“Ông Trương, đầu bếp Trần hôm nay mới đến, hiện tại vẫn đang trong giai đoạn làm quen với gian bếp ạ! Ít nhất một tuần nữa cô mới chính thức bếp.”
“Vậy tại bọn họ ăn món cật heo khía hoa xào lăn?”
“Dạ chuyện … là nể mặt đầu bếp Lục ạ. Vị lão rời Bắc Kinh 35 năm, vô cùng nhớ nhung hương vị quê nhà.”
“Tôi cũng là Bắc Kinh, cũng rời Bắc Kinh ba mươi năm . Tôi cố tình chọn ngày đầu bếp Lục bếp để tới đây, chẳng cũng vì tìm hương vị Bắc Kinh ? Cậu gọi đầu bếp Lục đây cho , xem nể mặt ? Vị khách ngẫm nghĩ một lát, “Nếu , sẽ gọi điện thoại thẳng cho Nhạc Ninh.”
Ninh Yến luôn đặt tiêu chí “Khách hàng là thượng đế” lên hàng đầu. Mối quan hệ giữa Nhạc Ninh và các thực khách cũng . Khách đến nước , nhân viên phục vụ nào dám từ chối, vội vàng đáp: “Xin ông đợi một lát, cháu bếp hỏi thử xem .”
Nhân viên phục vụ báo cáo tình hình với giám đốc trực ban. Giám đốc hết cách, đành đích bếp. Lục Bồi Đức xong, mặt lộ vẻ khó xử: “Chuyện … đều tại , suy nghĩ quá đơn giản.”
“Vốn dĩ chỉ là chuyện nhỏ, đằng nào chẳng bếp, sớm một hai ngày thì ? Xào thêm một món nữa cũng chẳng mất mát gì.” Trần Cẩm Oánh lên tiếng, “Nhận đơn .”
“Đầu bếp Trần, thực sự cảm ơn cô nhiều!” Giám đốc trực ban mừng rỡ rối rít.
Một đĩa Bạo xào song giòn mang đậm thở của chảo lửa bùng nổ dọn lên. Bàn khách bên cạnh nếm thử xuýt xoa: “Món Bạo xào song giòn của đầu bếp Ngô chỉ ở mức đầu bếp, còn của đầu bếp Trần đây đích thị là đẳng cấp đại sư .”
“Cái gì cái gì? Mọi đang bàn tán chuyện gì thế?”
“Hôm nay gian bếp của Ninh Yến mới đón một vị đại sư ẩm thực Sơn Đông. Đầu bếp Lục thì sở trường hầm, om, kho, nấu nước dùng tinh túy càng tuyệt diệu, duy chỉ thiếu chút công phu xào rau. Còn tay nghề bạo xào của vị đầu bếp Trần …”
“Còn đỉnh hơn cả Ngưu Hà Bang ?”
“Mỗi một vẻ. Dù ẩm thực Quảng Đông và ẩm thực Sơn Đông cũng sự khác biệt. Món xào hợp đồ ăn của Ngưu Hà Bang ít nhiều vẫn mang hướng Quảng Đông. Còn đầu bếp Trần đây là truyền nhân chính tông của phái Kinh Lỗ. Muốn thưởng thức ẩm thực Sơn Đông chuẩn vị, mau mau gọi món .”
“Vậy cũng thử xem .”
lúc , một giọng đầy kinh ngạc vang lên: “Cậu , đầu bếp Trần tới ?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-526.html.]
Người lên tiếng chính là Dương Dụ Hợp - bạn cũ của Nhạc Ninh. Vị đại tài t.ử họ Dương , mệnh danh là “Kim khẩu” một trong giới ẩm thực Cảng Thành. Ông chỉ tự gọi món, mà còn nhiệt tình giới thiệu cho xung quanh về sự tinh diệu trong kỹ thuật bạo xào của ẩm thực Sơn Đông. Ông đề cử hàng loạt món như thịt heo thái chỉ xào hành, bạo tam dạng, mực tươi xào lăn. Ông còn thao thao bất tuyệt: “Tôi cho , ẩm thực Tứ Xuyên và ẩm thực Sơn Đông đều món Gà Cung Bảo. Năm xưa, tuần phủ Sơn Đông Đinh Bảo Trinh đến Tứ Xuyên nhậm chức, mang theo món gà xào tương của Sơn Đông tới đó, từ đó mới đời món Gà Cung Bảo. Sau , ẩm thực Sơn Đông cũng gọi món gà xào tương thêm ớt khô là Gà Cung Bảo. Gà Cung Bảo của Sơn Đông cay xé lưỡi, cũng hạt tiêu tê rần, hợp với khẩu vị của chúng , nhất định nếm thử.”
Nhân viên phục vụ xong mà thét. Vị khách tự ăn thì chớ, còn quảng cáo khắp nơi. Bây giờ đích ông Dương Dụ Hợp tiến cử, cả sảnh lớn thực khách ai nấy đều thấy.
Từng bàn từng bàn thi gọi thêm món, khiến giám đốc trực ban sợ toát mồ hôi hột.
Giám đốc trực ban chạy vội bếp, miêu tả khung cảnh náo nhiệt bên ngoài. Trần Cẩm Oánh bật : “Biết làm ? Chỉ cách xào thôi.”
Lục Bồi Đức : “Cẩm Oánh tỷ, xem tỷ bận rộn nguyên một tháng . Hồi mới tới, cũng đổ xô gọi món của . Bận rộn suốt một tháng, dần dần qua cơn tò mò mới mẻ thì mới đỡ.”
Trần Cẩm Oánh gật đầu: “Không , hồi ở Đài Loan cũng bận quen .”
Cha cô hiếm khi truyền nghề cho các đầu bếp cấp . Bọn họ đều tự lĩnh ngộ, tay nghề vì thế mà thượng vàng hạ cám. Đa các món ăn đều do một tay cô và A Chí cáng đáng.
Lục Bồi Đức lập tức điều động thêm phụ bếp và thợ sắp xếp món đến hỗ trợ cô.
Những tờ phiếu gọi món liên tục chuyển . Bệ bếp của Trần Cẩm Oánh trở thành nơi rực lửa nhất trong gian bếp. Giữa những ngọn lửa bùng lên vụt tắt, từng món ăn hấp dẫn lượt bưng .
Ca tối kết thúc, các đầu bếp tuần tra bàn. Hầu như tất cả các món bạo xào khách gọi thêm đều càn quét sạch bách, còn một mảnh.
Trong gian bếp, tay nghề luôn là tiếng trọng lượng nhất. Trần Cẩm Oánh thực lực siêu quần, ai thể phục? Ai cận học hỏi? Cách xưng hô của dành cho cô cũng tự nhiên chuyển thành “A Oánh” và “Cẩm Oánh tỷ”.
Trạm dừng đầu tiên của xe đưa đón nhân viên là Vịnh Thiển Thủy, tiếp theo là Trung Hoàn và Vịnh Đồng La. Ngô Chí Hải bước lên xe, một tiểu đồ háo hức kể lể: “Ngô ca, sư phụ của đúng là sư phụ của , Cẩm Oánh tỷ quá đỉnh. Tỷ tay một cái là…”
Cậu tiểu đồ mở lời, những khác cũng nhao nhao hùa theo. Ngô Chí Hải phía , đầu Trần Cẩm Oánh, trong lòng dâng lên niềm tự hào cho cô. Từ lúc gia nhập Bảo Hoa Lâu, luôn mong ngóng sư phụ sớm ngày tới đây. Anh tin tưởng tuyệt đối tay nghề của sư phụ, chắc chắn sẽ khiến trầm trồ kinh ngạc.
Trần Cẩm Oánh đồ của , thầm nghĩ nếu sự tin tưởng và ủng hộ vô điều kiện của , lẽ cô chắc đến bước đường .
Nhìn một lúc, cô chợt nhận ánh mắt của đồ quá đỗi chăm chú, liền khẽ nghiêng đầu, tránh ánh trực diện.
Ngô Chí Hải thấy sư phụ mặt , cũng vội vàng đầu . Bản chỉ là một thằng nhóc nhà quê học hết cấp hai ở Đài Nam. Trong môi trường như khách sạn lớn Đức Tường, sư phụ dốc lòng truyền dạy là một đặc ân. Sư phụ tay nghề cao siêu, là sinh viên nghiệp Đại học Đài Loan, dám ôm ấp những tâm tư khác?
