“Biết .” Dương Dũng Căn đáp, “Trưa nay làm thịt một con ngỗng, để xem chất lượng gan ngỗng thế nào.”
“Gan ngỗng ngon , nếm thử mới . Chúng cứ dạo một vòng .”
Ra khỏi chuồng ngỗng, họ tiếp tục về phía thì thấy tiếng ch.ó sủa vang lên. Ba con ch.ó cỏ đang sủa inh ỏi về phía Nhạc Ninh, Dương Dũng Căn vội lên tiếng ngăn . Nghe chủ gọi, ba con ch.ó lập tức vẫy đuôi theo. Phía là một vùng nước rộng lớn rào , mấy chục con ngỗng đang thong thả bơi lội mặt nước; ven bờ là một bãi cỏ xanh mướt trồng đầy cỏ linh lăng, ít con ngỗng đang nhàn nhã dạo bước, tìm thức ăn.
“Nhìn chung đều tệ, chỉ là…” Nhạc Ninh còn hết lời.
“Tôi hiểu, hiểu! Sau chỉ làm công việc chăn nuôi, mà hình ảnh bên ngoài cũng chú trọng. Sau cũng cho Xuân Mai để Đá Chồng Chất ở cửa văn phòng nữa.” Dương Dũng Căn vội .
Nhạc Ninh gật đầu: “Đi thôi! Vào bếp xem thử.”
“Hai hôm , A Anh trong bếp mua hai con cá kiềm về, chúng ăn đều thấy vị ngon. Hôm nay cố ý bảo cô mua thêm hai con nữa, tay nghề của cháu giỏi, làm chắc chắn còn ngon hơn.”
Nhạc Ninh : “Vào nấu cơm thôi!”
Không gian dành cho nhà bếp và nhà ăn rộng rãi, hiện tại nhân viên nhiều nên trông vẻ trống trải.
Trại chăn nuôi tính cả bác gác cổng chỉ hơn mười , ngày thường nhờ vợ bác gác cổng đến nấu cơm trưa, đến tối, chờ Cát Nguyệt Cần và em nhà họ Dương tan làm trở về, Tú Tú phụ bế con, Cát Nguyệt Cần và Lục Xuân Mai cùng bếp nấu cơm.
Trong chậu tráng men hai con ngỗng làm thịt xong, Dương Dũng Căn lấy từ tủ lạnh một cái chậu khác, bên trong đựng hai bộ gan ngỗng to béo, trông chất lượng khá . Bên , trong một cái chậu lớn đang nuôi hai con cá kiềm. Loại cá ở đất Việt gọi là cá kiềm, ở vùng Giang Chiết gọi là cá nguy, đến những nơi khác còn các tên gọi như hạt mè kiếm, giang đoàn, thịt cá vô cùng béo và tươi ngon.
Nhạc Ninh đưa tay bưng chậu cá lên, : “Cháu làm cá.”
Nhạc Ninh đang làm cá bên bồn nước, một con mèo mướp ngửi thấy mùi tanh liền mò tới, ngẩng đầu kêu meo meo.
Nhạc Ninh lấy một cái đĩa, gạt hết nội tạng cá chậu tráng men đặt ở cửa bếp.
Con mèo mướp lao tới ngoạm bộ lòng cá chạy , kéo lê một vệt m.á.u nền xi măng.
Lục Xuân Mai bế Đá Chồng Chất , thấy cảnh , bà : “Ninh Ninh, cháu còn đựng cho nó chậu, đúng là làm chuyện thừa thãi. Hồi ở quê, cháu bưng bát cơm xổm cửa, một miếng, Đại Hắc một miếng. Cũng thấy cháu câu nệ tiểu tiết như , đến Cảng Thành trở nên kiểu cách thế?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-711.html.]
Nhạc Ninh cũng cảm thấy đúng là vẽ vời, cô : “Được , . Lấy cho cháu một miếng thịt muối, thêm một con gà muối nữa.”
Lục Xuân Mai đưa con cho Dương Dũng Căn, xoay ngoài lấy một miếng thịt muối và một con gà muối .
Nhạc Ninh chặt cá thành từng khúc, lấy từ trong túi một hũ tương đậu Phổ Ninh — đây là tương đậu do chính Bảo Hoa Lâu sản xuất, vị mặn xen lẫn vị ngọt thanh, dùng để nấu cá kiềm là hợp nhất, cô đem cá ướp.
“Gà, ngỗng với thịt muối hầm chung một nồi nhé?”
“Hầm chung một nồi ạ.” Nhạc Ninh .
Thịt muối ở Tây Bắc của họ ướp bằng muối và gia vị, hun khói, là loại thịt phơi đủ nắng, mỡ trong veo, thịt nạc khô, hầm chung với gà muối và thịt ngỗng tươi, một ngụm canh thôi cũng thơm ngon khỏi bàn.
Lục Xuân Mai cho ngỗng, gà và thịt muối nồi, nhóm lửa.
Nhạc Ninh thái rau.
“Ninh Ninh, cháu xem A Bưu tìm một cô gái bản xứ thì , là về quê tìm một cô đồng hương của chúng ?” Lục Xuân Mai hỏi Nhạc Ninh.
“Có giới thiệu đối tượng cho A Bưu ạ?” Nhạc Ninh bỏ măng thái lát chậu.
A Bưu lớn hơn Nhạc Ninh một tuổi, ở nông thôn, trẻ con học xong tiểu học, vài chữ là lắm . A Bưu và Tú Tú đều học hết cấp ba.
Chuyện cũng là nhờ thư ký Phúc Căn, khi thư ký Phúc Căn trở về, ông đổi cách làm của thư ký đại đội đời là hở một chút lôi Nhạc Chí Vinh và Mạc Duy Văn cho quần chúng c.h.ử.i mắng, đ.á.n.h đập. Ông bày sự thật, giảng giải đạo lý cho , báo cho , giải thích rằng chủ tịch phản đối lao động nắm giữ tri thức, mà là phản đối những phần t.ử trí thức chiếm tri thức làm của riêng, biến nó thành vật sở hữu của nhóm nhỏ bọn họ. Nói như , liền đến Mạc Duy Văn, đến gia tộc họ Mạc kéo dài hơn bảy trăm năm.
Thư ký Phúc Căn hiện tại cấp cũng đóng cửa trường đại học, mà là để con cháu công nông binh học, chính là phá vỡ cục diện những gia tộc trí thức truyền đời tri thức, cho giai cấp vô sản sách chữ.
Nói xong, ông để Mạc Duy Văn lên đài làm kiểm điểm sâu sắc, kiểm điểm xem nhà họ làm thế nào để đời đời bồi dưỡng sách. Khi Mạc Duy Văn lên đài kiểm điểm, bên thì tán gẫu, thì khâu đế giày.
Nhiệm vụ của thư ký Phúc Căn thành, Mạc Duy Văn cũng nộp báo cáo, quần chúng cũng “giáo dục”. Còn thực sự bao nhiêu thì ai .
Chỉ vợ chồng Dương Trung Nghĩa, vốn quan hệ với cha con nhà họ Nhạc và Mạc Duy Văn, thấy Mạc Duy Văn lén dạy Nhạc Ninh sách, ít nhiều cũng cho rằng lời thư ký Phúc Căn lý, nên cũng cho hai đứa con học.
