A Vĩ nhận lời. Nhạc Ninh bắt đầu cán bột ngàn lớp kiểu Pháp, đợi cô làm xong bột thì bữa tối cũng bắt đầu.
Nhạc Ninh từ tủ lạnh lấy cuộn bạch tuộc định hình. Chân bạch tuộc cuộn chặt bằng màng bọc thực phẩm, biến thành từng cuộn hình trụ.
Cô : “Thông báo cho sảnh ngoài, hôm nay làm món khai vị bạch tuộc thái lát sốt dầu ô liu, cung cấp giới hạn mười phần, tôm tít ngâm say lòng đào chín phần; món nóng bò hầm rượu vang đỏ Burgundy ba phần, Phật Khiêu Tường vỏ ngàn lớp mười suất.”
Không bao lâu, những món ăn các vị khách đến sớm đặt hết sạch.
Nhạc Ninh cắt cuộn bạch tuộc thành từng lát mỏng, xếp ở một nửa đĩa sứ, rưới lên lớp sốt màu xanh biếc; nửa đĩa còn , bày những con tôm tít thấm vị. Bóc lớp vỏ ngoài, thịt tôm trắng như tuyết, bên trong phần gạch vàng óng ở trạng thái lòng đào sền sệt, ăn kèm với salad rau củ, đây chính là món khai vị hôm nay.
Cô chuẩn xong món khai vị, đồng hồ, cũng gần đến giờ cửa đón khách.
Nhạc Ninh đón ba cô cháu nhà họ Thái phòng riêng. Bà cô Thái Mỹ Nguyệt là khách quen của Ninh Yến, quen cửa quen nẻo, đang giới thiệu các món ăn của Ninh Yến cho cháu gái Thái Bảo Nhi.
Thái Trí Viễn : “Cô bà, cháu nhờ Ninh Ninh tự tay làm món ăn , cô đừng gọi món nữa nhé.”
Bà cô : “Được, chúng theo sự sắp xếp của Ninh Ninh.”
Trước chỗ của mỗi đều bày một ly rượu, đựng đầy thứ rượu trong vắt màu vàng nhạt, bàn bày sẵn món khai vị đầu tiên. Nhạc Ninh mời họ xuống, Thái Bảo Nhi món khai vị hỏi: “Đây là bạch tuộc thái lát kiểu Ý và tôm tít lòng đào của Triều Sán chúng ?”
Thái Trí Viễn đưa ngón tay lên môi, hiệu cho Nhạc Ninh đừng giới thiệu vội, : “Cô, cô nếm thử .”
Thái Bảo Nhi gắp một lát bạch tuộc, bạch tuộc cuộn đủ chặt nên hiện những đường vân như đá cẩm thạch, thái mỏng như cánh ve, nước sốt màu xanh ngọc bích từ từ nhỏ giọt. Vừa đưa miệng, hương vị khác một trời một vực với món ăn cùng loại ở các nhà hàng Ý.
“Cô, vị tương mận xanh Phổ Ninh! Chua ngọt giòn mát, ngon quá!” Thái Bảo Nhi kinh ngạc với Thái Mỹ Nguyệt.
Thái Mỹ Nguyệt hỏi: “Còn gì nữa ? Con mèo ham ăn nhà ngươi, lẽ nếm ?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-604.html.]
Thái Bảo Nhi từ từ thưởng thức: “Còn vị tươi của cá khô đại địa.” Cô tiếp, “Cô, mấy năm con học ở Anh, lúc nhớ nhà, cô làm cho con món mì hoành thánh, chính là hương vị .”
Khi Thái Bảo Nhi Anh du học, Thái Mỹ Nguyệt đang làm việc tại học viện luật sư ở Anh. Thái Mỹ Nguyệt về phía Thái Trí Viễn hồi tưởng: “Trước bà nội con còn sống, mỗi về, bà đều chuẩn một đống gia vị Triều Sán, đặc biệt là bột cá khô đại địa do chính tay bà phơi, liền dùng những thứ đó để nấu mì cho con mèo ham ăn .”
“Cô, con 45 tuổi , cô còn gọi con là mèo ham ăn ?” Thái Bảo Nhi cầm ly rượu lên nhấp một ngụm, “Cô, đây là rượu mận xanh ?”
Thái Mỹ Nguyệt cháu gái, nhớ hơn bốn mươi năm , cô bé Bảo Nhi giọng non nớt bảo trở thành đại luật sư giống . Bao nhiêu năm qua, bà chứng kiến cháu gái trưởng thành, giờ đây Bảo Nhi tiếp quản công ty luật của nhà họ Thái, trở thành trụ cột của nhánh gia đình họ. Bà mỉm uống một ngụm rượu: “Thế nào? Đợi thêm 20 năm nữa, vẫn gọi con là mèo ham ăn.”
Cuộc đối thoại của hai cô cháu khiến lòng Nhạc Ninh khỏi chùng xuống. Cô thầm nghĩ, nếu cha còn sống, dù ba bốn mươi tuổi, lẽ vẫn là con mèo ham ăn trong mắt cha.
Lúc Thái Bảo Nhi đang thưởng thức tôm tít, phần lòng đào mềm mại như kem, thịt tôm chắc ngọt, vị ngâm say mặn, chua, ngọt, hòa quyện giữa sự đậm đà của hoa điêu và nồng nàn của Brandy, thấm sâu từng thớ thịt tôm. Cô kìm mà khen ngợi: “Ngon quá, ngon thật!”
“Cô bà, cô, chuyện sáng nay cháu với hai , bây giờ để Ninh Ninh chi tiết.” Thái Trí Viễn .
Nhạc Ninh kể chuyện gặp đôi tình nhân trẻ đường, cùng với những gì ở Bằng Thành. Thái Bảo Nhi ăn các món ăn kèm, đầu tiên là ăn hết củ cải thái sợi, đó sang những lát măng tây.
Đợi Nhạc Ninh xong, Thái Bảo Nhi đặt đũa xuống: “Ninh Ninh, chuyện quả thực để xử lý là thích hợp nhất.”
Lúc , nhân viên phục vụ đẩy cửa mang món súp đầu tiên . Anh hai tay bưng một thố súp bằng sứ nắp bằng bột ngàn lớp vàng óng, đặt mặt . Bề mặt lớp bột nướng lên màu caramel hấp dẫn, ở giữa phồng lên.
“Ta đoán, chắc chắn là súp nấm kem.” Thái Bảo Nhi đợi khác trả lời, liền dùng thìa nhẹ nhàng gõ vỡ lớp vỏ bột. Một tiếng “cách” giòn tan vang lên, hương vị tươi ngon đậm đà của hải sản lan tỏa, những mảnh bột vỡ rơi trong nước súp đậm đặc. Chỉ thấy trong nước súp vàng óng, bào ngư, hải sâm và trứng cút ẩn hiện.
“Phật Khiêu Tường!” Cô .
“Cô, nếm thử lúc nóng ạ.” Nhạc Ninh .
Thái Bảo Nhi múc một muỗng Phật Khiêu Tường cả vỏ bột, nước súp đặc sệt gần như thể bám thành muỗng. Cô c.ắ.n một miếng vỏ giòn thấm đẫm nước súp, cảm thán: “Lớp vỏ bột chỉ giữ nóng của súp, mà kết hợp với món Phật Khiêu Tường truyền thống tuyệt diệu đến thế.”
