A Long lật úp chiếc đĩa, nhấc chiếc đĩa bên , gỡ tấm vỉ tre, một món ăn chỉnh liền hiện mắt.
Đổng Bạc Khuê : “Rưới nước sốt lên là xong.”
A Long rưới nước sốt trong nồi lên món ăn, thuận lợi thành món . Hai đĩa thức ăn bày cạnh , đều nước sốt màu đỏ óng, hương thơm lan tỏa.
Một học trò khen ngợi: “A Long, giỏi quá! Làm giống hệt như của đại sư phó Đổng.”
Đổng Bạc Khuê , dùng đũa gắp một ít thức ăn bát: “Các vị nếm thử , món của A Long, hương vị cũng kém là bao .”
Ông đưa bát cho Trần Cẩm Oánh: “Cẩm Oánh, nếm thử tay nghề của trai.”
Trần Cẩm Oánh nhận lấy chiếc bát từ tay trai, ánh mắt chăm chú miếng gân chân thú màu đỏ óng trong bát, hải sâm thấm đẫm nước sốt đặc sánh đen bóng, tỏa ánh sáng quyến rũ, mùi thơm cháy của hành chiên và hương vị đậm đà của thịt xộc mũi. Cô c.ắ.n một miếng gân chân thú, ngay khi miệng, cảm giác mềm mại và vị ngọt của nấm lan tỏa trong khoang miệng, nước sốt đậm đà bao bọc lấy vị tươi ngon của hải sản, cảm nhận vị béo ngậy của món mặn. Trần Cẩm Oánh gật đầu khen ngợi: “Anh trai, ngon quá.”
Chương Hoành Hưng thể chờ đợi nữa, vươn tới, gắp miếng hải sâm đang rung rinh cho miệng. Ông chủ Chương cũng nhịn nếm một miếng, lát thịt nạc mỡ xen kẽ bao bọc bởi lớp nước sốt đặc sệt, tan ngay trong miệng, hương nấm và mùi thịt quyện đầu lưỡi, để dư vị khó quên.
Trần Cẩm Oánh nếm xong món ăn của hai, nếm món của đồ A Long. Mực độ dai giòn sần sật, nấm bụng dê thấm đẫm nước thịt, vô cùng đậm đà. A Long lo lắng chờ đợi sự đ.á.n.h giá của sư phụ, Trần Cẩm Oánh : “Rất ngon, chỉ là hỏa hậu còn kém một chút.”
Ông chủ Chương cũng bổ sung: “Sự khác biệt nhỏ , bình thường thật sự ăn .”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-628.html.]
Một đầu bếp tò mò hỏi: “Có tuyệt kỹ , tất cả các món cần tán bái chúng đều thể làm ? Giống như món đầu cá hấp rút xương, cũng thể dùng phương pháp làm ?”
Đổng Bạc Khuê khẳng định: “ .”
Lại đặt câu hỏi: “Đầu bếp Đổng, nếu ty bái phương pháp đơn giản như , tại ẩm thực Lỗ vẫn học kỹ thuật đại phiên muỗng?”
Đổng Bạc Khuê giải thích: “Hai kỹ thuật vẫn sự khác biệt. Kỹ thuật đại phiên muỗng tốc độ nhanh, khả năng kiểm soát hỏa hậu cũng chuẩn xác hơn. Ưu thế về độ chính xác , thực tế ý nghĩa quá lớn. Chỉ là vùng Giao Đông nay nhiều đầu bếp, quê chúng đều ở đó. Ngày xưa, mười một, mười hai tuổi vác muỗng sắt kinh, tìm đến đồng hương để kiếm sống. Ở kinh thành, từ ngự trù cho đến bán món kho ven đường, đa phần đều là Sơn Đông. Người làm nghề đông, yêu cầu của các tiệm ăn lớn đối với đầu bếp cũng ngày càng cao. Các tiệm ăn lớn tuyển đầu bếp, thử món, nếu đại phiên muỗng thì đừng hòng . Dần dần, kỹ thuật ty bái cũng coi là đáng kể. Mãi cho đến gần đây đến Hà Nam, phát hiện các món bái thịt dê, bái đầu cá trắm đen trong ẩm thực Dự đều dùng kỹ thuật ty bái. Tôi liền nghĩ, tiên hãy để bọn trẻ làm món ăn , nếu chúng thiện hơn nữa, thì từ từ học đại phiên muỗng cũng muộn. Không cần thiết để bọn trẻ lãng phí thời gian những kỹ thuật tốn sức mà ảnh hưởng nhiều đến hương vị món ăn.”
Trần Cẩm Oánh những lời của hai, nhớ cảnh ba cô dạy dỗ em họ. Ba cô thường , một đại sư phó ẩm thực Lỗ nếu đại phiên muỗng sẽ đồng nghiệp chê . Bản cô thiên phú nên thể luyện thành, nhưng như Trần Cẩm Long thiên phú đủ, dù học thế nào cũng giỏi , hà tất cưỡng cầu? Ba cô khi dạy dỗ con trai cố chấp như , linh hoạt, cho cùng vẫn là do kinh nghiệm dạy học đủ, cách dẫn dắt những đứa trẻ thiên phú. Còn hai đặt vị trí của đồ để suy nghĩ, tìm cách để đồ thể nhanh chóng nắm vững kỹ thuật nấu nướng. Nếu Trần Cẩm Long học tay hai, lẽ là bộ dạng bây giờ. Nói cho cùng, chính quan niệm hẹp hòi của ba cô làm trì hoãn sự phát triển của con trai .
Lúc , Lục Vĩnh Định nhắc nhở: “Lão Đổng, sắp đến giờ , họ chuẩn mở cửa buổi tối.”
Chương Hoành Hưng tiếc nuối : “Ôi, sư phụ Lục, sư phụ Đổng, chỉ hai món ăn , ít quá, con còn xem đủ!”
Ông chủ Chương cũng hết lời với con trai , voi đòi tiên thành thói quen ?
Nhạc Ninh ở cửa phòng bếp : “Năm nay các nhà hàng ở nội địa đều sẽ cử đội đến tham gia cuộc thi Bếp Vương, sẽ nhiều cơ hội cho mở rộng tầm mắt.”
Buổi trưa, một đài truyền hình phát sóng một bản tin với tiêu đề “Đầu bếp Trần Cẩm Oánh của Bảo Hoa Lâu chỉ trích ‘ giữ ’”. Bản tin đưa tin về việc Trần Cẩm Oánh hai chị ruột ép đến Đài Loan, và trai ruột của cô mặt bảo vệ. Cảng Thành tuy nhỏ, nhưng Trần Cẩm Oánh là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất của Bảo Hoa Lâu, tin tức gây một cuộc thảo luận sôi nổi.
Đến chiều tối, HTV phát sóng tin tức về cuộc giao lưu của hai vị đầu bếp tại bếp của Ninh Yến. Tin tức cho , cuộc thi Bếp Vương mời các nhà hàng ẩm thực Trung Hoa từ khắp nơi thế giới tham gia. Dưới sự thúc đẩy tích cực của Nhạc Ninh, các đầu bếp hàng đầu trong nước đến Cảng Thành khảo sát, HTV hy vọng sẽ mời các đội đầu bếp hàng đầu từ Bắc Kinh, Thượng Hải và Việt Thành tham gia. Hai vị quốc bếp nhân cơ hội tận tình chỉ đạo các đầu bếp của Ninh Yến, khiến các đầu bếp đều thu hoạch nhiều điều bổ ích. Trong bản tin, kỹ thuật đại phiên muỗng thần kỳ của đầu bếp Đổng khiến xem kinh ngạc thôi, còn những món ăn do hai vị đầu bếp nấu nướng càng khơi dậy sự thèm ăn của khán giả.
