

Không còn kẹo để nhâm nhi, hai bèn lấy thêm ít thịt lợn khô trong tủ , chậm rãi thưởng thức.

Giang Oản Oản cũng để ý đến họ, nàng lấy các loại gia vị mua về, định rửa sạch những tạp chất bên trong nhưng lật xem xét một hồi, thấy chúng vô cùng trong sạch. Có lẽ vì mua ở tiệm dược nên mới sạch sẽ đến , cũng tiết kiệm cho nàng ít thời gian.

Giang Oản Oản rửa sạch gia vị nghiền nhuyễn. Nàng lấy một chậu gỗ nhỏ đựng ớt khô, rửa sạch băm nhỏ. Tiếp đó, nàng cắt hành, gừng, tỏi cho một bát lớn, để riêng.

Kế đến, nàng lấy mỡ bò mua về, rửa sạch, cắt thành từng miếng lớn.

Sửa soạn xong các nguyên liệu, nàng đặt nồi lên lò, cho một ít nước , thả từng miếng mỡ bò nồi, chậm rãi đun chảy, hóa thành mỡ bò trong suốt.

Sau khi mỡ đun chảy, nàng cho hành, gừng, tỏi thái nhỏ xào để chiết tinh dầu cho đến khi hương khí thấm đẫm mỡ. Nàng cẩn thận vớt bỏ bã hành, gừng, tỏi. Sau đó, cho tỏi băm và gừng băm xào thơm, cho ớt băm nhỏ chảo, tiếp tục đảo khuấy.

"Khụ khụ... Tẩu tử, tẩu cho nhiều ớt đến thế? Làm mà ăn ? Lại còn nhiều dầu mỡ nữa!"

Tần Tĩnh Nghiễn cảm thấy quả thực khó lòng thấu hiểu tẩu tử nhà , trong nồi chẳng chỉ là một vũng dầu mỡ ngập ớt đó !

Tần Tĩnh Trì cũng mùi ớt cay nồng xộc thẳng lên mũi, ngừng ho sặc sụa: "Oản Oản, nàng đang làm món gì ?"

Có lẽ Giang Oản Oản ở vị trí khuất gió nên cảm thấy cay. Thấy hai ho ngừng, nàng liền : "Ta đang làm nước dùng lẩu, dù , hai vị cũng khó lòng thấu hiểu. Hai vị ở nơi đón gió, mùi cay nồng chắc chắn khó chịu . Mau mau ngoài thôi, đừng nán trong bếp nữa."

Tần Tĩnh Nghiễn tức thì chạy ngoài cửa để hít thở khí trời. Tần Tĩnh Trì làm nỡ để nàng cứ mãi chịu đựng vị cay nồng trong bếp, bèn đón lấy chiếc muôi sắt lớn từ tay nàng, giúp nàng đảo khuấy ớt trong nồi: "Cứ để lo việc , nàng và A Nghiễn hãy ngoài nghỉ ngơi ."

Giang Oản Oản liếc : "Không , ở vị trí , nào ngửi thấy mùi ớt nào . Vả cũng chẳng rõ xào đến độ nào, liệu cần thêm gì nữa ."

Nói đoạn, nàng còn kiễng chân khẽ hôn lên má , đẩy cạnh cửa: "Chàng cứ ngoan ngoãn, mau mau ngoài thôi."

Tần Tĩnh Trì bất đắc dĩ khẽ gõ lên trán nàng: "Được , nếu nàng cần giúp gì, cứ gọi một tiếng."

"Vâng, ."

Hai họ đều ngoài. Giang Oản Oản tiếp tục đảo khuấy ớt trong nồi cho đến khi lượng nước trong ớt cạn khô, để hương thơm ớt kích phát tối đa.

Sau đó, nàng mới cho đường phèn, các loại gia vị nghiền nhuyễn, hai thìa muối và chút hạt tiêu tiếp tục đảo đều. Cuối cùng cho thêm một thìa hoàng tửu, tiếp tục đảo thêm một lúc nữa như là nước dùng lẩu cay từ mỡ bò thành.

Nàng múc nước dùng lẩu , cho lọ sành khẩu rộng, đậy nắp , chờ nguội bớt.

Giờ nước dùng lẩu làm xong, lẽ dĩ nhiên thưởng thức một bữa lẩu chính tông mới đạo.

"Oản Oản, ớt của nàng xào xong ? Có cần giúp gì ?"

"Nương."

Giang Oản Oản đang suy nghĩ xem nên sửa soạn món gì thì Tần mẫu dẫn theo Đoàn Đoàn bếp.

Nước dùng lẩu tuy xào xong nhưng trong bếp vẫn còn vương vấn mùi ớt nồng: "Hắt xì! Hắt xì!"

"Ôi, cháu đích tôn ngoan, con vẫn nên ngoài thì hơn, trong bếp vẫn còn cay đấy."

"Nương, nương cứ dẫn Đoàn Đoàn ngoài , con ở đây nào việc gì."