Con cá trắm cỏ quả là lớn, nặng ước chừng bốn cân. Cá to dễ bề chế biến hơn cá nhỏ, làm món gì cũng ngon miệng.
Lê Tường lóc thịt hai bên bụng cá, cắt thành từng lát dày, thêm chút gừng thái lát, rảy ít rượu vàng cùng muối, ướp chừng mười lăm phút mới lấy .
Điều kiện trong nhà hạn, nhiều gia vị phối liệu đều thiếu thốn, chỉ đành tạm dùng những gia vị cơ bản để ướp.
Nàng ôm hũ mỡ heo , dùng đũa gạt một muỗng mỡ, thả nồi. Chất dầu màu trắng sữa tức thì xèo một tiếng, nhanh chóng tan chảy thành chất lỏng trong vắt.
Chẳng mấy chốc, hương dầu mỡ lan tỏa khắp gian, khiến bất kỳ ai ngửi thấy cũng khỏi nuốt nước bọt. Lê Tường cũng ngoại lệ.
Chuyện là phản ứng bản năng, rốt cuộc cả nhà nàng, ngoại trừ hai ngày gần đây chút thức ăn chứa chất béo, đó đều ăn chay trường.
“Tương Nhi, ngươi đang chuẩn làm gì ?”
Sau khi nhà mua nồi sắt, đây vẫn là đầu tiên Quan thị thấy nàng dùng nó chế biến thức ăn.
Lê Tường gắp từng miếng cá ướp xong thả nồi, đáp: “Chúng chiên một ít cá để dùng bữa.”
Trong lúc chuyện, từng lát cá bắt đầu nổi bọt khí trong nồi, thanh âm ùng ục ùng ục phát càng lúc càng lớn, thật đáng sợ.
Đương nhiên với Lê Tường, tình huống chỉ là chuyện nhỏ nhặt, nàng quá quen thuộc nên chẳng còn gì sợ hãi.
Quan thị dáng vẻ bình tĩnh của nữ nhi, trong lòng dù sợ hãi cũng dám biểu lộ. Là bậc mẫu mà còn bằng nữ nhi, chuyện đó thật sự mất thể diện.
“Thơm quá...!”
Khi từng lát cá thả nồi, bà ngửi thấy hương rượu nồng nàn bốc lên, ngờ chỉ chiên một lát, mùi vị biến đổi .
Thật lòng mà , giờ đây nếu hỏi bà đó là mùi hương gì, chắc chắn bà cũng chẳng thể phân biệt rõ ràng. Bà chỉ cảm thấy, khi ngửi mùi hương , bụng bỗng trở nên vô cùng đói cồn cào.
“Nương, nếm thử , ướp nhạt.”
Lê Tường cầm một chiếc chén sạch, gắp một lát cá chín tới, vẫn còn bốc khói nghi ngút từ nồi dầu sôi sùng sục, mang .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-67.html.]
“Nương thổi một chút nữa hãy ăn, vẫn còn nóng lắm.”
Quan thị nhận lấy chén đũa từ tay Lê Tường, bản năng khiến bà nuốt khan một ngụm nước bọt. Vừa thổi vài cái, bà thể nhịn mà cắn một miếng.
Lớp da bên ngoài quả thực vô cùng ngon miệng!
Vừa giòn rụm thơm lừng!
Bà cắn một miếng cảm thấy giác quan đều tràn ngập hương vị thơm ngon của cá chiên.
Dù thịt cá bên trong chẳng mềm mịn như khi nấu canh, nhưng giòn tan, nhai trong miệng ngon miệng khôn tả. Hương vị còn vương chút men rượu nồng đậm, quả là một món ngon độc đáo từng nếm qua.
“Ngon tuyệt, ngon tuyệt! Hương vị thật vặn.”
Sau khi dùng hết một miếng cá, Quan thị vẫn thấy thỏa cơn thèm, bà hướng ánh mắt đầy trông mong từng miếng cá vàng ươm trong nồi, chỉ ước vớt hết mà dùng bữa ngay tức thì.
Chà, vì lẽ gì mà ăn một miếng cảm thấy càng thêm đói bụng chứ...
Khó nhọc lắm mới chờ đến lúc tất cả những miếng cá chiên xong, vốn tưởng chừng thể liền dùng bữa, bởi Quan thị vội vàng dậy chuẩn chén đũa.
Thế nhưng chỉ lưng , bà thấy nữ nhi gắp từng miếng cá chiên vàng ươm đĩa, đoạn thêm củi khô bếp lò.
Không những thế, nàng chẳng những thêm củi mà còn trút thêm dầu chảo nữa!
Trời đất ơi, Quan thị khỏi nhói lòng...
Số dầu nữ nhi nhà bà dùng, đủ cho cả nhà dùng dăm ba ngày đó.
“Nương, thể gọi biểu tỷ đến dùng bữa , con sắp rang xong tôm trắng.”
“Ôi...”
Rang tôm trắng ư? Bà từng qua món , nhưng khi những cọng tỏi non thả chảo, mùi hương dậy lên ngào ngạt...
---
