“Chuyện! Quốc Cường ca của chúng , thực sự là ngày đêm khổ luyện đấy.” Cậu tiểu đầu bếp hùa theo.
Trình độ của các đầu bếp đồng đều, vẫn thất bại, nhưng buổi hướng dẫn sẽ vì thế mà dừng .
Lục Bồi Đức đưa con bồ câu rút xương chỉnh cho đầu bếp làm hỏng .
Trần Cẩm Oánh hướng dẫn chuẩn nguyên liệu nhồi bụng bồ câu. Vì dùng bồ câu nên họ sẽ thêm một quả trứng bồ câu trong suốt phần nhân.
Nhồi nhân, khâu kín, chiên ngập dầu. Bồ câu khi chiên cho lồng hấp. Lấy bồ câu khỏi lồng hấp, chuyển sang một chiếc đĩa sứ lớn, dùng chính phần nước cốt tiết khi hấp pha thêm gia vị làm nước sốt, rưới đều lên bồ câu.
Mỗi một công đoạn đều đầu bếp mắc , nhưng với một sư phụ già dặn kinh nghiệm như Trần Cẩm Oánh, thao tác mượt mà như nước chảy mây trôi, đấy. Trước ống kính, món Túi Bồ Câu cô làm hình dáng nguyên vẹn, căng mọng. Nước sốt sánh quyện như mật ong, óng ả mượt mà, chỉ qua màn hình thôi cũng đủ khiến thèm thuồng nhỏ dãi.
Món Túi Bồ Câu thành. Có tổng cộng tám đầu bếp tham gia chế tác thử. Một gặp trục trặc lúc khâu kín bồ câu khi rút xương, một làm sai trong quá trình nhồi nhân, hai làm rách da bồ câu lúc chiên ngập dầu. Cuối cùng, chỉ một nửa đầu bếp làm món Túi Bồ Câu chỉnh.
Lục Bồi Đức mời nếm thử món Túi Bồ Câu do Trần Cẩm Oánh làm , đó mới lượt nếm thử thành phẩm của những khác.
Trần Cẩm Oánh nếm thử món Túi Bồ Câu của La Quốc Cường, gật đầu khen ngợi: “Làm .”
Lục Bồi Đức cũng giơ ngón tay cái với La Quốc Cường: “Quốc Cường, khá lắm.”
La Quốc Cường ngượng ngùng trừ.
Cuối đoạn video, dẫn chương trình phỏng vấn Lục Bồi Đức, hỏi với tư cách là Bếp Vương kỳ , đ.á.n.h giá thế nào về trù nghệ của Trần Cẩm Oánh.
Lục Bồi Đức nhận xét: “Cho dù là ở nội địa, lượng đầu bếp thể làm món Túi Bồ Câu cũng đếm đầu ngón tay. Cẩm Oánh tỷ thể nhận sự săn đón của các lão thao sành ăn ở Cảng Thành, cảm thấy danh xứng với thực.”
Kết thúc buổi phỏng vấn, dẫn chương trình tiết lộ thêm: “Xin phép chen ngang một chút, cuộc thi Bếp Vương Đại Tái của đài HTV năm nay sẽ mở rộng phạm vi dự thi. Ngoài đội tuyển Hồng Kông, chúng sẽ hướng tới các nhà hàng món Hoa thế giới. Tuần sẽ chính thức mở cổng đăng ký. Chúng hoan nghênh những khu vực đất rộng đông, sở hữu nhiều đầu bếp ưu tú, cử những đội tuyển mạnh nhất tham gia, cùng phát huy và tôn vinh văn hóa ẩm thực Trung Hoa.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-528.html.]
Khán giả Cảng Thành thi hò reo, kêu gọi các nhà hàng ở Đài Loan mau mau đăng ký dự thi, để mở mang tầm mắt xem thực lực của họ đến .
Sau khi đoạn video một đài truyền hình Đài Loan tiếp sóng, sự chú ý của khán giả Đài Loan đặt cuộc thi, mà dồn hết con Túi Bồ Câu . Ai nấy đều xuýt xoa: Nhìn thèm quá mất!
Vị MC nổi tiếng nọ xem xong, khỏi chép miệng tiếc rẻ: “Xem vị đầu bếp Trần Cẩm Oánh làm cũng đến nỗi nào. Đài Loan chúng thiếu gì đầu bếp giỏi, với trình độ của cô thì khó để nổi danh ở Đài Loan, sang Cảng Thành âu cũng là một lựa chọn . Nếu thưởng thức món Túi Gà, cần thiết lặn lội đường xa, cứ đến thẳng khách sạn lớn Đức Tường là . Đại sư Trần Đức Tường là ngôi sáng của ẩm thực Sơn Đông, con trai ông là Trần Cẩm Long chân truyền trọn vẹn tay nghề của cha .”
Thực chẳng cần ông quảng cáo, cũng tự động nghĩ đến việc tới khách sạn lớn Đức Tường để nếm thử.
Khách sạn lớn Đức Tường vốn dĩ tỷ lệ lấp đầy bàn chỉ đạt bảy tám phần, nay điện thoại đặt bàn bỗng chốc reo cháy máy.
Đối mặt với khung cảnh làm ăn hưng thịnh tưởng chừng như trong mơ , hai cha con họ Trần đang dở mếu dở.
Tỷ lệ rút xương gà nguyên con thành công của Trần Cẩm Long cơ bản chỉ đạt một nửa. Hơn nữa, trong một nửa thành công đó, khi bước công đoạn chiên ngập dầu, xác suất bục da vô cùng cao. Mười con gà may chỉ làm thành công ba bốn con.
Đó mới chỉ là một khó khăn. Phiền toái hơn cả là tay nghề rút xương gà của quá kém. Trước Trần Cẩm Oánh chỉ mất hơn hai mươi phút là rút xong xương một con gà. Hai thầy trò cô thành mười con Túi Gà giới hạn mỗi ngày cũng ngốn ít thời gian. hiện tại, rút hỏng bỏ, bỏ rút, hì hục cả ngày trời với đống gà mà nặn mãi mới hai ba con. Khách khứa nườm nượp kéo đến đặt bàn, ai cũng chỉ đích danh món Túi Gà, nhưng gà mà phục vụ?
Huống hồ còn làm các món khác nữa. Ngày thường chịu khó chỉ bảo đồ đàng hoàng, dẫn đến việc các đồ trong bếp chỉ thể ứng phó với những món bình dân, hễ gặp món nào khó nhằn một chút là bó tay. Cuối cùng Trần Cẩm Long đành tự xắn tay áo xuống bếp. dù đích tay, những vị khách quen vẫn tinh ý nhận hương vị còn như xưa.
Trần Đức Tường tay chân còn linh hoạt, bộ dạng lóng ngóng vụng về của con trai, ông nóng ruột như lửa đốt nhưng chẳng thể làm gì . Lửa giận bốc lên ngùn ngụt, ông c.h.ử.i ầm lên: “Tao với mày , tao giữ chị năm mày , tất cả đều là vì mày! Bây giờ nó , mày tự xem, mày gánh vác nổi cái cửa hàng ?”
Từ lúc cha trở về, mỗi thấy cảnh tượng rối ren trong bếp, ông lôi Trần Cẩm Long mắng nhiếc. Trần Cẩm Long tự nhận là tính tình tồi, nhưng lúc cũng thể nhẫn nhịn thêm nữa. Anh ném phịch con gà đang cầm tay xuống thớt, quát lớn: “Đủ đấy! Ông tiếc rẻ chị , nhưng chị ở ? Chị trăm phương ngàn kế để rời khỏi đây . Bây giờ thì , tội đều đổ hết lên đầu .”
“Tao làm thế chẳng vì mày ?”
“Thôi !” Trần Cẩm Long gầm lên, “Suốt ngày mở miệng là vì , vì . Cuối cùng răm rắp theo sự sắp đặt của ông.”
Trần Đức Tường thực sự nước mắt. Ông một lòng một chỉ cho đứa con trai , nhưng cuối cùng nó buông những lời như với ông ?
Tức đến mức đầu váng mắt hoa, ông đành lảo đảo bước văn phòng phịch xuống ghế. Ông cầm chiếc tẩu t.h.u.ố.c bàn lên. Chiếc tẩu là do con gái mua tặng ông . Cứ nghĩ đến việc cô trăm phương ngàn kế lừa gạt , ông hận đến mức vung tay ném mạnh chiếc tẩu tường.
