Trọng Sinh Nông Môn: Đại Tỷ Trồng Trọt Làm Giàu - Chương 38

Sau hai nhận phản hồi, Diệp Hạnh cảm thấy nghĩ quá đơn giản về việc mở tiệm. Trước đây nàng tự làm ở nhà đều đơn giản, chỉ cần ăn là . xưa tuy từng ăn những món điểm tâm đó, song yêu cầu của họ đối với ẩm thực hề thua kém hiện đại chút nào, đặc biệt là đồ ăn của các đại hộ nhân gia càng xa hoa phức tạp đến mức nàng dám tưởng tượng.

Mặc dù ở đây thiếu nhiều gia vị và nguyên liệu, nhưng nàng chỉ tác phẩm của còn nhiều thiếu sót như nữa. Muốn làm cho tiệm lớn mạnh thì nhất định khắc phục những khó khăn . Diệp Hạnh bắt đầu cố gắng nhớ nhiều phương pháp chế biến nguyên liệu thô mà nàng từng thấy mạng, đặc biệt là kem tươi, bơ... dùng nhiều nhất trong món tráng miệng.

Tuy khi làm bánh quy cam, nàng dùng dầu ăn cho bơ, nhưng vị sữa vẫn cảm thấy đủ đậm đà, đoán chừng những món điểm tâm khác nàng làm cũng sẽ gặp vấn đề tương tự. Nếu hương vị đủ đặc sắc, nàng lấy gì để cạnh tranh với các tiệm bánh lớn ở phủ thành chứ?

Sau khi Diệp Hạnh vắt óc suy nghĩ, cuối cùng nàng cũng nghĩ vài cách thể thực hiện, tuy đạt độ tinh khiết cao như khi dùng thiết chuyên nghiệp, nhưng ít nhất cũng thể làm nhiều món tráng miệng hơn và nâng cao hương vị cùng tầng lớp của món tráng miệng.

Lấy kem tươi làm ví dụ, hàm lượng chất béo của nó thường ba mươi đến ba mươi tám phần trăm. Sau khi vắt sữa tươi từ bò , để yên một thời gian, những giọt chất béo nhẹ hơn sẽ nổi lên, lớp chất lỏng bán sệt phía của sữa tươi sẽ trở thành lớp kem tươi nguyên thủy nhất. Lớp là sữa tách béo mà nhiều giảm cân mong , sữa tách béo cũng thể làm thành các món tráng miệng với chiêu trò giảm cân, nhất định sẽ thị trường lớn trong giới tiểu thư khuê các của các đại hộ nhân gia.

Hiện tại đang là mùa đông, nhiệt độ thấp, sữa tươi để trong các dụng cụ miệng rộng qua một đêm cũng sẽ hỏng, tương tự ở nhiệt độ kem tươi cũng tương đối dễ đánh bông, điều mang sự tiện lợi cho nàng trong việc chế biến bơ .

Diệp Hạnh từng xem một bộ phim tài liệu về các trang trại truyền thống hoặc các xưởng nhỏ sản xuất bơ, các bước của họ đơn giản. Chỉ cần đổ kem tươi một dụng cụ kín, đó dùng sức lắc nhanh kem tươi trong dụng cụ. Khoảng thời gian hai tuần là thể mở nắp kiểm tra, lúc kem tươi trở nên đặc. Diệp Hạnh nếm thử một ngụm, vị sữa đậm đà, nếu thêm đường, đánh bông thêm thì đúng là kem để phết bánh mì .

Lúc cánh tay Diệp Hạnh mỏi, nhưng để uổng phí công sức, nàng chỉ thể dùng dụng cụ khuấy bằng tre tự chế của tiếp tục đánh bông kem tươi. Dụng cụ khuấy bằng tre tạo thành từng đường vân bề mặt trắng sữa của kem tươi, lúc đầu lâu sẽ biến mất. theo việc Diệp Hạnh kiên trì đánh bông ngừng, chất lỏng trong dụng cụ ngày càng đặc hơn, những đường vân tạo cũng dễ dàng biến mất nữa.

Lúc chất béo và nước trong sữa đang từ từ tách , tiếp tục khuấy chúng sẽ biến thành những hạt giống như bã đậu, màu sắc cũng đậm hơn so với một chút. Không khuấy bao lâu, cuối cùng trong “bã đậu” bắt đầu chất lỏng trắng loãng chảy , điều cho thấy sắp thành công .

Sau khi còn chảy nước nữa, để tránh chất béo và nước hòa lẫn trở , Diệp Hạnh bất chấp cánh tay đau mỏi, lập tức đổ những thứ trong dụng cụ khăn vải màn, vắt kiệt nước hết mức thể. Khối rắn màu vàng nhạt trong khăn vải màn chính là bơ , đó cho khuôn vuông ấn định hình, bảo quản lạnh sáu canh giờ, đợi định hình thì thể cắt sử dụng, còn đều dùng giấy dầu gói là .

Làm xong bơ, Diệp Hạnh lau mồ hôi, những thứ làm bằng tay thật sự quá khó, nàng bỗng nhiên nhớ thời đại đây chỉ cần ngoài bỏ tiền là thể mua các loại nguyên liệu.

Diệp Đào thấy tỷ tỷ mệt mỏi vật ghế, liền vội vàng chạy lấy một chiếc khăn lau cho nàng. Vương thị thấy tay áo nàng xắn lên để dễ đánh kem, liền giúp nàng kéo tay áo xuống, bảo nàng nghỉ một lát.

“Tiểu nương tử Diệp, nàng, nàng làm ?” Tri Thư Lâm thị dẫn thì thấy Diệp Hạnh mệt đến chuyện, giật , còn tưởng nàng bến tàu khuân vác đồ vật nữa chứ.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/trong-sinh-nong-mon-dai-ty-trong-trot-lam-giau/chuong-38.html.]

Diệp Hạnh thấy tiếng Tri Thư liền theo bản năng đưa thứ mới làm cho nếm thử, chợt nghĩ , hai ngày nay nàng bận làm kem tươi và bơ, căn bản thời gian làm thứ khác, ngay cả việc ở tiệm cũng chủ yếu dựa Lâm thị và Vương thị.

Đan Đan

Đây là đầu tiên Diệp Hạnh gặp Tri Thư như , nàng cố gắng dậy, nhăn nhó : “Tri Thư tiểu ca, hai ngày nay thật sự làm món điểm tâm mới nào, ngại quá.”

Tri Thư thấy Diệp Hạnh vẻ uể oải đang định gì, nhưng Diệp Hạnh cướp lời một tràng: “Món bánh quy cam đây vấn đề gì, vị sữa đủ đậm đà, trông khác gì bánh nướng bình thường, nhưng hương cam thanh mát vẫn ngon, đúng . Yên tâm, tìm cách , nhưng hôm nay thật sự quá mệt, liệu thể đợi làm xong đưa đến cho ngài ?”

“À, , thôi.” Tri Thư trố mắt lắng Diệp Hạnh một xong, chỉ thể lắp bắp gật đầu đồng ý. Hắn Diệp Hạnh đang làm món ăn mới lạ gì mà khiến nàng mệt mỏi đến .

Tri Thư tự thấy nên làm phiền Diệp Hạnh nữa, đành rời , lập tức chạy lên xe ngựa báo cáo với Thẩm Thiệp: “Lang quân, tiểu nương tử Diệp hình như vấn đề của món bánh quy gì đó, nàng cách cải thiện , hẹn ngày khác sẽ làm cho ăn.”

Thẩm Thiệp đang sách nhàn nhạt hỏi: “Mỗi nàng cải thiện đều nhanh , nàng cách cải thiện mà là ngày khác?”

“Khi thì tiểu nương tử Diệp hình như làm xong việc nặng, mệt đến mức vật ghế, chuyện cũng yếu ớt.”

“Nàng mệt đến ?!” Thẩm Thiệp cuối cùng cũng rời mắt khỏi sách, ngẩng đầu Tri Thư, “Vậy ngươi hỏi tại , nếu gì giúp thì cứ để nàng , thể giúp . Ngươi đó, cho ngươi bao nhiêu món ngon , mà ngươi cũng hỏi, mau mau .”

Tri Thư cảm thấy chút uất ức, rõ ràng là lang quân và đại cô nương lừa gạt mới khiến tiểu nương tử Diệp đưa đồ ăn cho , nhưng đó là cho , giờ lang quân còn .

Diệp Hạnh nghỉ ngơi một lát, đang định chuyển sang giường thì thấy Tri Thư , khỏi chút nghi hoặc, “Tri Thư tiểu ca, còn chuyện gì ?”

“À, , hỏi nàng cần giúp gì , dù nàng cũng cho nhiều món ngon như , vấn đề gì cứ với . Ta, lẽ thể giúp .”

“Ngươi khách sáo quá, những lời khuyên của ngươi quan trọng đấy.” Diệp Hạnh cảm thấy Tri Thư thật sự quá bụng, chỉ cho nàng lời khuyên mà còn chủ động đề nghị giúp nàng, thật sự khiến cảm động.

Diệp Hạnh kem tươi còn bàn, dừng một chút, như thì đúng là một chuyện cần tìm giúp, ban đầu nàng định tìm Thẩm Tịch và Lâm Tuyết Lan, nhưng thứ đó lẽ hai cô nương khuê các đó cũng rõ, Tri Thư là một lựa chọn .

“Nói thì ngại, đây quả thật một việc cần ngươi giúp.” Diệp Hạnh ngượng ngùng gãi đầu, “Ta còn cần một loại quả, loại quả đó ở phủ Tầm Dương của chúng hiếm thấy.”