“Tú Tú, em đang học cuốn thứ hai ?”
Tú Tú lấy cuốn thứ nhất từ trong tủ , tự hào đưa cho cô: “Em lời tỷ, học thuộc lòng hết . Cuốn thứ hai em cũng học thuộc một nửa .”
“Tú Tú, em giỏi quá.” Nhạc Ninh nhéo má Tú Tú.
“Sử tiểu thư bảo nếu em luyện tiếng Anh, chị sẽ cần sang đây nữa. Sau fax của khách nước ngoài gửi đến, em thể trực tiếp xử lý, cần chị dịch chuyển cho em. Mẹ em bảo, Kiều nể mặt tỷ mới cho nhà em làm việc ở đây, bọn em thể làm mất mặt tỷ , nhất định làm việc cho thật .”
Nhạc Ninh gật đầu: “Không là để báo đáp ai, mà là làm việc cho , học giỏi tiếng Anh thì mới kiếm nhiều tiền. Biết !”
“Em lời tỷ. Nhà bên đợt thư tới, cầu xin ba em đưa cái sang đây. Ba em đồng ý.” Tú Tú , “Em cũng thấy còn nhỏ, lo học hỏi bản lĩnh cho .”
Nhạc Ninh mở vali, lấy đặc sản : “ , bọn họ thấy nhà em khấm khá lên liền bám , đến lúc đó dây dưa phiền phức lắm.”
Tú Tú cầm lấy đồ, cùng Nhạc Ninh xuống lầu. Dưới lầu chính là nhà ăn, hiện tại hai dì phụ trách nấu nướng, một là Xuân Mai thẩm, là địa phương.
“Thẩm ơi, dì ơi! Bếp nhỏ dùng ạ?” Nhạc Ninh chỉ chiếc bếp gas gia đình đặt bên cạnh. Chiếc bếp dùng để nấu những món ăn nhỏ khi khách đến.
“Dùng chứ.” Lục Xuân Mai đang cầm mấy củ khoai tây tay, “Chú cháu mang khoai tây , bảo ăn một bát bánh khoai tây.”
“Thẩm làm nhiều một chút, chắc chắn ai cũng ăn đấy ạ.” Nhạc Ninh giơ một túi ớt bột lên, “Lần các đồng chí Tây Bắc tặng cháu nhiều ớt bột lắm, còn cả hoa tiêu quê nữa, cháu sẽ làm ớt chưng.”
“Được.” Lục Xuân Mai xoay rửa thêm mấy củ khoai tây, chỉ một chiếc nồi cơm điện cực lớn, “Thẩm dùng nồi cơm điện nấu cho nhanh. Đây là nồi cơm điện do xưởng sản xuất đấy, bọn họ bảo thẩm cứ dùng thoải mái, xem bao giờ thì nó hỏng.”
Nhạc Ninh bước tới xem chiếc nồi cơm điện. Trong mắt cô, chiếc nồi kiểu dáng khá cổ điển và đơn giản, nhưng đây là sản phẩm do chính tay nhân viên kỹ thuật mà Kiều Quân Hiền cất công mời từ Nhật Bản về chế tạo !
Nhạc Ninh đổ dầu hạt cải chảo sắt, cho hoa tiêu, hoa hồi, vỏ quế lúc dầu còn nguội. Khi nhiệt độ dầu tăng lên bảy phần, cô tiếp tục cho hành, gừng, tỏi và rau mùi . Những nguyên liệu tươi mang theo nước chạm dầu nóng, trong nồi lập tức sôi sùng sục. Cô cầm lấy cán chảo đảo nhanh tay, khi lá hành chuyển màu liền tắt bếp ngay lập tức. Các loại hương liệu chìm xuống đáy nồi như lá rụng, nhiệt lượng còn sót sẽ làm bốc chút nước cuối cùng. Sau đó, cô vớt hết hương liệu .
Ớt bột, bột hoa tiêu và mè trắng trộn cùng chút muối, thêm chút rượu trắng, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị ẩm.
Chảo dầu đun nóng, dầu hạt cải sôi sùng sục trong chảo sắt, nổi lên những bọt khí li ti. Cô múc một muôi dầu rưới lên hỗn hợp ớt bột, những giọt dầu nóng chạm ớt bột phát tiếng xèo xèo, nóng bốc lên mang theo mùi thơm nức mũi của hoa tiêu và hạt mè.
“Sao mà thơm thế?” Đầu A Căn thò từ cửa sổ, ông kinh hỉ Nhạc Ninh, “Ninh Ninh, cháu đang làm ớt chưng .”
“Cháu dùng ớt bột và hoa tiêu quê làm ớt chưng đấy ạ.” Nhạc Ninh với ông. Loại ớt độ cay thấp, chủ yếu là lấy cái mùi thơm quyến rũ lòng .
“Thảo nào thơm thế! Câu hết cả cơn thèm của chú .”
“Ninh Ninh vác cả một bao tải khoai tây quê tới đấy. Lát nữa tan ca, chú qua giã khoai tây nhé. Trưa nay chúng ăn bánh khoai tây.” Xuân Mai thẩm .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-587.html.]
“Được thôi.”
Nhạc Ninh sớm thấy vại tương nước, cô vớt dưa chua , thái thành từng khúc, thêm tương nước xào trong nồi, thái hẹ và rau mùi.
Xuân Mai thẩm rửa sạch cối đá và chày gỗ. Khoai tây vẫn đang luộc, Xuân Mai thẩm với Nhạc Ninh: “Ninh Ninh, cháu canh nồi khoai tây giúp thẩm nhé. Thẩm xới cơm đây.”
“Cháu ạ.”
Dì nấu bếp địa phương bước đến cạnh Lục Xuân Mai, nhỏ giọng hỏi: “Xuân Mai , cô là bà chủ của chúng ? Sao bà sai cô canh nồi thế.”
Lục Xuân Mai sửng sốt một chút, hình như đúng là thật. Bà đầu : “Hay là, Ninh Ninh cháu đừng canh nữa?”
Nhạc Ninh bật thành tiếng: “Thẩm là thẩm của cháu, sai cháu làm việc chẳng là bổn phận ? Cháu đang canh đây ạ!”
Hai xới cơm cho công nhân, Xuân Mai thẩm dặn dò mấy làng Tiểu Dương Câu: “Đừng ăn no quá nhé, đợi hai mươi phút nữa là bánh khoai tây đấy.”
“Lục đại tỷ, phân biệt đối xử thế? Bọn họ phần mà chúng ?” Một trai Bằng Thành lên tiếng.
A Bưu vỗ vai một cái: “Cậu ăn thì lát nữa xuống giã cùng, chẳng lẽ cho ăn.”
Nhạc Ninh ló đầu : “A Bưu, qua đây giã khoai tây nào.”
A Bưu đặt khay cơm xuống, sải bước tới. A Căn cũng rửa tay, hai cùng giã khoai tây.
Kiều Quân Hiền từ lầu bước xuống, xem: “Đang giã bánh dày ? Món rành lắm.”
“Không , là làm bánh khoai tây.” Nhạc Ninh đáp.
“À!”
A Căn dặn: “Nhớ phần một bát cho Nguyệt Cần thẩm của cháu nhé.”
“Lát nữa chú tự phần .” Nhạc Ninh chuẩn xong gia vị, “Nguyệt Cần thẩm bụng to lắm ạ? Vẫn còn làm ?”
“Thi đối xử với bọn chú , bảo Nguyệt Cần mỗi ngày chỉ cần đến điểm danh một chút là . Hôm nay của Ngọc Hinh t.ử đến, thím cháu tiếp đón, chắc ăn cơm xong là về thôi.” A Căn .
“Ngọc Hinh t.ử là ai ạ?” Nhạc Ninh nhớ làng Tiểu Dương Câu nào tên như .
A Căn giải thích: “Cháu gặp mà! Chính là lừa bán đến Tiểu Dương Câu, bán cho nhà em gái chú .”
