Đại Hắc khuất phục “dâm uy” của cô chủ, đành ngoan ngoãn há mõm nhai nốt miếng táo.
Nhạc Bảo Hoa cháu gái kể xong liền gật gù: “Hôm xem tivi ông thấy gì đó đúng . Hóa là con gái nấu nướng, còn con trai thì hưởng tiếng thơm ?”
Nhạc Ninh hừ lạnh: “ đó ông! Lão còn mượn danh dân chị giang hồ để uy h.i.ế.p nữa chứ. Bắt con gái làm đá kê chân cho con trai cả đời, thật quá tàn nhẫn và kinh tởm.”
Cô với tay lấy chai sữa bò bàn, tự uống một nửa, nửa còn đổ cho Đại Hắc. Nó l.i.ế.m láp xong, Nhạc Ninh đang cầm khăn ướt lau mõm cho nó thì tiếng chuông cửa vang lên. Đại Hắc kìm sự phấn khích, lao như bay cửa, cái đuôi ngoáy tít mù.
Nhạc Ninh mở cửa, Kiều Quân Hiền bước . Đại Hắc lập tức chồm lên mừng rỡ. Kiều Quân Hiền đưa tay gãi gãi cằm nó, khiến cu sướng rơn, lăn lộn mặt đất.
“Dậy nào, chúng .” Nhạc Ninh lấy dây dắt ch.ó tròng cổ nó. Hai dắt ch.ó cùng bước thang máy.
Lúc đang là giờ cao điểm làm, trong thang máy còn mấy hàng xóm. Đại Hắc tỏ thiện với những quen mặt, ai vuốt ve nó cũng nhắm mắt hưởng thụ.
Nhạc Ninh lùa ch.ó cưng lên ghế tự xe. Cô đầu Đại Hắc, dặn dò: “Hôm nay Đại Hắc lười ăn táo lắm, lát nữa cho nó ăn gì thì nhớ giám sát nó ăn hết táo nhé.”
Đại Hắc rõ ràng vui. Kiều Quân Hiền , đưa tay gãi cằm nó dỗ dành: “Lát nữa chúng ăn sầu riêng nhé, chịu ?”
Đôi mắt Đại Hắc lập tức sáng rực lên, sủa “Gâu gâu” hai tiếng tỏ vẻ đồng ý.
Cái tên Đại Hắc đúng là nuông chiều sinh hư .
Đoạn đường ngắn ngủi thoắt cái tới nơi. Nhạc Ninh bước xuống xe, định trong thì thấy Ngô Chí Hải ban sáng chực sẵn ở cửa.
Cô giơ cổ tay lên xem đồng hồ: “Mới tám giờ thôi mà.”
“Chốt sớm cho chắc chắn, còn dễ bề báo cáo với sư phụ.” Ngô Chí Hải vội vàng dậy.
Nhạc Ninh mỉm . Tạm thời bàn đến tay nghề của , chỉ riêng cái thái độ tận tâm, nhận lời ủy thác là dốc hết sức khiến cô ưng ý.
“Đừng ngoài nữa, trong .”
Nhạc Ninh dẫn trong. Đi dọc hành lang, Ngô Chí Hải thấy bảng giới thiệu đầu bếp và lịch phân ca trực.
Thấy dừng bước tò mò, Nhạc Ninh liền giải thích công dụng của bảng phân ca .
“Mỗi một đầu bếp đều thể thực khách nhớ mặt gọi tên ?” Cậu kinh ngạc, khó lòng tin nổi.
Ở Đức Tường, khách hàng làm thể tên tuổi của bọn họ cơ chứ?
“ ! Khách hàng thể dựa theo sở thích cá nhân để chỉ định đầu bếp nấu ăn cho . Chỉ cần đầu bếp sẵn sàng nhận đơn, làm thêm một món là thêm một khoản thu nhập.”
Nhạc Ninh tìm một phòng khách, rót cho ly nước: “Anh đây đợi một lát, chờ chủ bếp trực ban hôm nay tới, sẽ gọi .”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-493.html.]
Ngô Chí Hải dậy, cúi cảm tạ: “Cảm ơn cô.”
Trong lòng Ngô Chí Hải lúc đan xen giữa sự hưng phấn và thấp thỏm. Hưng phấn là bởi tin chắc rằng, sẽ một ngày tên cũng vinh danh bảng giới thiệu đầu bếp .
Còn thấp thỏm là vì, tuy món dày và mề gà xào giòn là sở trường của , đến mức khách quen cũng chẳng phân biệt nổi là do sư phụ làm, nhưng ngộ nhỡ hôm nay lỡ tay làm hỏng, đ.á.n.h giá hai thầy trò bất tài thì ? Cậu vội tự trấn an bản : Sẽ ! Mình làm món bao nhiêu năm , thể xảy sai sót chứ?
Giữa lúc đang yên, thấy tiếng gõ cửa. Một cô gái bước , tay cầm bộ đồng phục đầu bếp, dùng giọng tiếng phổ thông cứng nhắc : “Anh Ngô, mời đồng phục đầu bếp, sẽ dẫn xuống bếp.”
Đây là đầu tiên Ngô Chí Hải khoác lên bộ đồng phục của một nhà hàng khác. Cậu đội chiếc mũ đầu bếp lên đầu bước ngoài.
Cô gái dẫn xuống gian bếp. Cậu thấy vị chủ bếp đang dặn dò nhân viên, còn Nhạc Ninh thì ngay bên cạnh.
Thấy bước tới, Nhạc Ninh cất giọng: “Mọi chẳng kiến thức công lực xào giòn của trường phái Lỗ thái ? Bây giờ chúng mời đầu bếp Ngô biểu diễn nhé.”
Chẳng là thi tay nghề ? Sao thoắt cái biến thành biểu diễn ?
Mã Diệu Tinh là chủ bếp trực ban hôm nay. Anh lớn lên ở nội địa nên tiếng phổ thông chuẩn: “Đầu bếp Ngô, nguyên liệu chuẩn sẵn sàng .”
“Cảm ơn!” Cậu khách sáo đáp lời bước đến thớt.
Nhạc Ninh bên cạnh giải thích: “Dạ dày và mề gà xào giòn là một trong những tác phẩm đỉnh cao về kiểm soát hỏa hậu của ẩm thực Trung Hoa.”
Trong chậu nguyên liệu ba cái dày lợn và vài cái mề gà. Ngô Chí Hải cầm lấy một cái dày, chỉ cắt lấy phần đầu cuống. Cả ba cái dày đều xử lý như . Cậu lạng mỏng phần cuống dày, bóc sạch lớp màng mỡ bên trong.
“Tuyệt đối để sót chút màng mỡ nào.” Nhạc Ninh bổ sung thêm.
Lưỡi d.a.o trong tay Ngô Chí Hải thoăn thoắt khía những đường hoa văn hình bông lúa mạch lên phần cuống dày. Thủ pháp lạng bỏ gân màng của mề gà càng đòi hỏi sự tỉ mỉ, chỉ lấy đúng phần lõi mềm nhất, dính chút gân màng nào, đó khía hoa văn chữ thập.
“Kỹ năng dùng d.a.o của đầu bếp Ngô lợi hại thật đấy!” Một đầu bếp trầm trồ.
“Đương nhiên , núi cao còn núi cao hơn mà.”
Ngô Chí Hải lượt tẩm ướp bột cho dày và mề gà, dùng dầu ăn khóa chặt độ ẩm của nguyên liệu, đó sang pha chế nước sốt.
Mã Diệu Tinh mời bước lên bệ bếp. Ngô Chí Hải đổ ngập dầu chảo. Khi nhiệt độ dầu tới, hỏa tốc thả mề gà , tiếp đó là cuống dày. Hai loại nguyên liệu chỉ lăn tăn trong chảo dầu hai vòng lập tức vớt .
Cậu cho mỡ lợn chảo, phi thơm hành, gừng, tỏi, trút phần dày và mề gà . Cổ tay khẽ rung lên, chảo sắt và muỗng va chạm tạo những tiếng leng keng giòn giã. Nước sốt rưới , bọc đều lấy từng miếng nguyên liệu đang tung bay trong chảo. Chỉ xóc chảo hai nhịp, món ăn lập tức trút đĩa.
Ngô Chí Hải khẽ thở phào nhẹ nhõm, đưa tay mời: “Xin mời.”
Nhạc Ninh cầm đũa gắp một miếng cuống dày nóng hổi. Miếng dày giòn sần sật, mềm mọng, quyện đẫm thở của chảo lửa. Cô giơ ngón tay cái lên tán thưởng: “Lợi hại.”
Những khác cũng xúm nếm thử, ai nấy đều tấm tắc khen ngon.
Mã Diệu Tinh hào hứng đề nghị: “Ninh Ninh, là chúng gọi A Bang đây xào một đĩa phở xào khô thịt bò, tỷ thí với đầu bếp Ngô một phen xem ai xóc chảo lợi hại hơn?”
