Chỉ là chuyện nhỏ nhặt thôi mà.
Lý Hữu Quế cũng chẳng thèm đợi xe khách, cô đưa hết thịt lợn và nấm cho Hề Văn Lâm. Trông thấy biểu cảm ngạc nhiên tột độ của ông dượng, đúng lúc hai chị em Hề Minh Quyên đang tranh đòi đạp xe, cô bèn kể chuyện săn lợn rừng ngày hôm qua.
Hề Văn Lâm ngạc nhiên nhưng ngẫm cũng thấy hợp lý. Ông thừa Lý Hữu Quế thường xuyên lên rừng, chắc mẩm cũng kiếm kha khá tiền từ mấy món đồ rừng, chứ thì nhà họ Lý cất nhà mới nhanh chóng đến ?!
Ông khâm phục sự tháo vát, giỏi giang của cô cháu gái . Chỉ cần gì bất trắc, Lý Hữu Quế tương lai nhất định sẽ làm nên chuyện.
Hề Văn Lâm luôn tin tưởng điều đó, nên việc ông chủ động cho Lý Hữu Quế vay tiền cũng ngầm mang ý nghĩa đ.á.n.h giá cao khả năng của cô.
Ba cha con chỉ còn đưa mắt theo bóng dáng Lý Hữu Quế thoăn thoắt bước con đường cũ. Thời buổi , bộ chẳng chuyện gì to tát, cuốc bộ hăm, ba mươi cây là chuyện thường tình, khối lên thành phố cũng cuốc bộ đấy thôi.
Đợi khi khuất bóng ông dượng và hai chị em họ, Lý Hữu Quế liền rảo bước chạy bộ, chẳng buồn thong dong ngắm cảnh nữa.
Cô chạy một mạch, hơn tiếng đồng hồ là về tới nhà, lúc trời vẫn ngả bóng xế chiều.
Về đến nơi, Lý Hữu Quế đem nấm và mộc nhĩ trút lúc sáng phơi một lượt, áng chừng cũng ngót nghét hai mươi cân.
Trở xong nấm, Lý Hữu Quế xẻo chừng năm cân thịt lợn nạc dăm băm nhuyễn. Băm xong thịt, cô đem nấm phơi khô từ ngâm rửa sạch sẽ, thái nhỏ trộn chung với thịt băm thêm một cuối.
Thịt băm xong dĩ nhiên tẩm ướp. Muối, đường, chút rượu trắng cho dậy mùi. Gừng, tỏi, hành lá, ớt băm nhỏ để sẵn. Đun dầu sôi sùng sục trút bát gia vị, tiếng xèo xèo vang lên kèm theo mùi thơm nức mũi và vị cay nồng xộc thẳng lên mũi.
Tiếp đến, cho hỗn hợp nấm thịt băm trộn đều. Lý Hữu Quế thêm chút tương ngọt mua lúc ăn phở, châm thêm vài muôi dầu chảo lớn. Dầu nóng, cô bớt phần lớn củi trong lò, lúc mới trút thịt nấm băm đảo đều tay lửa lớn.
Mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nhà, thơm đến nỗi hai đứa em trai nhỏ đang chơi ngoài sân cũng chạy tót bếp nhỏ dãi.
"Chị cả, chị nấu món gì mà thơm thế ạ?"
"Chị cả, em ăn, thèm quá."
Bé Kiến Hoàn chun cái mũi hít lấy hít để hương thơm bay trong khí, ngọng nghịu chị cả chảo thịt, cất tiếng hỏi. Cậu nhóc Kiến Nghiệp thì cứ rối rít đòi ăn món thơm lừng , giọng sữa líu lo mà thương.
Hai tiểu quỷ háu ăn đây mà.
Lý Hữu Quế tủm tỉm: "Món cay một xíu đấy, hai đứa ăn . Hay là ăn bánh nướng nhé?"
Tương thịt nấm hương cô cho thêm ớt, hợp với trẻ con, nên Lý Hữu Quế đành dỗ ngọt hai nhóc.
Kiến Hoàn lớn hơn một chút, cũng hiểu chuyện hơn, ớt là lập tức bỏ cuộc, cái đầu nhỏ gật gật vẻ ngoan ngoãn.
Còn Kiến Nghiệp thì ớt là cái quái gì, cũng từng nếm qua, nên nằng nặc chịu, cứ lóc đòi ăn cho bằng .
Trẻ con lời thì làm thế nào?!
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/trong-sinh-nhung-nam-60-co-con-dau-nha-toi-dac-biet-hung-du/chuong-210-hai-tieu-quy-hau-an.html.]
Thì cứ cho nó ăn thử một miếng thôi.
Lý Hữu Quế cũng chẳng buồn dỗ dành thêm, lấy một cái bát nhỏ, múc cho nhóc một ít, tiện thể đưa luôn hai cái thìa nhỏ.
"Đây là phần của em và hai, nếu thấy cay quá thì cấm nhè nhé, chị cả dỗ đấy." Lý Hữu Quế nghiêm túc răn đe út, là dỗ nhưng làm mà mặc kệ , thế nào cũng cho uống nước.
Kiến Hoàn vốn định bụng ăn, giờ thấy phần , dĩ nhiên cũng tò mò nếm thử. nhóc lớn hơn, hiểu chuyện hơn, vội vàng giành ăn mà út múc một thìa to tướng nhét miệng.
Hậu quả là, cái miệng nhỏ xíu của Kiến Nghiệp nhai đầy vài giây há hốc , bắt đầu ré lên vì cay.
Cảnh tượng đó khiến Kiến Hoàn lùi mấy bước, hoảng sợ út há miệng rống lên.
Theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
"Chị, chị cả, em , cay quá." Cậu nhóc vội vã cầu cứu chị cả.
Lý Hữu Quế mang nước tới, tiên bắt nhóc tì nhè hết đồ ăn trong miệng , cho uống ực ực mấy ngụm nước, cuối cùng thưởng cho viên kẹo, tiếng mới chịu dứt.
"Cho chừa cái tội lời, bảo cay ăn mà cứ cố, giờ nếm mùi nhé? Còn ăn nữa ?" Lý Hữu Quế dở dở mắng mỏ, tiện miệng hỏi xem còn ăn nữa .
Kiến Nghiệp lắc đầu quầy quậy, tỏ ý ăn nữa, chừa .
"Đấy, chị cả bảo ớt cho ăn, em cứ nằng nặc đòi, giờ cay xé lưỡi thấy ? Đáng đời cái tội bướng bỉnh." Kiến Hoàn cạnh cũng hùa theo, dùng giọng điệu trẻ con để dạy dỗ út, nhóc tự thấy ngoan nhất nhà, còn em trai thì bướng bỉnh vô cùng.
Nghe những lời trẻ con líu lo của hai đứa, Lý Hữu Quế dở dở .
Cho Kiến Hoàn dẫn em sân chơi, Lý Hữu Quế lôi mấy chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ bắt đầu chiết tương thịt nấm hương. Hơn hai chục cân nguyên liệu, nấu xong ngót nghét chỉ còn đầy bảy lọ.
Mỗi lọ ước chừng hai cân, hao hụt gần một nửa. Cũng may nấm do cô tự hái, thịt cũng chẳng mất tiền mua.
Tính , nếu bán một lọ với giá hai đồng rưỡi hoặc một đồng rưỡi, thì còn lời hơn bán thịt tươi nhiều, chỉ là tốn thêm chút gia vị và công sức thôi.
Điều cốt yếu nhất là khâu bảo quản. Nơi khí hậu lạnh như miền Bắc, mùa đông đóng băng cũng chẳng tuyết rơi, e là để mấy ngày.
Tương thịt nấm hương khó bảo quản lắm, trừ khi gửi phương Bắc, bằng cứ vài ngày đun , mùa hè thì tuyệt đối làm , chỉ để một ngày thôi.
May mắn , Lý Hữu Quế gian riêng, bỏ đó để bao lâu cũng chẳng sợ hỏng. Vì thế, cô lén lút cất năm lọ gian, chỉ để hai lọ ở nhà ăn dần.
Ngay từ đầu làm món , Lý Hữu Quế chủ ý: tặng La Đình và La Tiểu Long mỗi hai lọ, ở chuồng bò một lọ. Lần tới lên thành phố sẽ biếu Phương Hoa một lọ, thế là hết nhẵn.
Tuy nhiên, tương thịt nấm hương làm cũng đáng, dù là đem biếu tự thưởng thức đều tuyệt hảo.
giờ nhà còn vỏ lọ, Lý Hữu Quế bước ngoài trời, thấy còn khá sớm, chắc vẫn kịp chạy ù hợp tác xã mua thêm vài cái.
Nghĩ là làm, Lý Hữu Quế báo với cha một tiếng, chạy một mạch hợp tác xã thị trấn rinh thêm năm cái vỏ lọ về.
Sau khi mua lọ về rửa sạch úp ráo, tối đó cả nhà nếm thử mẻ tương thịt nấm hương "cây nhà lá vườn", ai nấy đều tấm tắc khen ngon. Ăn tối xong, Lý Hữu Quế xắn tay áo bếp, chỉ năm lọ nên nguyên liệu giảm một phần ba, cho lò thêm năm lọ tương thịt nấm hương thơm nức mũi.
