Dạy làm sườn kho
Cho nên cô chuẩn canh trứng cà chua. Cho dù Tiểu Thiên đến, cũng là đủ , ngờ chị dâu còn thêm hai món nữa.
“Thêm một món sườn kho, cho thêm trứng cút bóc vỏ luộc cùng, Tiểu Thiên thích ăn. Làm thêm một món thịt bò trộn lạnh nữa, là đủ bộ .” Lý Yến Ni suy nghĩ một lát .
Nhạc Tiểu Mai thầm nghĩ ăn thế cũng ngon quá , ngay cả nhà địa chủ phú hào cũng ăn ngon như . Chị dâu đúng là chịu ăn. mà nhà chị dâu đúng là cũng thiếu đồ ngon, cô nhớ đầu tiên mở tủ lạnh , dọa cho giật . Bên trong đủ các loại món mặn lấp đầy gian, còn một khe hở nào thừa . Nào là thịt lợn muối, cá muối, vịt muối, thịt cừu, thịt bò, thịt lợn, sườn lợn tươi sống cái gì cần đều . Mình đúng là rơi hũ phúc .
“Chị dâu, nửa tiếng nữa Chu sẽ về, thể làm thức ăn chứ? Em xào mấy món đơn giản , sườn kho vẫn để chị dâu làm, em làm món lắm.”
Nhạc Tiểu Mai ngại dám , nhà bọn họ quanh năm suốt tháng cũng ăn sườn một , làm làm sườn kho gì chứ, còn cho trứng cút gì nữa. Cho dù đây làm việc ở nhà ăn bệnh viện, cũng sườn kho, nhưng lúc bếp chính xào thức ăn, là cho phép những nhân viên tạm thời làm tạp vụ như bọn cô xem bên cạnh. Cùng lắm bếp chính bảo bọn cô rửa rau, thái chút rau củ ăn kèm gì đó. Cho nên cô chẳng học gì cả.
“Em , em rửa sạch mấy quả trứng cút , đó luộc chín chúng. lúc rửa đừng dùng sức quá, nếu nó sẽ vỡ đấy. Bây giờ chúng bếp thôi!” Lý Yến Ni cầm ba khúc sườn tay, về phía nhà bếp.
Lúc còn quên Giang nãi nãi và Tiểu Thiên đang chuyện vui vẻ, cô cũng nở nụ tươi tắn.
“Vâng, chị dâu, em sẽ cẩn thận một chút, chị cứ yên tâm, sẽ làm vỡ mấy quả trứng cút .” Nhạc Tiểu Mai cầm một cái rổ rau tay, bên trong mười mấy quả trứng cút nhiều màu sắc.
“Tiểu Mai, em học làm sườn kho ?” Lý Yến Ni rửa sườn hỏi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/thap-nien-80-the-ga-quan-hon-toi-vua-lam-giau-vua-dau-cuc-pham/chuong-415.html.]
“Muốn thì , nhưng cho dù học , e là cũng tác dụng lớn.” Nhạc Tiểu Mai chút chán nản .
“Tiểu Mai, em nghĩ như ? Tại học tác dụng? Học , em về nhà thể làm cho nhà ăn, lấy chồng , cũng thể làm cho chồng và con em ăn mà.” Lý Yến Ni vẻ mặt nghi hoặc Tiểu Mai, khó hiểu hỏi.
“Chị dâu, chị , ở quê bọn em, đặc biệt là những nhà nghèo như nhà em, quanh năm suốt tháng cũng ăn sườn một . Cho dù bây giờ thể tự nuôi lợn, nhưng lợn lớn đều bán lấy tiền, tự cùng lắm thể giữ một bộ mỡ lá, một ít phổi lợn ai cần. Thịt lợn cũng cực kỳ ít khi giữ một cân nửa cân.” Nhạc Tiểu Mai do dự một chút vẫn giải thích. Mặc dù cô cảm thấy chút mất mặt, nhưng cô lừa gạt chị dâu. Chị dâu là , cô những điều chị cũng sẽ coi thường cô.
Lý Yến Ni bừng tỉnh đại ngộ, cô nghĩ đến phương diện . Chần chừ một lát tiếp tục : “Tiểu Mai, thực em cần nghĩ như . Bây giờ điều kiện nhà em , nỡ ăn sườn kho, nhưng sẽ khác. Trước đây ăn nổi, nghĩa là ăn nổi. Cuộc sống sẽ ngày càng hơn, ngày càng khá giả hơn. Em xem bây giờ trai em doanh nghiệp nhà nước làm kế toán , còn em bây giờ cũng đang làm việc cùng chị, cũng đang kiếm tiền. Ba em ở nhà làm nông, chỉ còn một đứa em trai học cấp hai đang học. Điều kiện là hơn nhiều . Nếu ăn một bữa sườn vẫn thể ăn , em xem đúng ? Cho nên chị mới học vẫn ích. Nếu bây giờ em vẫn học, thì cứ nghiêm túc xem chị làm thế nào là .”
Nhạc Tiểu Mai Lý Yến Ni , lập tức nở nụ rạng rỡ. “Chị dâu, em quyết định , em học làm sườn kho. Chị đúng, bây giờ nhà em hai đang làm việc , thu nhập một tháng cũng ít, ăn một bữa sườn vẫn ăn nổi.”
“Vậy thì , em nhé, chúng tiên chặt sườn rửa sạch thành từng khúc, đó cho nồi nước lạnh. Đợi m.á.u loãng gần hết , chúng vớt sườn , chần qua nước sạch một , để ráo nước chờ dùng.” Lý Yến Ni dùng muôi thủng vớt sườn đổ chậu, chần qua nước. Nhạc Tiểu Mai ở bên cạnh nghiêm túc , thầm ghi nhớ trong lòng: Cho nồi nước lạnh, luộc m.á.u loãng, chần qua nước sạch.
“Tiếp theo chúng dùng đường cát trắng hoặc đường phèn xào nước màu, đó đổ sườn xào. Cho gừng tỏi băm nhỏ chuẩn từ , hai hạt hoa hồi, đổ nước sạch , ngập sườn. Đun lửa to cho sôi , chúng chuyển lửa nhỏ, cho trứng cút luộc chín từ , đậy nắp nồi , hầm bốn mươi phút. Nhớ kỹ, trứng cút vì luộc chín từ , thể cho quá sớm, nếu sẽ nát bét.”
Lý Yến Ni tiếp tục , đồng thời nhấn mạnh thể cho trứng cút quá sớm.
“Chị dâu, em nhớ .” Nhạc Tiểu Mai gật đầu.
“Sau đó chúng mở nắp nồi , dùng đũa thử xem, mềm nhừ thì cho xì dầu, muối và mì chính. Cuối cùng rắc hành lá lên là .” Lý Yến Ni mở nắp nồi , một mùi thơm đậm đà của thịt bay . Nhạc Tiểu Mai nuốt nước bọt, thơm quá.
“Chị dâu, món sườn kho ngửi mùi là ngon , em sắp chảy nước miếng đây. Chị dâu, chị lợi hại quá, món còn hơn cả đầu bếp trong nhà ăn làm nữa.”
