Lưu đày Lĩnh Nam? Ta Dẫn Cả Thôn Ăn Sung Mặc Sướng - Chương 19: Bữa cơm mổ lợn

Tống Nghiên Khê dùng ngón tay nhỏ chọc chọc miếng thịt lợn rừng tươi, tò mò hỏi Lưu thị: “Nương, thịt lợn rừng của chúng làm món thịt kho tàu ạ? Trước phu nhân ăn Tết mới thưởng cho chúng ăn một !”

“Được chứ, đương nhiên là , nương làm ngay cho Khê Khê ăn!” Lưu thị Tống Nghiên Khê , thấy buồn chua xót. Trước ở Hầu phủ giàu như , mà phận tiểu và con vợ lẽ như họ, một năm mới ăn thịt kho tàu một , chắc cũng ai tin.

“Thế thấm , ngày mai tỷ tỷ còn làm cho các con ăn bữa cơm mổ lợn nữa.” Tống Thanh Việt xoa đầu Tống Nghiên Khê. Ba đứa trẻ trong phòng reo hò nhảy nhót.

Lưu thị liền làm ngay một bữa thịt kho tàu cho bọn trẻ ăn. Rồi cùng Tống Thanh Việt xử lý thịt lợn và nội tạng, đến nửa đêm mới ngủ.

Sáng sớm hôm , sương mù còn tan hết, Lưu thị dặn bọn trẻ lấy một miếng thịt mang sang cho nhà Tống Đại Xuyên.

Tống Thanh Việt và Tống Nghiên Khê liền gùi một cái giỏ lót vải thô, lặng lẽ khỏi sân. Trong giỏ là một tảng thịt lợn rừng lớn, nặng trĩu, tươi rói.

Đến nhà Tống Đại Xuyên, Tống đại thẩm mới dậy chuẩn nhóm lửa nấu cơm sáng, thấy hai chị em thì vô cùng ngạc nhiên.

Tống Thanh Việt đưa cái giỏ qua, thấp giọng : “Thím ơi, hôm qua vận may, con... con về phía quan đạo, xem trong rừng mồi gì , thì gặp mấy săn. Có một thương, con lấy ít thảo d.ư.ợ.c cho họ, họ chia cho con một tảng thịt. Nương con bảo con mang ít sang cho thím, cho thúc và Nhị Đản , thêm món mặn, bồi bổ thể.”

Tống đại thẩm lật miếng vải che lên, thấy tảng thịt lớn như , giật đến run cả tay, vội vàng từ chối: “Ôi chao! Thế ! Quý quá! Mẹ con các con mới định, dễ dàng gì, mau cầm về mà ăn!”

“Thím, thím cứ nhận . Thúc đang dưỡng thương, Nhị Đản nhỏ, sắp Tết !” Tống Thanh Việt đè tay bà , giọng thành khẩn, “Nếu thúc thím giúp đỡ, chúng con làm gì ngày hôm nay? Nhị Đản đang tuổi lớn, vết thương của Tống đại thúc cũng cần thịt thà để bồi bổ. Chỗ chúng con vẫn còn, đủ ăn mà.”

Nàng thuận miệng dối, dám là tự săn lợn rừng. Một cô gái gầy yếu mà săn con lợn rừng hung dữ nặng hơn trăm ký, e là ai tin, còn tưởng cô nhóc là quái t.h.a.i gì.

Tống đại thúc thấy động tĩnh, cũng chống nạng từ buồng trong .

“Việt Việt, các con khách khí quá, chính các con còn ăn no, nghĩ đến thúc thím và Nhị Đản .”

“Thúc ơi, chúng con đủ ăn mà. Sắp Tết , cùng đón năm mới cho vui!”

Mắt Tống Đại Xuyên ngập tràn cảm kích.

Tống đại thẩm tảng thịt, đôi mắt chân thành của Tống Thanh Việt, vành mắt đỏ lên, cuối cùng ngàn vạn cảm ơn mà nhận lấy, miệng ngừng lẩm bẩm: “Các con thật là... thật là tâm... Thế làm chúng ngại quá...”

Tống đại thẩm lấy thịt từ trong giỏ , cầm lấy rổ rau nhà bên cạnh, nhặt củ cải, cải trắng, hành, gừng, chất đầy giỏ cho Tống Thanh Việt.

Theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ

“Thím, thế ạ!”

Tống đại thẩm nắm lấy tay Tống Thanh Việt đang đưa từ chối, “Cầm lấy, thím khách khí với các con, các con cũng từ chối thím!”

“Cảm ơn thím, láng giềng gần hơn họ hàng xa, thím ơi, chúng giúp đỡ lẫn ạ.” Tống Thanh Việt xong, liền kéo Tống Nghiên Khê, gùi giỏ rau đầy ắp cáo từ.

Sau khi Tống Thanh Việt khỏi cổng, nàng thoáng thấy tiếng Tống đại thẩm: “Mình ơi, miếng thịt ước chừng cũng hơn mười cân đấy, nhà thịt ăn Tết , Nhị Đản lát nữa chơi về, thấy thịt chắc chắn sẽ vui lắm!”

“Lưu đại t.ử đúng là chu đáo, nợ nhà một ân tình lớn quá...”

Tình nghĩa , lặng lẽ ấm áp con tim của hai gia đình trong buổi sáng mùa đông se lạnh.

Trở tiểu viện nhà , khói bếp lượn lờ bốc lên. Lưu thị đang bận rộn trong bếp, một nồi nước lớn đang sôi sùng sục.

Tống Thanh Việt chuẩn cùng Lưu thị làm bữa cơm mổ lợn.

“Tỷ tỷ, hôm nay chúng làm món gì ngon thế?” Tống Ngật và Tống Dữ như hai cái đuôi nhỏ, hưng phấn quấn lấy Tống Thanh Việt.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/luu-day-linh-nam-ta-dan-ca-thon-an-sung-mac-suong/chuong-19-bua-com-mo-lon.html.]

Tống Thanh Việt xắn tay áo, : “Hôm nay chúng làm một bữa ‘cơm mổ lợn’ thịnh soạn! Khê Khê, giúp tỷ tỷ rửa rau. Ngật Nhi, Dữ Nhi, giúp nương trông lửa, đừng để lửa tắt.”

Nàng chỉ huy đấy, tiên cắt một tảng thịt lợn rừng cả nạc lẫn mỡ thành miếng lớn, cho nồi nước lạnh, thêm gừng và hành, chần qua nước sôi để khử mùi tanh. Vớt thịt rửa sạch bằng nước ấm, để ráo.

Tiếp theo, nàng cắt một phần thịt mỡ thành hạt lựu, cho chảo sắt đun nóng, để lửa nhỏ từ từ thắng. Tiếng xèo xèo vang lên, mỡ trong vắt dần chảy , mùi mỡ lợn thơm nức lập tức tràn ngập khắp tiểu viện, khiến con giun trong bụng ai nấy đều cồn cào.

Vớt tóp mỡ , rắc lên một chút muối, đưa cho mấy đứa em đang hau háu : “Cẩn thận nóng, ăn từ từ thôi.”

“Thơm quá, giòn quá!” Tống Ngật và Tống Dữ ăn đến nheo cả mắt , giống như hai chú mèo con cho cá khô.

Giữ mỡ trong chảo, cho các miếng thịt lợn chần qua , vặn lửa lớn đảo đều cho đến khi bề mặt vàng. Rót thêm chút rượu, xì dầu (nước tương) men theo thành nồi, tiếng “xèo” một tiếng, mùi thơm nồng lập tức bốc lên. Thêm đủ nước ấm, thả vài lát gừng, một đoạn hành, đậy vung , để chúng liu riu trong nồi.

Bên , Lưu thị cũng ngơi tay.

Bà đem lòng non, gan lợn rửa sạch cắt thành miếng nhỏ, dùng gừng tỏi và ớt khô xào cháy cạnh, thêm một món ăn đưa cơm đậm đà hương vị. Tống Nghiên Khê nghiêm túc cắt cải trắng và củ cải rửa sạch thành miếng ăn, để sẵn.

Mùi thịt hầm ngày càng nồng đậm, bay khỏi tiểu viện, ngay cả dân làng ngang qua cũng nhịn mà hít hít mũi, tò mò nhà họ Tống làm món gì ngon thế, miếng thịt mua ở chợ phiên vẫn ăn hết , mùi thịt cũng đậm đà quá!

Thịt hầm gần , Tống Thanh Việt mở vung, nước quyện mùi thịt ập mặt. Nước trong nồi sánh , thịt màu nâu đỏ hấp dẫn, rung rinh, dùng đũa xiên nhẹ là lún qua. Nàng cho cải trắng và củ cải , để rau củ ngọt thanh hấp thụ tinh túy của nước thịt.

Cuối cùng, nàng dùng tiết lợn pha với một chút bột mì và muối, khuấy đều, đợi canh sôi , dùng thìa múc từng muỗng thả , làm thành một nồi canh tiết lợn mềm mượt, rắc lên một ít hành lá xanh mướt.

Đến giờ cơm trưa, chiếc bàn tre mới bày đầy ắp.

Một tô lớn thịt lợn rừng hầm rau củ, màu sắc óng ả, mềm rục, thơm ngon.

Một đĩa lòng heo xào cay, chua cay kích thích vị giác.

Một bát canh tiết lợn tươi ngon, mềm mượt.

Và một đĩa nhỏ tóp mỡ vàng ươm, giòn rụm.

Giữa bàn là một chậu cơm gạo lứt nóng hổi, trộn lẫn khoai mỡ.

Cả nhà quây quần bên chiếc bàn tre mới, bữa cơm thịnh soạn đến lạ thường , mắt ai cũng sáng lấp lánh.

“Ăn !” Lưu thị , gắp cho mỗi đứa trẻ một miếng thịt to, gắp cho Tống Thanh Việt miếng ngon nhất, “Việt Việt vất vả nhất, ăn nhiều .”

Tống Thanh Việt c.ắ.n một miếng thịt kho. Thịt lợn rừng thớ thịt thô hơn thịt lợn nhà, nhưng qua thời gian dài hầm nấu, vô cùng mềm rục, béo mà ngấy, nạc mà khô, mùi thơm nồng của xì dầu và mùi thơm hoang dã của thịt quyện một cách hảo, ngon đến mức hận thể nuốt luôn cả lưỡi. Lại gắp một miếng cải trắng và củ cải ngấm đẫm nước thịt, ngọt thanh, đỡ ngấy, hương vị tuyệt hảo.

Món lòng xào giòn mềm, vị chua cay kích thích tột độ. Canh tiết lợn tươi ngon mượt mà, ấm dày ấm lòng. Ngay cả bát cơm gạo lứt bình thường, vì trộn lẫn khoai mỡ bùi dẻo và nước thịt ăn kèm, cũng trở nên thơm ngọt lạ thường.

Tống Ngật và Tống Dữ ăn ngẩng đầu lên , miệng nhét căng phồng, bóng loáng mỡ màng.

Tống Nghiên Khê ăn từng miếng nhỏ, hạnh phúc nheo mắt : “Tỷ tỷ, bữa cơm mổ lợn , còn ngon hơn cả yến tiệc năm mới ở Hầu phủ!”

Lưu thị bọn trẻ ăn ngấu nghiến, bản cũng ăn một bữa no đủ, thịnh soạn, trong lòng muôn vàn cảm khái. Trước ở Hầu phủ, sơn hào hải vị lẽ tinh xảo, nhưng bao giờ ăn thống khoái, an tâm đến thế.

Đây mới là hương vị của gia đình, là hạnh phúc thật sự, vững chãi, do chính tay làm .

Ánh nắng xuyên qua khe hở mành cửa sổ chiếu , đậu khuôn mặt tươi thỏa mãn của mỗi . Trong sân, thịt lợn ướp đang lặng lẽ chờ biến thành thịt khô, hai con lợn con rúc trong sọt, kêu khẽ.