Phương Anh theo quốc lộ, xe đạp tới vị trí tương lai của vành đai Nam thứ ba.
Hiện tại vòng hai vẫn xây xong, vòng ba thì còn chờ .
quốc lộ làm xong, thỉnh thoảng xe tải lớn qua.
Xe ô tô nhỏ ít, nhưng xe tải nối Bắc – Nam thì nhiều.
Những xe hiện tại đều thuộc các nhà máy hoặc các đơn vị vận tải chuyên dụng.
Phương Anh đạp xe thêm mười phút nữa, thì tìm nơi .
Một dãy quán ăn bên đường, giống như khu dịch vụ dọc đường cao tốc.
Phiên bản hiện đại của “quán xe tải”, nhưng đều là quốc doanh hoặc tập thể.
Cô xuống xe đạp, xa quan sát một lúc.
Tổng cộng ba quán ăn kiêm khách sạn, quán giữa lớn nhất, chắc là quán quốc doanh chính quy, trong nhà thỉnh thoảng thoang thoảng mùi xào nấu.
Cô mới nhớ ăn trưa, cả buổi trưa chỉ chuyện với trai.
Hai quán phía Bắc và Nam nhỏ hơn quán giữa, là quán quốc doanh “chính quy”.
Quán quốc doanh “chính quy” thuộc quản lý của bộ phận thương nghiệp.
Còn một loại khác là quán do hợp tác xã hoặc một đơn vị lớn tự mở.
Không quốc doanh, nhưng thuộc tập thể.
Quán phía Nam bán bánh bao, sủi cảo, bánh rán, đông khách nhất, tấp nập.
Đi xa, vẫn là bánh bao rẻ và no nhất~
Quán phía Bắc cô mãi cũng bán gì, ngửi thấy mùi gì, cũng thấy !
Nếu cánh cửa mở và treo biển “Đông Hưng quán”, cô còn tưởng nó chỉ là vật trang trí.
Tốt, chọn quán !
Phương Anh lao thẳng Đông Hưng quán, trong thì thấy quả nhiên vắng tanh, hai căn phòng to như lớp học, hơn ba mươi cái bàn, bàn nào khách.
Bốn nhân viên, giống như bếp và phục vụ, đang một bàn đánh bài.
Một ông lão 50 tuổi cau mày ở quầy, lẩm bẩm chửi: “Đã bảo , giờ làm việc chơi, chơi, còn tí dáng vẻ làm việc gì !”
Một phụ nữ mũm mĩm : “Làm gì? Không khách làm gì làm? Tôi phục vụ ma ? Ha ha, thắng! Hahaha.”
Nói xong ha hả, tay chỉ tay, vỗ đầu từng còn một cái.
Phương Anh đẩy cửa , mang theo một cơn gió lạnh, tất cả đều cô.
Những ánh mắt vốn sáng bỗng tắt lịm.
“Đi nhầm cửa chứ?” phụ nữ hờ.
Khách của họ chủ yếu là tài xế xe tải, nam tài xế, họ từng tiếp khách nào ngoài tài xế, vì nơi đều xa xôi, làng mạc gì.
Nữ tài xế , nhưng ít, cũng xinh và ăn mặc như Phương Anh.
“Tôi ăn cơm.” Phương Anh .
Mọi cô, thốt lời.
“Đây quán ăn ? Hay tiếp khách nữ?” Phương Anh hỏi.
Điều thì .
Mấy liền bỏ bài xuống.
Một đàn ông hói 30 tuổi hỏi Phương Anh: “Cô ăn gì?”
“Có thực đơn ?” cô hỏi.
Người đàn ông chỉ ngoài: “Hai quán bên .”
Phương Anh... chỉ riêng câu thôi, quán mà phá sản mới lạ!
“Không thực đơn thì cơm ? Lấy món đặc trưng .” cô .
“Không .” đàn ông đáp.
Phương Anh .
Ông lão hơn 50 tuổi lao , vỗ một cái đầu hói của : “Không thì câm miệng !”
Anh với Phương Anh: “Ý là, chúng món đặc trưng… cũng cơm, chỉ mì thôi.”
Phương Anh... hình như bạn cũng giỏi chuyện lắm.
“Vậy cho một bát mì trộn tương.” cô .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/ep-ta-xuong-nong-thon-ta-day-ca-nha-han/chuong-32-di-an-bua-ba-vuong.html.]
Ông lão lắc đầu: “Chúng thịt.”
Phương Anh… thịt mà mở quán ăn ?
“Đây là quán ăn halal (kiêng thịt lợn) ?” cô hỏi.
Ông lão ngại ngùng trả lời, sang hỏi những khác: “Nhà bếp giờ còn gì?”
Phương Anh…
Còn tuyệt hơn là bốn họ còn thật sự nghĩ một lúc, phụ nữ mũm mĩm : “Chúng lâu chợ, chỉ còn vài củ khoai tây, bắp cải, trứng thôi.”
Trong bốn đang đánh bài còn một cặp em sinh đôi hơn 20 tuổi.
Một : “Còn 20 cân bột mì.”
Người : “800 cân than.”
Ông lão quyết định, hỏi Phương Anh: “Cô ăn bún cải bún trứng?”
Phương Anh xuống, mặt đầy bất lực, nhưng tò mò hỏi: “Quán mở bao lâu ?”
Ông lão đếm ngón tay: “8 tháng .”
Phương Anh: “Sao mà duy trì 8 tháng?”
Biểu hiện của còn vui nữa, câu chọc đúng chỗ đau của họ.
“Ăn thì ăn, ăn thì ngoài!” phụ nữ mũm mĩm .
Lúc nãy cô còn ấn tượng với Phương Anh, hiếm khi gặp một cô gái cùng vóc dáng… mà “dìm hàng”?
Phương Anh nhịn, bây giờ nhân viên đều thế.
“Mỗi loại một bát, bún cải và bún trứng, thử tay nghề của các đầu bếp.” cô .
Người đàn ông hói hơn 30 tuổi lên, về phía bếp : “Tôi đầu bếp chuyên nghiệp.”
Phương Anh tưởng khiêm tốn, nhưng nếu đầu bếp thì còn cầm nổi cái muôi ? Đây dù cũng là công việc thật, chút kỹ năng vẫn cạnh tranh .
Kết quả hai bát bún lên bàn, cô ăn , thật thà vô cùng.
Bún cải chỉ là bún luộc với bắp cải, bún trứng là bún luộc xong đặt thêm quả trứng rán lên .
Nói thật, trứng rán khá , cháy cũng sống, chỉ là quên rắc muối.
Người đàn ông làm xong bún ngoài bếp, năm , mười đôi mắt, chăm chú Phương Anh.
Người phụ nữ cô một lúc lâu động đũa, hỏi: “Sao cô ăn?”
Phương Anh : “Tôi ! Quán là ‘quán đen’ ? Nổi tiếng , ngoài đường hết, nên chẳng ai tới nữa!”
Năm ngẩn , đồng loạt lườm cô.
Cặp sinh đôi 20 tuổi lườm xong, bỗng bật “phì” một tiếng, càng càng lố, như sắp ngã khỏi ghế.
Phương Anh cũng , ăn vài miếng mỗi bát.
Cô vẫn bỏ ý định! Biết đây là một đầu bếp thần kỳ, dù hình thức tệ nhưng vị thì xuất sắc?
Kiếp cô từng gặp loại !
Rồi còn kéo về nhà làm bảo vật cho quán!
Kết quả chứng minh cô nghĩ nhiều quá.
Phương Anh đặt đũa xuống, hỏi ông lão trông coi: “Chú ơi, chú nghĩ đến việc đầu bếp ?”
Đầu bếp tự : “Tôi là thứ 8 .”
Phương Anh nhăn mày, điều bình thường .
Ông lão cũng bỏ cuộc, hiếm khi gặp tò mò, xuống : “Đều là kẻ quấy phá!”
Ông ngoài : “Quán phía Nam cũng là quán do hợp tác xã mở, hai hợp tác xã chúng vốn chút mâu thuẫn, họ cố tình chơi , làm mất danh tiếng của chúng , còn cho chúng bán gì ngoài bún!
“Còn đánh 7 đầu bếp khiến họ dám tới!”
Người đàn ông hói : “Tôi là đánh khỏe nhất, họ mười mấy đánh , nên mới chịu thôi.”
Phương Anh… cô cảm giác như họ nghĩ thôi cần đánh nữa.
“Đừng nhiều.” phụ nữ với cô: “Hai bát bún, 3 hào, trả tiền.”
Phương Anh sờ túi, đúng bằng 3 hào.
cô trả một xu nào.
Cô mỉm với : “Xin , tiền.”
“Cái gì?” ông lão lập tức hét to hơn cả phụ nữ: “Cô dám ăn chùa ?!”