Món vịt thơm lừng hầm với hẹ, rượu nấu ăn, đường phèn, ớt khô và nhiều loại gia vị khác. Sau khi vớt vịt để riêng, công đoạn tiếp theo là xào cua.
Những con cua lớn chọn lọc, hấp chín cắt đôi. Mặt cắt tẩm bột năng đem chiên sơ qua dầu cho lớp bột trở nên giòn rụm, khóa chặt phần gạch cua bên trong.
Sau đó, cua trút nồi nước dùng vịt đậm đà, đảo nhanh tay cho thấm vị bày đĩa cùng với thịt vịt. Nước sốt sền sệt rưới đều lên .
Một đĩa “Vịt xào cua” nóng hổi, hội tụ tinh túy của cả cạn lẫn nước thành.
Dịch Gia Đống dồn hết tâm huyết từng công đoạn. Khi món ăn bưng lên, đám đàn ông Tổ B ăn uống ngấu nghiến, còn Wagner ăn từ tốn và cẩn thận.
Ông gắp nửa con cua, thưởng thức lớp bột giòn ở mặt cắt . Lớp bột đó giòn thấm đẫm nước dùng vịt thơm lừng, quyện với vị béo ngậy của gạch cua bên trong. Phải nhấm nháp kỹ mới thấy hết sự tinh tế của món ăn, nếu nuốt chửng thì thật lãng phí bao công sức của đầu bếp.
Sau khi ăn hết lớp vỏ giòn, Wagner mới gỡ mai cua, dùng đầu đũa và ngón tay khéo léo lấy sạch từng thớ thịt cua trắng ngần, trong suốt cùng phần gạch vàng óng.
Chưa dừng ở đó, ông còn cẩn thận c.ắ.n vỡ càng cua để lấy miếng thịt nguyên vẹn, chấm nước sốt vịt . Đó là một tầng hương vị khác.
Ăn xong nửa con cua, ông dùng một chút củ cải trắng bào sợi để thanh vị, mới chuyển sang thịt vịt. Trước khi ăn, ông luôn đảm bảo miếng thịt bọc đều lớp nước sốt sánh mịn.
Đến món cơm trộn gạch cua, ông là trộn lâu nhất, như thể để từng hạt cơm đều bao phủ bởi lớp dầu gạch cua mới hài lòng. Khi ăn, ông nhai chậm rãi, thưởng thức trọn vẹn hương vị. Khoảnh khắc , trong lòng ông còn tạp niệm, chỉ đơn thuần là một thực khách chân chính.
Đây là một thưởng thức.
Dịch Gia Đống Wagner ăn mà cảm thấy xúc động. Đó là khoảnh khắc hạnh phúc nhất của một đầu bếp: thấy thực khách trân trọng món ăn của cũng như cách trân trọng việc nấu nướng.
Gia Di no từ sớm, bụng chứa đầy thịt cua và cơm gạch cua. Món vịt dù thơm nhưng cô mấy hứng thú.
Sau khi buông đũa, cô bảo cứ tiếp tục ăn, còn thì bếp phụ giúp cả.
“Hai ngày nay bận lắm ?” Gia Di quan tâm hỏi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/thap-nien-90-huong-giang-than-tham/chuong-490-my-vi-va-manh-moi.html.]
Không Đậu Hủ T.ử giúp đỡ, thêm lượng thực khách tăng đột biến, cả chắc chắn vất vả hơn nhiều.
“Cũng , lên kế hoạch cả . Những gì thể chuẩn thì làm hết từ giờ cao điểm. Anh cũng cố gắng gợi ý khách gọi những món dễ nấu. Khách quen ở đây dễ tính lắm, thường thì họ cũng chẳng nhất định ăn món gì . Ha ha, chỉ cần mô tả món nào đó hấp dẫn một chút là họ gật đầu đồng ý ngay.” Dịch Gia Đống đổ rác thùng, đầu sân nhỏ phía bếp:
“Thời tiết dạo mát mẻ, định dọn dẹp cái sân . Một nguyên liệu thể để ở chỗ râm mát ngoài sân, như tủ lạnh sẽ trống khối chỗ, còn tiết kiệm điện nữa.”
“Hay quá, mấy ngày tới em nghỉ, để em giúp dọn dẹp hậu viện nhé.” Gia Di ló đầu sân , nơi đang chất đầy tạp vật, đúng là cần dọn dẹp thật.
“Thôi cần , hai hôm Tần Tiểu Lỗi đến ăn cơm, chuyện với . Cậu bảo đợi đến ngày nghỉ sẽ qua giúp một tay để kiếm chút tiền tiêu vặt và một bữa cơm miễn phí.” Dịch Gia Đống cánh tay mảnh khẻ của em gái, dù giờ chút cơ bắp nhưng so với “lực sĩ” Tần Tiểu Lỗi thì vẫn còn kém xa.
“Ha ha, thì quá.” Gia Di gật đầu, Tần Tiểu Lỗi giúp thì quá yên tâm .
Phụ giúp cả thêm một lúc, phía Wagner và Gia Tuấn thanh toán xong. Gia Tuấn ló đầu bếp gọi Gia Di đang mải mê rửa bát.
Tháo găng tay cao su, Gia Di chào cả cùng các đồng nghiệp Tổ B rầm rộ rời khỏi quán Dễ Nhớ.
Lúc trời tối hẳn. Chiếc xe chở lao ánh , nhưng để về nhà nghỉ ngơi mà là để tiếp tục cuộc chiến tăng ca.
...
Trở sở cảnh sát, ai nấy đều cảm thấy may mắn vì lúc rời quán kịp mua một ly cà phê đá Dễ Nhớ.
Sự mệt mỏi một ngày bôn ba ập đến ngay khi dày ấm áp và no nê. Nếu cà phê tỉnh táo, tất cả sẽ biến thành những "phế vật" vật vã ghế văn phòng.
Uống cạn ly cà phê, khi sự hưng phấn bắt đầu lan tỏa, đại não khôi phục sự minh mẫn, các điều tra viên vây quanh bảng trắng để tiếp tục cuộc "động não".
Gia Di bổ sung và mở rộng các nội dung thảo luận từ cuộc họp chiều, âm thầm lên kế hoạch lát nữa sẽ sang chỗ Hứa Sir bên Pháp y để xem thi thể, tìm kiếm những thông tin quan trọng thể bỏ sót trong những hình ảnh tâm thức.
Vấn đề định vị sào huyệt vẫn là tâm điểm chú ý của . Gia Di cùng cả đội liên tục khoanh vùng bản đồ: vị trí chợ, sạp thịt lợn, phòng thuê của Hoàng Tường Kiệt, tiệm Tiên Nhớ... Cô nối các điểm đó , tạo thành một hình tứ giác quy tắc.
“Cơ bản thể khẳng định sào huyệt của Hoàng Tường Kiệt trong khu vực .” Gia Di thu bút, ánh mắt rà soát kỹ lưỡng vùng bản đồ khoanh.
