Lưu đày ba nghìn dặm, ta nhờ tài nấu nướng đưa cả nhà thăng tiến - Chương 139: Hoành Thánh Thịt Heo

Sau khi hỏi ý kiến tổ mẫu, cả nhà tìm một quán hoành thánh, một chiếc bàn trống bên cạnh quầy.

Trong suy nghĩ của Sang Du, do hạn chế về chủng loại rau củ và điều kiện vận chuyển, các loại hoành thánh thể chọn hẳn sẽ nhiều, nhưng khi hỏi kỹ thì nàng đỗi ngạc nhiên.

Nhân thịt đương nhiên thể thiếu, như đời chỉ đơn điệu một loại thịt, nhân thịt ở đây là sự pha trộn của nhiều loại thịt khác .

Còn nhân rau thì chủ yếu là rau theo mùa, thậm chí còn cả hoành thánh rau dại.

Khác với Sang Du đang cảm thấy kinh ngạc, mấy khác nhanh chóng chọn xong hương vị yêu thích, Sang Du cũng gọi một phần nhân thịt heo.

Trong lúc chờ món ăn, nàng tò mò quan sát xung quanh.

Các quầy hàng ở khu Giáp chung khác mấy so với các khu vực khác, chỉ là cứ cách vài quầy một quán ăn vặt nhỏ chiếm diện tích hai đến ba quầy hàng.

Ngoài quầy hàng do chủ quán tự dựng lên, bên cạnh còn kê năm sáu bộ bàn ghế.

Nhìn cảnh , Sang Du thầm nghĩ, chiếm nhiều gian hàng như , hẳn là tiền thuế kinh doanh cũng nhiều hơn khác một chút, vả …

Nếu nàng đoán sai, những gian hàng hẳn phân phát theo thứ tự đến mỗi ngày, bằng , chừng đó bàn ghế cứ di chuyển cũng đủ khiến mệt chết.

Xem , việc kinh doanh quán ăn vặt cũng hề dễ dàng chút nào.

Trong lòng nàng nghĩ ngợi đủ thứ, ánh mắt từ từ dừng chiếc nồi lớn đang bốc khói trắng. Dưới nồi là một bếp nhỏ giống như lò than, bên trong củi lửa đang cháy hừng hực.

Sau khi nước trong nồi sôi sùng sục, chủ quán một tay vén nắp gỗ, chia hoành thánh gói tấm rèm tre tròn thành từng mẻ cho nồi.

Lúc Sang Du mới phát hiện bên trong chiếc nồi sắt trống rỗng, mà một miếng tre hình chữ “thảo” chia gian trong nồi thành sáu phần.

Nhờ , chỉ cần cho các loại hoành thánh khác đúng thứ tự, là thể nấu sáu phần cùng một lúc, giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ món ăn.

Quả nhiên thể tùy tiện coi thường bất kỳ ai, ngay cả một bán hoành thánh bình thường cũng thể nghĩ công cụ giúp nâng cao hiệu suất nhanh chóng như .

Vỏ hoành thánh mỏng, nhân thịt cũng quá nhiều, nấu nhanh, trong lúc nấu chủ quán lấy bát bắt đầu pha chế gia vị.

Sang Du chớp mắt chằm chằm động tác của nàng , cố gắng học hỏi chút gì đó.

Sáu chiếc bát đặt riêng rẽ lên xuống, đó thấy chủ quán từ trong hộp gỗ bàn nắm một nắm vỏ tôm khô, một nắm hành lá, rắc đều sáu bát.

Sau đó thêm một thìa nhỏ muối, nửa thìa mỡ heo, và một thìa chất lỏng màu nâu sẫm rõ là gì.

Kế đó dùng vá vớt hoành thánh nổi mặt nước cho bát, múc đầy một vá lớn nước dùng nguyên bản từ nồi nấu hoành thánh, một làn nóng hổi ập đến, một luồng hương thơm tức thì lan tỏa.

Sáu bát hoành thánh nóng hổi bưng lên bàn, chủ quán còn quên mời chào: “Mấy vị khách quan, thêm bột sơn thù và giấm ?”

Sang Vĩnh Cảnh đương nhiên là đầu tiên hưởng ứng: “Cho nửa thìa bột sơn thù.”

Những khác cũng thêm bột sơn thù hoặc giấm, nhưng Sang Du gì.

Lớp mỡ heo đáy bát gặp nước sôi tức thì tan chảy, tạo thành những đóa hoa dầu màu vàng óng nổi bề mặt nước dùng màu trắng nhạt.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/luu-day-ba-nghin-dam-ta-nho-tai-nau-nuong-dua-ca-nha-thang-tien/chuong-139-hoanh-thanh-thit-heo.html.]

Nàng dùng thìa khuấy đều gia vị đáy bát với nước dùng, thổi nhẹ làn khói lượn lờ của bát canh nóng, từ từ nhấp một ngụm.

Khi miệng, hề cái mùi tanh nồng như nàng dự đoán sẽ tràn ngập khoang miệng.

Nước dùng bao bọc bởi những đóa hoa dầu vàng óng lướt qua đầu lưỡi, vị mặn đậm đà của vỏ tôm khô hòa quyện với hương trái cây thoang thoảng, trái trung hòa mùi tanh vốn ít ỏi của mỡ heo, chỉ còn vị tươi ngon.

Hừm, Sang Du khẽ nhíu mày, nàng làm cách nào , lẽ nào liên quan đến thìa nước sốt bí truyền là gì ?

Dùng thìa múc một viên hoành thánh nhỏ, vỏ hoành thánh cán tay vốn mỏng dính một lớp, khi nấu chín càng thể xuyên qua thấy rõ nhân bên trong.

Cắn một miếng, vỏ hoành thánh mỏng như lụa tức thì tan chảy thành thứ bột gạo mềm mịn, dường như cần nhai cũng thể trôi tuột xuống cổ họng.

Nhân thịt săn chắc giòn dai, khoảnh khắc răng cắn vỡ, thịt heo nạc mỡ đan xen b.ắ.n dòng nước cốt nóng hổi, hòa lẫn với mùi thơm của gừng băm và mỡ heo bùng nổ đầu lưỡi.

Vẫn mùi tanh hôi , tuyệt đối là một món ngon thể xếp hạng trong lòng Sang Du.

Thấy nàng cắn một miếng hoành thánh xong cứ ngây im, Sang Hưng Gia bên cạnh quan tâm hỏi: “Sao ăn? Không thích vị ? Phần của còn động tới, đổi cho nhé.”

Sang Du lúc mới hồn, khẽ lắc đầu: “Không , chỉ là hiểu tại thịt heo trong bát hoành thánh mùi tanh hôi .”

Nàng thể nếm hương trái cây thoang thoảng trong nước dùng, lẽ nào chủ quán tìm loại trái cây nào đó, bỏ nước dùng là thể khử mùi tanh của thịt heo?

“Vậy… để hỏi chủ quán nhé?” Sang Hưng Gia chần chừ, thì giúp giải đáp thắc mắc, chỉ là chủ quán bằng lòng .

“Đừng, bí pháp của ngươi tùy tiện hỏi là thể hỏi .” Sang Du vội vàng gọi .

Ngay cả thời đại thông tin hóa như đời , khi các loại bí phương gia truyền đều thể tùy tiện tìm thấy mạng, vẫn kiên quyết giữ bí phương truyền ngoài, công khai.

Huống hồ gì là thời đại hiện tại, khi một nghề thủ công thể truyền từ đời sang đời khác, nuôi sống cả gia đình.

Đừng là tiện miệng hỏi, ngay cả bái sư học nghề, cũng thèm để mắt đến.

Một bát hoành thánh lớn ăn sạch, ngay cả nước dùng cũng uống cạn, cả nhà đều thỏa mãn.

Sang Du đếm chín mươi đồng tiền đồng định trả tiền, nhưng Sang Hưng Gia bên cạnh nhận lấy dậy: “Để trả tiền.”

Nàng nào nhân lúc trả tiền tiện thể hỏi chuyện nàng , nàng dứt khoát mặc kệ , trong lòng cũng cất giấu một tia may mắn, hỏi .

Tuy nhiên, đời làm gì nhiều chuyện đến thế, chỉ thấy Sang Hưng Gia đưa tiền cho chủ quán, mở miệng hỏi gì đó, nhưng chủ quán chỉ nhận tiền, mỉm lắc đầu .

Hắn da mặt mỏng, thấy đối phương như cũng tiện hỏi thêm, đành cúi đầu trở bàn xuống.

Như thể qua là vì chuyện gì, Sang Du nhắc đến chuyện khác: “con thấy phố bán cây con, lát nữa chúng mua một ít về nhé.”

Sang Vĩnh Cảnh mơ hồ cảm thấy điều : “Du nhi, tuy làm ruộng, nhưng đất của chúng còn đào, vội mua cây con, thứ tự đúng lắm?”

“Phụ đúng, trong thông thường đều là tiên xới đất, làm đất xong xuôi, đó mới mua cây con, như thể đảm bảo cây con khô héo vì thiếu nước quá lâu.”

Sang Du đồng tình gật đầu, thấy lộ vẻ khó hiểu liền giải thích tiếp: “Tuy nhiên, thứ nhất, đất chúng trồng lớn, chỉ cần xới đất đơn giản một là . Thứ hai, phụ đừng quên nhà chúng còn một cái địa đạo đấy chứ.”