Sau khi các món trộn dọn lên, mỹ nữ sườn xám rót rượu cho khách, các món nóng bắt đầu mang .
Món đầu tiên là canh suông hashima, đây là món canh phục vụ riêng cho từng . Nước canh trong vắt thấy đáy, hashima trắng như tuyết, bên rắc những viên giăm bông màu hồng.
Người xướng tên món ăn giới thiệu chi tiết: Đây là lớp mỡ trong bụng một loại ếch ở Đông Bắc. Nhạc Ninh thấy TV vài vị khách Nhật Bản lộ vẻ do dự, trong khi đó vài vị khách Đài Loan ăn thoải mái.
Vị lão thao thấy khách Nhật Bản ăn, liền giới thiệu rằng thứ đặc biệt cho phụ nữ, Từ Hi thích ăn. Nghe ông , phu nhân tổng tài đài truyền hình NC và một nữ nghệ sĩ Nhật Bản khác thử uống một ngụm canh hashima, nhưng ăn một miếng lập tức dừng .
“Tôi nhớ Nhật ăn cả shirako mà? Cái chẳng cũng tương tự ?” A Minh hiểu, “Hơn nữa họ còn ăn shirako sống, còn món chochin nữa, những thứ đó họ đều ăn, hashima ăn nhỉ?”
“Nếu tổ yến nổi tiếng đến , nó là nước bọt của chim yến, lẽ cũng sẽ do dự.” Nhạc Ninh giải thích với , “Đây là vấn đề thói quen ẩm thực. Lần mang về một miếng phô mai, các đều thối c.h.ế.t , nhưng bình thường chúng ăn đậu phụ thối vẫn ăn vui vẻ ? Tôi nhiều , tôn trọng thói quen ẩm thực của khách, với những nước ngoài đầu đến quán chúng , cố gắng đừng giới thiệu những món ăn làm từ nguyên liệu quá đặc biệt. Bây giờ chính là tình huống đó, nguyên liệu đỉnh cấp chắc hoan nghênh.”
Nhạc Ninh nghiêng đầu với Lục Bồi Đức: “Lục ca, nếu Trần đại sư thể đổi món canh suông hashima thành lẩu Khổng Phủ, làm món canh đầu tiên của ngày hôm nay thì .”
Lục Bồi Đức suy nghĩ một chút: “Có lẽ một mặt, ông cảm thấy hashima là đặc sản Đông Bắc, món là đại diện cho ẩm thực Mãn tộc; mặt khác, hôm nay chỉ là mở màn, lên lẩu ngay thì sớm, lẽ ông định sắp xếp ngày mai.”
A Trung đột nhiên kinh ngạc kêu lên: “Ây ây ây! Họ cũng lên món cá chép.”
“Cá chép Hoàng Hà sốt chua ngọt, đó là món ăn danh tiếng của ẩm thực Sơn Đông, họ lên món gì mà ngạc nhiên làm gì.” Nhạc Ninh về phía A Trung .
“Vậy … chúng …” A Trung ấp úng .
Nhạc Ninh : “Chúng làm của chúng , họ làm của họ. Lục ca cũng từng học với đại sư ẩm thực Sơn Đông, cũng làm cá chép Hoàng Hà. Tôi sống ở Tây Bắc nhiều năm như , cũng làm cá chép Hoàng Hà. Hơn nữa, cách làm của hai nhà cũng khác ?”
Trên chiếc đĩa lớn hoa văn mẫu đơn dây leo nền vàng, con cá chép Hoàng Hà đầu đuôi vểnh lên, khi chiên dầu định hình, tạo tư thế cá chép vượt long môn. Mỹ nữ cầm bình rót đều nước sốt chua ngọt màu hổ phách lên cá, nước sốt ánh đèn chiếu rọi, tựa như lưu ly trong suốt.
“Làm thật.” Nhạc Ninh về phía Lục Bồi Đức, “Lục ca, ngày mai trông tay nghề của đấy.”
Lục Bồi Đức đáp : “Không là hai phối hợp ?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-472.html.]
Món rõ ràng hoan nghênh, biểu cảm của các vị khách đều vô cùng hưởng thụ. Vị lão thao tán dương: “Trần đầu bếp bảo đao lão a!”
Người đàn ông mặc áo dài cúi : “Món là do công t.ử của Trần đầu bếp, Trần Cẩm Long , thực hiện.”
Lão thao lộ vẻ kinh ngạc: “Tôi nhớ Trần đầu bếp năm mươi tuổi mới con trai , lúc đó đến Đài Loan, bây giờ đứa trẻ đến ba mươi tuổi ?”
“Hai mươi tám tuổi.”
Lúc , một đầu bếp trẻ mặc đồng phục tới, : “Lâm chào ngài!”
Nhạc Ninh thấy trẻ tuổi bước , đột nhiên hiểu tại Trần đại sư, với danh vọng cao như , đấu với một tiểu bối như cô. là tấm lòng cha trong thiên hạ, đây là đang lót đường cho con trai !
Món cá chép chua ngọt nhận vô lời khen ngợi, món tiếp theo là măng đông nấm hương hấp móng hạc.
A Trung món , hỏi: “Đây chẳng là món chân vịt nấu song nấm ăn hàng ngày ở Bảo Hoa Lâu ? Móng hạc thì gì khác biệt?”
Câu hỏi làm khó , bao gồm cả Nhạc Ninh sống hai đời.
Trong sự im lặng của , món ăn tiếp theo dọn lên, chính là món thường thấy nhất và cũng là món công phu nổi tiếng nhất của ẩm thực Sơn Đông, dầu cải xào song giòn.
Nhìn đĩa xào song giòn với mề gà và bao t.ử heo run rẩy bao bọc trong lớp sốt trong như pha lê, Nhạc Ninh về phía Lục Bồi Đức, Lục Bồi Đức liên tục lắc đầu: “Nhà chúng kém nhất là món xào nhanh, món tay chắc chắn sẽ thành món dai như gân.”
“Ý của em là, đợi khi nào rảnh em và A Bang thúc sẽ cùng luyện tập những món xào nhanh . Nếu món thể làm , thì cái danh xào rau của thể gỡ xuống .” Nhạc Ninh .
Lục Bồi Đức gật đầu: “Được, cảm ơn .”
“Đây chẳng chỉ là một món xào thôi ? Có gì khó?” Những đây đều là đầu bếp ẩm thực Quảng Đông, trừ Lục Bồi Đức, công phu đảo chảo của mấy còn đều tệ.
Trên TV, Nhật chỉ món ngon, vị lão thao tán thưởng : “Món yêu cầu về hỏa hậu đặc biệt cao, thiếu một phần thì chín, quá một phần thì giòn. Chẳng lẽ cũng là do tiểu Trần đầu bếp làm?”
Người đàn ông mặc áo dài dừng một chút, : “ .”
