“Đều là bạn của .” Nhạc Ninh với nó.
Đại Hắc lập tức vẫy đuôi, xuống ngẩng đầu Nicolas.
Nicolas xoa đầu nó, Đại Hắc thiện cọ cọ , phiên dịch viên kể cho về những chiến tích dũng của Đại Hắc.
“Lợi hại ?” Nicolas cúi xoa Đại Hắc, “Mày đáng yêu quá.”
Xương bá, chủ tiệm hàng khô, , gọi: “Đại Hắc.”
Đại Hắc dậy, về phía Xương bá, Xương bá với Nhạc Ninh: “Ninh Ninh, cho Đại Hắc bắt chuột giúp với.”
Đây là khu phố cũ, kiến trúc cổ xưa, Đại Hắc bắt chuột giỏi.
“Dây dắt ch.ó ở đây, ngài cầm .” Nhạc Ninh đưa dây dắt ch.ó cho Xương bá.
Thấy Đại Hắc , Nicolas chút hụt hẫng, mấy ngày gặp chú ch.ó của .
Phiên dịch viên với rằng Đại Hắc bắt chuột, Nicolas : “Tôi cũng một con ch.ó săn, sẽ mang nó đến đây, để Đại Hắc dạy nó bắt chuột.”
“Được chứ, chú ch.ó Teddy nhà bạn trai chính là do Đại Hắc dạy nó đấy.” Nhạc Ninh vặt lông vịt xong, dậy, “Đi, chúng bếp .”
Bố cục của Bảo Hoa Lâu trừ phi sửa chữa , nếu khó đổi. Bố cục tuy cũ, nhưng bếp cũng sạch sẽ như hai nhà hàng Ninh Yến.
Lúc , mấy cô chú năm, sáu mươi tuổi vẫn đang làm công việc dọn dẹp. Mười giờ tối khi chợ đêm kết thúc, họ sẽ dọn dẹp cơ bản một , sáu giờ sáng, các cô chú đến, quét dọn vệ sinh diện, đảm bảo góc c.h.ế.t nào, mới mở cửa đón khách.
“Nghe giá món ăn ở Bảo Hoa Lâu chỉ bằng một phần mười của Ninh Yến, cô yêu cầu cao như , làm nó thể lãi?” Pierre hỏi.
Hôm qua ông hỏi mới , Ninh Yến Lục Phủ cho gọi món lẻ, giá cả quy đổi theo tỷ giá hối đoái gần như vượt qua nhà hàng của ông. Một nhà hàng Ninh Yến khác giá cả tương đối thấp hơn một chút, nhưng cũng chênh lệch nhiều so với các nhà hàng cao cấp ở Paris, Nhạc Ninh với ông, cô còn một chuỗi nhà hàng giá còn thấp hơn nữa.
“Ninh Yến mỗi ngày chỉ tiếp khách hai buổi trưa và buổi tối, nhưng Bảo Hoa Lâu một ngày thể tiếp đãi từ bảy đến tám lượt khách.” Nhạc Ninh , “Chờ đến giờ chiều, các vị đám xếp hàng sẽ . Chi nhánh Bảo Hoa Lâu bên cạnh khách sạn các vị ở, tỷ lệ xoay vòng bàn còn cao hơn, mỗi ngày lượt tiếp khách thậm chí lên tới mười hai lượt.”
Các đầu bếp lập tức ngây , ba đến bốn lượt coi là nhà hàng hàng đầu, mười hai lượt? Quá đáng sợ!
“Cho nên khả năng sinh lời của tửu lầu cũng thua kém Ninh Yến.” Nhạc Ninh chào hỏi các đầu bếp đến làm việc.
Hôm nay Hà Vận Bang trực ban, phó bếp trưởng là A Trung do Nhạc Ninh đào tạo.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-668.html.]
“Ninh Ninh, lát nữa chừa cho mấy miếng vịt xào huyết nhé.” Phạm Tú Cầm với cô.
“Biết .”
Nhạc Ninh chặt vịt, con vịt chặt thành miếng nhỏ. Hôm nay cô biểu diễn bộ món ăn cho Pierre xem, mỗi bước đều tự tay làm.
“Bây giờ chúng xào vịt.”
Nhạc Ninh bước lên bếp, bắc chảo phi dầu, cho hành gừng , đổ vịt chảo đảo đều, xào cho đến khi nước bốc hết, mùi thơm lan tỏa, trong chảo tiết mỡ vịt. Nhạc Ninh đổ nửa nồi nước lọc , cho thêm rượu trắng, trong nháy mắt canh vịt liền biến thành màu trắng sữa.
“Được , để lửa nhỏ om hơn nửa tiếng. Tôi dẫn các vị xem cửa hàng của .” Nhạc Ninh .
Nhạc Ninh dẫn tham quan Bảo Hoa Lâu.
Vào khu vực sảnh chính của Bảo Hoa Lâu, đều phát hiện bố cục của Bảo Hoa Lâu khác hẳn Ninh Yến. Ninh Yến rộng rãi, còn vách ngăn, riêng tư, còn bàn ghế ở Bảo Hoa Lâu bài trí san sát, cách giữa các bàn chỉ đủ cho hai lách qua. Nhạc Ninh giới thiệu: “Bài trí san sát như , bàn ghế tự nhiên sẽ nhiều hơn. Hơn nữa cách với bàn bên cạnh, bàn cũng , thực tế là để thực khách đừng tán gẫu nhiều, ăn xong mau chóng rời .”
Pierre qua lớp kính của sảnh chính, thấy lúc còn kinh doanh, bên ngoài tửu lầu , cầm thực đơn, cầm túi nhỏ đựng đồ ăn vặt.
“Họ là…”
“Bảo Hoa Lâu chỉ nhận đặt chỗ cho lượt đầu tiên, nếu đặt chỗ quá mười lăm phút đến, vị trí sẽ hủy. Những đặt chỗ , thể đến đây thử vận may, nếu đến, họ thể , nếu vẫn đợi , thì chờ lượt .” Nhạc Ninh giải thích.
Ngói Lyle dòng xếp hàng ngày càng đông, kinh ngạc thốt lên: “Ôi, lạy Chúa! Thật quá thần kỳ.”
“Người Cảng Thành thật sự đông.” Nhạc Ninh .
Dân Cảng Thành đông đúc, tập trung ở mấy khu vực, cộng thêm du khách đông đảo, đảm bảo lưu lượng khách cho mấy cửa hàng của họ.
Nham Tây : “Quán mì Ninh Tiểu Bếp ở Dotonbori, Osaka vẫn luôn xếp hàng dài, náo nhiệt phi thường.”
Tỷ lệ xoay vòng bàn cao như , các vị đều là chủ nhà hàng, mà lòng ngứa ngáy.
Nhạc Ninh trở bếp, lúc vịt om cạn phần lớn nước canh, trở nên bóng bẩy, hương thơm nồng đậm thuần hậu tràn ngập khắp phòng bếp. Cô cho tỏi băm và ớt hiểm cắt khúc nồi, trong phút chốc, mùi vị cay nồng và hương thơm đậm đà đan xen càng thêm mãnh liệt, cô cho gia vị nêm nếm, đó, từ từ đổ chén huyết vịt nồi, huyết vịt theo thành nồi chảy xuống, trong nháy mắt bao bọc lấy từng miếng thịt vịt.
Huyết vịt xào ngày càng khô , mùi thơm hỗn hợp của vịt, vị cay, hương ớt và hương vị tươi ngon độc đáo của huyết vịt ập mặt. Cô nhanh chóng múc món ăn trong nồi đĩa.
Pierre ngửi mùi thơm: “Thật sự chút tương tự, chỉ là chúng dùng rượu vang đỏ, còn cô dùng rượu gạo.”
