Lưu đày Lĩnh Nam? Ta Dẫn Cả Thôn Ăn Sung Mặc Sướng - Chương 266: Cá sinh

Tiểu viện nhà Tống Thanh Việt ở Đào Nguyên thôn, ánh nắng giờ ngọ xuyên qua mành trúc, hắt những bóng nắng loang lổ lên nền đất nhà chính.

Tống Thanh Việt Lưu thị kéo xuống bên cạnh, bàn tay ấm áp mà thô ráp của mẫu nhẹ nhàng vuốt ve gò má nàng: "Con bé , ở bên ngoài hai tháng nay làm mà gầy nhiều thế? Cằm nhọn cả ."

"Mẹ, con thế chẳng vẫn khỏe mạnh ." Tống Thanh Việt nắm lấy tay mẫu , "Chỉ là đen chút thôi, tinh thần lắm ạ."

Đang chuyện, rèm cửa đông sương phòng vén lên, Vương chưởng quầy bước nhanh . Lão gầy chút ít nhưng tinh thần quắc thước, thấy Tống Thanh Việt, trong mắt tràn đầy vui mừng: "Việt Việt về ! Mau để vi sư xem nào —— ân, đúng là gầy, nhưng mắt thần, tinh khí thần vẫn còn."

Sư nương Vương phu nhân đặt đồ kim chỉ trong tay xuống, đ.á.n.h giá Tống Thanh Việt, ôn nhu : "Ở bên ngoài chắc là chịu ít khổ. Lát nữa sư nương đo kích cỡ cho con, may hai bộ quần áo mới."

Tống Thanh Việt trong lòng ấm áp, lượt chào hỏi: "Sư phụ, sư nương." Lại chớp mắt với Thúy Thúy và Nghiên Khê bên cạnh, "Thúy Thúy, Khê Khê, nhớ ?"

"Nhớ ạ!" Nghiên Khê nhào tới ôm lấy eo nàng, khuôn mặt nhỏ cọ lòng nàng, "Tỷ tỷ cuối cùng cũng về! Chúng em nhớ tỷ c.h.ế.t!"

Thúy Thúy : "Cô nương chút, em pha . Hôm qua hái quả bưởi bên nhà Tống đại thẩm ngọt lắm, để em bóc một ít tới." Nói xoay bếp.

Tống Thanh Việt nhà vây quanh, hít sâu một —— trong nhà mùi ngải thảo nhàn nhạt, mùi chăn bông phơi nắng, mùi khói lửa mơ hồ bay tới từ nhà bếp. Đây là chốn về an nhất của nàng ở thế giới xa lạ .

Vương chưởng quầy xuống đối diện, quan tâm hỏi: "Việt Việt, bên huyện thành Hoài Viễn tình hình tai họa hiện nay thế nào ? Chúng ở trong núi tin tức bế tắc, chỉ Vương gia đang sức cứu tế, tình hình cụ thể rõ lắm."

Tống Thanh Việt đón lấy nóng Thúy Thúy bưng tới, ủ ấm trong lòng bàn tay, bắt đầu kể lể về những gì mắt thấy tai trong hai tháng qua. Từ việc Chu Với Uyên dùng thủ đoạn lôi đình xử trí tham quan ô , đến việc thiết lập trại ươm mạ tập trung; từ việc Lý Vân Đình mạo hiểm thu mua d.ư.ợ.c liệu của nạn dân, đến khi đầu d.ư.ợ.c liệu tắc nghẽn, bọn họ nghĩ cách phối chế gói thuốc; từ việc mở rộng trồng khoai lang đến việc gian nan ươm giống sắn...

Nàng kể khi thì hào hứng, khi thì nhíu mày, khi thì giãn mặt . Cả nhà chính im ắng, chỉ giọng trong trẻo của nàng tuôn chảy. Lưu thị mà đau lòng, thỉnh thoảng vuốt ve mu bàn tay con gái. Vương chưởng quầy vuốt râu trầm tư, thỉnh thoảng truy vấn chi tiết. Vương phu nhân cùng hai cô bé thì mở to mắt, đến nhập thần.

"...Cho nên hiện tại, mạ phát , d.ư.ợ.c liệu cũng tìm đầu mới, tuy rằng gian nan nhưng cuối cùng cũng đang tiến về phía ." Tống Thanh Việt tổng kết , thở phào một , "Chỉ là mệt quá."

"Nên mệt." Vương chưởng quầy nghiêm mặt , "Con đây là đang làm chuyện công đức vô lượng. Lĩnh Nam nếu thể từ trận đại tai mà hồi phục , con công đầu."

"Sư phụ ngài đừng thế." Tống Thanh Việt liên tục xua tay, "Con chỉ là làm việc thôi. Vương gia ở phía gánh áp lực, Lý công t.ử mạo hiểm làm ăn, mấy ngàn nạn dân đổ mồ hôi bờ ruộng... ai cũng dễ dàng cả."

Đang chuyện, cổng viện "kẽo kẹt" một tiếng đẩy . Lưu Đại Ngưu xách một cái thùng gỗ nặng trĩu, cùng A Tiến một một .

"Thanh Việt tử!" Đại Ngưu thấy Tống Thanh Việt, mắt liền sáng lên, giọng vang dội như chuông, "Muội cuối cùng cũng về ! Nhìn xem ca mang cho thứ gì đây!"

Hắn đặt mạnh thùng gỗ xuống đất, nước sóng sánh, hai con cá trắm cỏ to béo quẫy đuôi trong thùng, b.ắ.n nước tung toé. Thân cá hoa râm ánh xanh, lưng dày, mỗi con nặng bốn năm cân, tươi sống vô cùng.

Tống Thanh Việt kinh hỉ ghé gần: "Cá to quá! Đại Ngưu ca, A Tiến ca, lờ của Nhị Ngưu bắt cá to thế cơ ?"

A Tiến gật đầu: "Biết hôm nay về, Nhị Ngưu một hai đòi đón gió cho . Trời sáng đặt lờ sông, thật đúng là để tóm hai con lớn." Hắn , về phía Lưu thị, "Thím, con làm gà, thím cứ nghỉ ngơi."

Lưu thị vội : "A Tiến con bận cả buổi sáng , nghỉ một lát . Gà để Thúy Thúy làm là ."

"Để để !" Thúy Thúy thò đầu từ phòng bếp, "Ca, bồi cô nương chuyện ."

Đại Ngưu chẳng quan tâm mấy chuyện đó, hứng thú bừng bừng chỉ thùng cá: "Thanh Việt tử, hôm nay để nếm thử món cá sinh (gỏi cá sống) địa đạo Lĩnh Nam chúng ! Ca trổ tài cho xem!"

"Cá sinh?" Tống Thanh Việt sửng sốt.

"! Chính là cá sống thái lát!" Đại Ngưu khoa tay múa chân, "Đem cá thái mỏng như cánh ve, ăn kèm với gừng băm, hành sợi, lạc rang, vừng, lá chanh thái chỉ... cái vị đó, tươi ngọt giòn tan, bảo đảm ăn một là nhớ mãi quên!"

Kiếp Tống Thanh Việt từng ăn sashimi cá hồi ở nhà hàng Nhật, cũng món cá sinh Thuận Đức ở Quảng Đông nổi tiếng. đó là cá biển hoặc nuôi môi trường kiểm soát, nguy cơ ký sinh trùng thấp. Cá nước ngọt làm gỏi sống thế ... Nàng trong lòng chút thầm lo ngại, nhưng vẻ mặt đầy mong đợi của Đại Ngưu, nỡ làm cụt hứng, đành uyển chuyển hỏi:

"Đại Ngưu ca, cá nước ngọt làm gỏi sống... an ? Liệu ký sinh trùng ?"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/luu-day-linh-nam-ta-dan-ca-thon-an-sung-mac-suong/chuong-266-ca-sinh.html.]

Đại Ngưu ha ha, vỗ ngực: "Yên tâm! Nước sông ngoài Đào Nguyên thôn chúng sạch sẽ như , trong veo thấy đáy. Cá trắm lớn lên ở vùng nước chảy xiết, sạch sẽ lắm! Hơn nữa khi làm cá sinh quy tắc riêng, lát nữa xem làm!"

A Tiến cũng : "Cô nương yên tâm, Đại Ngưu làm cá sinh là nhất tuyệt. Gần đây chúng ăn nhiều , đều là cầm dao. Chưa từng ăn vấn đề gì."

Vương chưởng quầy vuốt râu : "Lĩnh Nam ăn cá sinh từ xưa. Chỉ cần cá đủ tươi sống, nước đủ sạch, xử lý thích đáng thì quả là mỹ vị. Việt Việt ngại nếm thử xem."

Thấy đều , Tống Thanh Việt liền buông bỏ lo lắng, lòng hiếu kỳ cũng nổi lên: "Vậy học hỏi cho kỹ! Đại Ngưu ca, cần giúp chuẩn cái gì ?"

"Không cần động tay!" Đại Ngưu hào sảng phất tay, "Hôm nay cứ chờ ăn là !" Nói xách thùng gỗ lên, "A Tiến, tới phụ một tay, chúng xử lý ngoài sân cho rộng rãi."

Hai xách thùng gỗ giữa sân, chuyển cái thớt gỗ sạch sẽ . Thúy Thúy nhanh nhẹn bê một cái chậu gỗ lớn, xách tới hai thùng nước trong múc từ giếng lên. Tống Nghiên Khê, Tống Ngật và Tống Dữ phấn khích mang ghế nhỏ bên cạnh xem náo nhiệt.

Đại Ngưu rút từ bên hông một con d.a.o mỏng và sắc bén —— con d.a.o vẻ dùng lâu năm, d.a.o thon dài, lưỡi d.a.o phiếm hàn quang, hiển nhiên thường xuyên mài giũa.

"Làm cá sinh, d.a.o bén, tay vững."

Đại Ngưu , vớt một con cá từ trong thùng . Con cá quẫy mạnh trong tay , nước b.ắ.n tung toé. Hắn vẫn vững vàng giữ chặt, ngón cái tay trái ấn mang cá, tay loáng lên ánh d.a.o ——

Mũi d.a.o nhẹ nhàng cứa từ đuôi cá, nương theo xương sống, trơn tru đẩy về phía . Động tác nước chảy mây trôi, một chút đình trệ. Chỉ tiếng "sàn sạt" nhỏ, một mảng thịt cá nguyên vẹn lóc xuống, da cá úp xuống , trải phẳng tấm ván gỗ sạch sẽ chuẩn sẵn. Thân cá lật mặt, một d.a.o tương tự, mảng thịt cá bên cũng lóc nguyên vẹn.

Đầu cá, xương cá, đuôi cá còn vẫn đang rung động, Đại Ngưu tùy tay ném chậu bên cạnh: "Mấy thứ lát nữa nấu canh."

Tống Thanh Việt chớp mắt. Đôi tay Đại Ngưu ngày thường cầm cuốc, vung d.a.o chẻ củi thô kệch là thế, nhưng giờ phút cầm d.a.o lóc cá nhẹ nhàng như đang thêu hoa. Lóc thịt cá xong, Đại Ngưu bắt đầu xử lý da cá. Hắn dùng mũi d.a.o nhẹ nhàng khều một góc da cá lên, tay trái nắm lấy, tay cầm d.a.o ép sát mặt thớt, chậm rãi đẩy về phía . Da cá tách sột soạt, lìa khỏi thịt cá sạch sẽ, dính theo một tí thịt nào.

"Da cá lấy , tanh lắm." Đại Ngưu giải thích, đem hai mảng thịt cá lột da ngâm nước giếng. Nước giếng mát lạnh nhanh chóng rửa trôi m.á.u tanh còn sót , thịt cá trong nước càng thêm trắng tinh trong suốt.

Ngâm chừng mười lăm phút, Đại Ngưu vớt thịt cá , dùng vải bông sạch thấm khô nước bề mặt. Sau đó, đổi sang một con d.a.o mỏng hơn, hẹp hơn. Hắn dùng ngón tay trái nhẹ nhàng ấn đuôi miếng thịt cá, tay cầm dao, lưỡi d.a.o gần như song song với thịt cá, thái từ phía đuôi lên ——

Theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ

Cổ tay cực vững, lưỡi d.a.o cực mỏng.

Một lát, hai lát, ba lát... Lưỡi d.a.o lướt qua, thịt cá thái thành những lát mỏng tang gần như trong suốt, mỏng đến mức thể thấu quang. Mỗi lát đều to nhỏ đều , độ dày đồng nhất, xếp chỉnh tề lên cái mẹt tre lót lá chuối sạch sẽ bên cạnh. Ánh nắng chiếu lên lát cá, ánh lên vẻ lấp lánh như ngọc trai. Thớ thịt cá rõ ràng, vân thớ rành mạch, thôi khiến thèm nhỏ dãi.

Tống Thanh Việt nhịn tán thưởng: "Đại Ngưu ca, tay nghề tuyệt thật!"

Đại Ngưu hắc hắc, tay ngừng nghỉ: "Trăm bằng tay quen. Cha là làm cá sinh giỏi nhất thôn, từ bé nên thôi."

Rất nhanh, hai mảng thịt cá lớn đều thái xong. Trên mẹt tre chất thành một ngọn "núi nhỏ" tinh oánh dịch thấu. Đại Ngưu lúc mới thẳng dậy, lau mồ hôi trán: "Xong! Giờ chuẩn gia vị."

Thúy Thúy sớm chuẩn xong các loại đĩa nhỏ: gừng băm nhỏ như tơ, hành lá tước sợi dài chừng tấc, lạc rang thơm giã dập, vừng rang, lá chanh thái chỉ cực mảnh, còn tỏi lát, ớt khoanh, cọng rau mùi, khoai môn thái sợi chiên giòn... Linh tinh lang tang mười mấy loại, đủ màu sắc, bày đầy một bàn.

"Đây là nước tương, đây là dầu lạc, đây là muối." Đại Ngưu chỉ điểm từng thứ, "Khi ăn thì gắp một lát cá sinh, tùy theo sở thích mà chọn gia vị, rưới chút nước tương và dầu, trộn đều đưa miệng —— cái vị đó, chậc chậc!"

Hắn đến mày phi sắc múa, Tống Thanh Việt mà nước miếng sắp chảy .

Bên A Tiến làm gà sạch sẽ, đang nhóm lửa bếp. Trong bếp bay mùi gà hầm thơm phức, hòa quyện với mùi tanh nhẹ của cá tươi và mùi thanh hương của các loại gia vị ngoài sân, câu dẫn con sâu thèm ăn của trỗi dậy.

Lưu thị và Vương phu nhân dọn xong bàn ghế trong nhà chính. Thúy Thúy bưng lên bát nước đường khoai lang nấu xong, cô chỉ múc một bát nhỏ cho Tống Thanh Việt, phần lớn là nước đường, chỉ hai miếng khoai, sợ nàng ăn nhiều lát nữa ăn nổi bữa chính: "Cô nương lót chút , đồ ăn xong ngay đây."

Tống Thanh Việt múc một thìa nước đường đưa miệng —— khoai lang mềm dẻo, nước canh ngọt thanh. Đây là hương vị quê nhà, là hương vị nàng nhớ nhất khi thức đêm xem sổ sách ở huyện nha Hoài Viễn, khi đội nắng làm việc ở trại ươm mạ.

Nàng ngẩng đầu bận rộn trong sân, mẫu và sư nương đang mỉm trong nhà, Tống Nghiên Khê, Tống Ngật và Tống Dữ đang ghé bàn mắt mở to chờ ăn cá sinh... Sự mệt mỏi, áp lực, lo âu suốt hai tháng qua, ngay khoảnh khắc , đều sự ấm áp của khói lửa nhân gian bao bọc và hòa tan.

Hóa đây chính là ý nghĩa của việc trở về nhà.