Trong tivi, Nhạc Ninh nhấc con gà luộc đang ngâm trong nước đá . Lần cô cầm con d.a.o phay kiểu Trung Quốc, chặt phăng đầu và phao câu gà, lia hai nhát d.a.o dọc theo lưng gà để lọc bỏ xương sống, chia con gà làm hai nửa.
Từ hai nửa con gà, cô lạng lấy hai miếng ức gà nguyên da, thái thành từng lát dài xếp đĩa.
Gạo Nhật Bản nấu cơm quả thực xuất sắc. Nhạc Ninh xới phần cơm nóng hổi , mùi thơm ngào ngạt lập tức xộc mũi.
Cô trút cơm một chiếc thố gỗ, rưới giấm sushi lên, trộn đều tay để từng hạt cơm đều bọc một lớp hương giấm thanh tao.
Cô rửa tay một nữa. Lau khô tay xong, cô nhẹ nhàng bốc một nắm cơm, xoa nắn, ấn nhẹ trong lòng bàn tay, nắm cơm nhanh chóng biến thành một khối chắc nịch.
Tiếp đó, cô phủ miếng thịt gà lên nắm cơm, dùng ngón tay miết nhẹ, một miếng sushi gà luộc thành hình.
Cô làm liên tục hai đĩa, tổng cộng mười hai miếng sushi gà luộc. Cuối cùng, mỗi miếng sushi, cô điểm xuyết thêm một chút nước chấm hành tỏi kinh điển của món gà luộc.
Nhạc Ninh mỉm : “Sushi gà luộc kiểu Quảng Đông.”
Nakajima Masako mặt Thạch Xuyên hỏi một câu: “Cô Nhạc, món của cô tính là món Nhật món Trung Quốc?”
“Tôi nghĩ nó sẽ trở thành món Nhật kiểu Cảng Thành, giống như món Gà Nanban Bánh xèo Nhật Bản , từ món Tây biến thành món ăn đặc trưng của Nhật Bản. Hay như mì sợi, ban đầu là mì sợi Trung Hoa, biến thành mì sợi phong vị Nhật Bản, thậm chí còn chia thành nhiều trường phái khác .” Nhạc Ninh đáp, “Mời cùng nếm thử.”
“Được.”
Nhạc Ninh cởi đồng phục đầu bếp. Thạch Xuyên mời lão Cung Bổn cùng xuống.
Hôm nay bọn họ đơn thuần là thực khách, mà là những đồng nghiệp đến để giao lưu.
Nhân viên phục vụ dọn món khai vị lên. Ẩm thực Kaiseki chú trọng nguyên tắc mùa nào thức nấy, món khai vị là quả hồng mùa thu. Một chiếc đĩa nhỏ xíu chỉ đựng đúng một phần tư quả hồng, c.ắ.n một miếng là hết sạch, nhưng vị ngọt thì quả thực thấm tận tâm can.
Món khai vị dọn xuống, tiếp theo chính là sashimi do hai thực hiện.
Hai đĩa sashimi đặt cạnh . Cung Bổn nãy giờ , lúc kỹ thêm nữa, cháu trai ông lớn hơn cô Nhạc vài tuổi, nhưng so với cô thì đúng là cửa.
Ông thực sự tò mò: “Cô Nhạc, cô học tay nghề như thế nào ?”
“Cha cháu dạy ạ. Năm tuổi cháu theo cha đến vùng Tây Bắc Trung Quốc…”
lúc , chiếc tivi trong phòng đang phát bản tin về Trung Quốc. Hình ảnh hiện lên chính là khung cảnh nông thôn Trung Quốc. Hiện tại, quan hệ giữa Nhật Bản và Trung Quốc đang ở thời kỳ nồng ấm nhất. Nhạc Ninh thầm đoán, qua bản tin cũng thấy đài truyền hình đang mang thiện ý khi giới thiệu về tình hình nông thôn Trung Quốc.
“Cô vùng Tây Bắc, giống như trong tivi ?”
“Nông thôn trong tivi chắc là vùng ven biển , chỗ cháu ở còn nghèo khó hơn thế nhiều.” Nhạc Ninh gắp một lát sashimi ốc vòi voi từ đĩa của Cung Bổn Thác Dã bỏ miệng.
“Còn nghèo khó hơn nữa ? Vậy cô học nấu ăn kiểu gì?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-401.html.]
“Dùng những nguyên liệu ít ỏi để luyện tập. Không nguyên liệu thì cha bắt cháu học thuộc lòng thực đơn…”
Điều càng khiến Cung Bổn thể nào hiểu nổi. Nhạc Ninh bật : “Chắc là ông trời ban cho cháu miếng cơm ăn chăng?”
Lão Cung Bổn đành chấp nhận cách giải thích . Vừa vặn lúc đó, món sushi gà luộc của Nhạc Ninh dọn lên.
Thạch Xuyên mời lão Cung Bổn đ.á.n.h giá. Lão gắp một miếng sushi c.ắ.n thử. Gà Nagoya vốn nổi tiếng với đặc trưng trơn mềm, nhưng ông ngờ cách chế biến thể khiến thịt gà sảng khoái, trơn tuột, thậm chí còn dai giòn sần sật đến . Lớp da gà như đang nhảy múa giữa hai hàm răng, thịt gà tươi mới, chắc nịch, đẫm nước xốt đậm đà.
“Ngon! Thật sự ngon. Chúng cũng sushi thịt gà, nhưng thông thường là nướng chín hoặc ăn sống luôn. Cách làm quả thực mới lạ.”
“Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Quảng Đông của chúng . Quả thực vô cùng đặc sắc.”
Nếu đĩa sashimi là minh chứng rõ ràng cho thấy kỹ thuật của Nhạc Ninh cao hơn một bậc, thì lời tán thưởng của Cung Bổn dành cho món sushi khẳng định với khán giả truyền hình rằng: Nhạc Ninh nấu món cũng cực kỳ xuất sắc.
Khán giả xem trực tiếp đều chứng kiến. Để nhiều đến Nhạc Ninh hơn, ngay buổi phát sóng, một bản tin tung .
“ Thiếu nữ thiên tài đại sư ẩm thực Kaiseki hết lời khen ngợi - Đầu bếp Cảng Thành Nhạc Ninh ”
Tiếng chuông cửa phòng vang lên. Kiều Quân Thận mở cửa, nhân viên phục vụ đẩy xe thức ăn bước .
Kiều Quân Thận cúi , c.ắ.n nhẹ một cái lên má Thôi Tuệ Nghi mới tỉnh giấc. Anh dịu dàng gọi: “Dậy thôi, ăn cơm nào.”
Thôi Tuệ Nghi liếc chiếc đồng hồ điện t.ử đầu giường. Trời đất! Đã ba giờ chiều .
Thôi Tuệ Nghi bực bội dậy, khoác áo ngủ bước xuống giường.
Ngửi thấy mùi thức ăn thơm phức, bụng cô réo lên một tiếng ùng ục.
Cô lườm Kiều Quân Thận một cái sắc lẹm. Sáng nay đến Kyoto sớm, bọn họ ăn sáng từ lúc 7 giờ.
Anh thì , tới nơi kéo cô ngâm suối nước nóng, hành hạ cô đến mức sức cùng lực kiệt, ngủ li bì cả một buổi chiều, đến mức buổi phát sóng trực tiếp cuộc thi của Ninh Ninh ở nhà hàng Kaiseki cũng chẳng xem .
Cô xuống, nhận lấy đôi đũa Kiều Quân Thận đưa.
“Đầu bếp nhà hàng hiện đang nghỉ ngơi, chỉ thể phục vụ bữa ăn đơn giản. Em ăn tạm chút , tối nay chúng sẽ ăn cùng Quân Hiền và Ninh Ninh.” Kiều Quân Thận dỗ dành.
Thôi Tuệ Nghi lười đôi co với , bắt đầu trộn bát cơm bò Gyudon, lùa một miếng miệng.
Mặc dù đói đến mức bụng dán lưng, nhưng cô vẫn cảm thấy món cơm chỉ thể ăn tạm vài miếng, so với cơm trộn Ninh Ninh làm thì kém xa vạn dặm.
“Đi bật tivi lên .”
“Buổi phát sóng trực tiếp của Ninh Ninh kết thúc .”
“Biết phát thì ?” Thôi Tuệ Nghi .
