Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 65

Lục Trù Nương cẩn thận quan sát sắc mặt của Giang Tam Gia, thấy y vẻ nổi trận lôi đình như vẫn tưởng, bèn thầm thở phào nhẹ nhõm. Nàng đến mặt Giang Tam Gia, hỏi: “Tam Gia, giúp một tay nhé?”

Giang Tam Gia ngẩng đầu.

Giang Nguyên khách khí : “Khi sư phụ nấu ăn thích ngoài nhúng tay .”

Lục Trù Nương ngượng nghịu im. Dù nàng của Giang Tam Gia, nhưng nàng cũng là của Lục phủ, nấu ăn cho chủ nhân Lục phủ thì gì mà ?

Lúc , từ bên truyền đến giọng ôn hòa của một nữ tử.

“Quản sự ma ma, chi bằng đến giúp ?”

“Ê, thôi!” Có cho nàng một bậc thang để xuống, Lục Trù Nương lập tức về phía Giang Mạt. Bóng dáng Giang Mạt trong lòng nàng bỗng chốc tỏa sáng rực rỡ. Cái gì mà đến từ kinh thành, vẫn bằng Giang cô nương hiểu lễ nghi.

Lục Trù Nương thấy Giang Mạt dùng chiếc kẹp gỗ, từng viên sơn kẹp , đặt chiếc bát lưu ly bán trong suốt của nàng, chất thành một ngọn đồi nhỏ. Những viên sơn đỏ tươi phủ một lớp tuyết trắng, trông thật sự đặc biệt xinh .

Cuối cùng Giang Mạt hỏi: “Có lá bạc hà ?”

Lục Trù Nương đáp: “Có! Trong tiểu hoa viên nhiều, sẽ sai hái, cô nương cần bao nhiêu?” Vào mùa hè muỗi nhiều, phu nhân trồng nhiều bạc hà trong tiểu hoa viên, muỗi đốt thì hái hai lá thoa lên là hiệu nghiệm lắm. Dù mùa đông ít muỗi hơn nhiều, vẫn cây mọc, chỉ là tươi non như mùa hè.

“Hái nhiều một chút .” Giang Mạt tính toán nhiều khách khứa, lát nữa còn dùng bạc hà để trang trí bát đĩa.

“Không thành vấn đề!” Lục Trù Nương chỉ huy một tiểu nha đầu hái lá bạc hà. Nàng vốn tưởng Giang Mạt cần bạc hà để thêm món ăn nào đó, nào ngờ lá bạc hà mang đến, Giang Mạt chỉ tìm một bông nhỏ để trang trí những viên sơn . Thật mà , khi thêm chút lá bạc hà , cả chiếc bát lưu ly càng thêm mắt. Trước đây nàng nghĩ nhỉ?

“Giang cô nương, những viên cầu nhỏ màu đỏ là thứ gì ?” Khói lửa trong bếp lớn, Lục Trù Nương thoang thoảng ngửi thấy một mùi chua ngọt, giống như quả sơn dã, nhưng dám đoán. Quả sơn dã chua như , thể làm thành thứ ?

Giang Mạt ngạc nhiên, kẹp vài viên đặt đĩa sứ trắng bên tay, chia cho Lục Trù Nương và các nha đầu đang giúp . “Chính là làm từ quả sơn dã, gọi là viên sơn . Mời nếm thử.” Trước hết dùng viên sơn để mua chuộc lòng , lát nữa các nàng mới càng sức giúp đỡ!

Vừa là quả sơn dã, liền . Các nàng đều là hạ nhân của Lục phủ, khế ước là tử khế, bình thường khỏi phủ, vì các nàng chỉ tiểu thư gần đây thích một quán ăn tên Đào Nguyên Cư, nhưng từng mỹ vị của Đào Nguyên Cư ngon đến mức nào, cũng từng kẹo hồ lô. Lục Trù Nương tuy tử khế, nhưng nàng cũng lười biếng ít khi ngoài, từng đến Đào Nguyên Cư.

Nhìn đĩa viên sơn đặt bếp, nàng cắn răng, lấy một viên, đẩy phần còn cho các nha khác. “Giang cô nương , thì cùng nếm thử .” Nhanh lên, mỗi một viên, kẻo chỉ nàng ăn khiến Giang cô nương ngượng ngùng. Những khác đành tiến lên, mỗi lấy một viên.

Lục Trù Nương cắn một miếng viên sơn , vốn chuẩn tinh thần chua đến tê răng, nhưng bất ngờ kinh ngạc bởi vị chua ngọt tan trong miệng. Nàng lộ vẻ mặt khó tin: “Cái , cái thật sự là làm từ quả sơn dã ?” Giang cô nương đang lừa nàng đó chứ? Quả sơn dã vứt ngoài đường cũng chẳng ai mua, vài đồng tiền là thể mua cả một giỏ lớn, thứ chua chịu nổi. Lại thể làm thành món ăn ngon như ư?

“Đương nhiên , bất kỳ nguyên liệu bình thường nào, trong tay sư phụ đều thể biến thành sơn hào hải vị, bỏ xa những kẻ chỉ hư danh vạn dặm!” Tống Gia Ninh thích những kẻ xem thường Giang Mạt lộ vẻ mặt há hốc mồm.

Lục Trù Nương giơ ngón tay cái lên: “Ngon! Giang cô nương thật lợi hại!” Nàng vẫy tay gọi các nha đầu phía cũng đang kinh ngạc bởi viên sơn . “Ăn xong , ăn xong thì mau giúp Giang cô nương làm việc! Đều xốc tinh thần lên!”

Giang Nguyên khí vui vẻ ở bên , khinh thường khẽ : “Thì là làm từ quả sơn dã, thứ chua loét như , làm thì ngon đến chứ, chắc chắn ngon bằng bánh quế hoa và bánh phục linh của sư phụ .”

Giang Tam Gia trầm tư về phía đó. Y thấy vẻ mặt vui mừng của Lục Trù Nương và các nha đầu giống giả vờ, bỗng dưng nảy sinh chút hứng thú với viên sơn , nếm thử. Chỉ là…

Giang Tam Gia lắc đầu. Thôi . Y ba mươi mấy tuổi , thể mở miệng xin đồ của một tiểu cô nương mười mấy tuổi?

“Giang Nguyên.”

Giang Nguyên sững sờ: “Ê sư phụ, đây.”

“Đợi khi tiệc thọ hôm nay kết thúc, con lấy cho một đĩa viên sơn .”

“Á?” Giang Nguyên ngây .

“Ngẩn ngơ cái gì, việc khó lắm ?” Giang Tam Gia liếc y một cái.

“Không, khó.” Giang Nguyên lắp bắp . Y chỉ hiểu, Tam Gia tự làm đồ ăn ngon đến , cớ gì nếm thử của khác, dù đồ khác làm cũng ngon bằng của .

30_“Giang cô nương, xem còn thể giúp gì nữa ?” Lục Trù Nương thấy Giang Mạt mang theo chuông bạc **hoa diên vĩ** từ từ bày xong đĩa, chớp mắt một cái, các món điểm tâm nhỏ của các nàng chuẩn xong, thể trực tiếp mang lên bàn, khách đến là thể ăn ngay.

Giang Mạt nghiêng đầu suy nghĩ. Món chính nàng cần đích tay, giao cho Lục Trù Nương nàng yên tâm, nhưng nãi thì đơn giản hơn một chút, thể để nàng giúp trông nom. “Vậy giúp nấu nãi nhé.”

“Nãi, nãi ?” Lục Trù Nương thầm kêu trời đất, cái nàng cũng làm. Chưa từng qua, nãi là thứ gì ? Là làm từ sữa ư?

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-65.html.]

Giang Mạt : “ , mang theo , trang viên gửi sữa bò tươi đến đúng ? Ta sẽ dạy cách nấu nãi .” Trải qua mấy ngàn năm phát triển, nấu nãi cũng chia thành nhiều loại, đến các loại topping và hương vị đa dạng đến hoa mắt của kiếp , nàng định nấu loại nãi đơn giản và nguyên thủy nhất. Không thêm bất kỳ topping nào. Ừm, thật là nàng thời gian để chuẩn nhiều topping như , nàng chỉ tự làm và một ít hoa quế khô ướp cùng .

Giang Mạt vén nắp thùng gỗ, sữa bò nguội lạnh từ lâu, bề mặt đọng một lớp váng mỏng. Nàng từ từ đổ sữa bò nồi lớn, ngọn lửa l.i.ế.m nhẹ đáy nồi, nàng đầu với Lục Trù Nương: “Nấu nãi hết khử mùi tanh của sữa bò, bước là thể thiếu.”

Lục Trù Nương liên tục gật đầu. “Cái , phu nhân nhà thích uống sữa bò, thỉnh thoảng nấu cho bà , nhưng khi nấu thì mùi tanh của sữa bò cũng thể khử , ít nhiều vẫn còn một chút.”

Giang Mạt từ trong bọc đồ mang theo lấy một gói hoa quế khô. “Đây là hoa quế ướp đường, thể tăng hương thơm thể át mùi tanh.”

Lục Trù Nương đến gần kỹ, những hạt hoa quế vàng óng bọc trong lớp đường đông cứng trong suốt, ánh lửa lấp lánh những tia sáng nhỏ li ti. Nàng từng nghĩ hoa quế thể dùng theo cách , khỏi mở to mắt.

Giang Mạt rắc hoa quế sữa bò, đổ nửa chén nước sạch , khi chiếc muỗng gỗ khuấy động, sữa bò dần nổi lên những bọt sữa li ti, mùi sữa thơm nồng hòa quyện cùng hương quế ngọt ngào lan tỏa khắp gian bếp.

“Lửa cũng bí quyết.” Giang Mạt làn sóng sữa cuộn trào trong nồi, “Lửa quá lớn sẽ cháy đáy nồi, quá nhỏ khử mùi tanh.” Nàng đưa tay thăm dò nóng bên thành nồi, thấy bề mặt sữa nổi lên một vòng hoa quế màu hổ phách, bèn nắm một nhúm hoa chuẩn sẵn rắc . Lá màu nâu nhạt giãn nở trong chất sữa, như những cánh bướm rơi biển mây.

Lục Trù Nương kiễng chân ngóng , kìm hỏi: “Giang cô nương, và quế hoa nấu lẫn , liệu lẫn mùi ?” Lời còn dứt, sữa bò đang sôi đột nhiên phì lên bọt sữa, suýt chút nữa tràn khỏi miệng nồi. Nàng sợ hãi lùi nửa bước, nhưng thấy Giang Mạt chút hoang mang múc một muỗng sữa nóng hổi giơ cao lên, đường sữa lướt trong trung tạo thành một vệt cong sáng bạc, khi đổ trở nồi, bọt sữa b.ắ.n tung tóe dần lắng xuống.

“Dương thang chỉ phất, thể tản nhiệt thể làm cho hương sữa thêm đậm đà.” Giang Mạt giải thích, lặp lặp động tác múc sữa vài . Nãi vốn đục ngầu, trong quá trình hớt lên đổ xuống càng trở nên trong trẻo, sữa bò từ màu trắng tinh dần ngả sang màu hổ phách ấm áp, hương và hương sữa lơ lửng trong khí như xoa nát, từng sợi từng sợi chui khoang mũi.

“Trà chuẩn cũng là quế hoa, sẽ lẫn mùi .”

Giang Nguyên sức hít mũi. Thơm quá, thơm quá, thơm quá. “Sư phụ… cái nãi , làm ?” Y khẽ hỏi Giang Tam Gia.

Giang Tam Gia: “…” Y làm ? Nếu y làm thì tửu lầu chẳng từ lâu ? Vấn đề mà cũng hỏi y ư???

“Ta ngửi thấy nãi khá thơm, là chúng cũng làm một loại hoặc thức uống gì đó cho khách uống?” Giang Nguyên đề nghị.

“Có nước là đủ , cần gì thức uống khác?” Giang Tam Gia tặc lưỡi. Thật là phiền phức!! Y là giỏi nấu ăn, giỏi ủ rượu làm thức uống gì, làm gì nhiều công phu như ? Y hít một hương sữa. Tuy nhiên, nãi ngửi mùi quả thật tồi. Từ khi nào Giang Châu bắt đầu làm nãi ? Y loáng thoáng nhớ trong sách , đây là thức uống mà thảo nguyên ưa thích. Sữa bò cũng thứ thể tùy tiện tìm . Ít nhất Giang Mạt thể làm nãi , chắc chắn hiểu về phương diện . Công sức đều dùng những thức uống và điểm tâm nhỏ , thì làm món ăn thể ngon nữa.

Giang Nguyên: “Sư phụ, con chắc chắn cũng nãi , đợi tiệc kết thúc, con sẽ xin giúp một bát!” Y chút chịu nổi nữa , y cũng uống!

Giang Tam Gia: “…”

Giang Nguyên chóp chép miệng: “Giang cô nương vẫn chút tài cán đấy, sư phụ. Dù Giang Châu cách kinh thành chúng xa như , nếu nãi thật sự ngon, chi bằng chúng mua công thức nãi về? Đặt ở tửu lầu của chúng bán, chắc chắn sẽ nhiều yêu thích!”

Giang Tam Gia ôm hy vọng. “Đồ ăn thật sự ngon, con thấy mấy bán ngoài? Ai mà nắm giữ trong tay ?”

Giang Nguyên ỉu xìu. Ngày thường y khá thích uống sữa dê, thể nãi làm y vô cùng tâm đắc. Nếu thật sự ngon mà y uống , thì vẫn đáng tiếc.

Khi nãi sôi đến thứ bảy, Giang Mạt dỡ lò lửa, lấy vải sa mỏng phủ lên bát sứ. Nãi nóng hổi từ từ lọc qua lớp vải sa, những vụn nhỏ li ti chặn hết, trong bát chỉ còn nãi màu sắc trong suốt. Nàng bưng bát nhấp một ngụm nhỏ, chất lỏng nóng hổi trượt qua cổ họng, đầu tiên là vị đậm đà của sữa bò, tiếp đến là vị thanh ngọt của quế hoa, cuối cùng vị đắng nhẹ của tan đầu lưỡi, ba hương vị nối tiếp , hòa quyện trong dư vị ngọt ngào.

“Thật tuyệt diệu!” Mắt Giang Mạt sáng lên, đầu với Lục Trù Nương đang xem đến xuất thần: “Người nếm thử xem?” Vừa đưa bát qua.

31_Lục Trù Nương dùng hai tay đón lấy, ấm của bát sứ truyền qua đầu ngón tay. Nàng cẩn thận nhấp một ngụm nhỏ, đôi mắt lập tức trợn tròn. Đây ? Rõ ràng là **rượu ngon và nước cam lồ** bọc lấy hương ! Chất lỏng nóng hổi lưu chuyển trong miệng, vị đậm của sữa bò, vị ngọt của quế hoa, vị chát của hài hòa đến lạ, nuốt xuống cổ họng vẫn còn vương vấn dư vị ngọt ngào kéo dài, ngay cả thở cũng thơm.

“Cái … cái còn ngon hơn cả quỳnh tương ngọc dịch!” Lục Trù Nương kích động đến giọng run run, đầu vẫy tay gọi các nha đầu phía : “Đều đến nếm thử! Mau lên!” Các tiểu nha đầu xếp hàng nhận bát, uống xong thì ngây , ôm bát liên tục nhấm nháp hương vị, kìm phát tiếng nuốt ừng ực, uống xong còn l.i.ế.m môi vẫn còn thèm thuồng. Tiểu nha trẻ tuổi nhất đỏ mặt : “Trước đây thấy chè hạnh nhân đủ ngon , so với nãi , chẳng khác nào nước trắng!”

Giang Mạt thấy phản ứng của , : “Dùng nãi trong tiệc thọ, phối hợp với viên sơn , nhất định sẽ khiến khách khứa trố mắt kinh ngạc.”

mắt nàng sáng rực. Nàng rắc một nắm hoa quế khô nồi, “Tiếp tục đun lửa nhỏ, lát nữa bưng lên bàn, nóng bốc lên, hương quế sẽ càng thêm nồng đậm.” Lục Trù nương ghi nhớ trong lòng.

Nhu Mễ dẫn hai nha đầu thô sử đến nhà bếp lấy nước nóng. Hôm nay là thọ yến, Lục Dĩ Dao hẳn sớm thức dậy trang điểm chuẩn , nhưng nàng quá lười biếng, vẫn còn nấn ná đến giờ mới chịu bò dậy. Hai nha lấy nước nóng cho Lục Dĩ Dao rửa mặt, Nhu Mễ , hai lời liền đích dẫn đến. Nguyên nhân gì khác. Đương nhiên là Giang lão bản ở đây !! Biết ké một ít món ngon của Giang lão bản thì !!

Quả nhiên ngoài dự liệu của nàng. Vừa mới đến gần nhà bếp, mùi sữa nồng đậm ập đến. Nhu Mễ hít sâu một , theo mùi sữa nhanh chóng bước nhà bếp, đúng lúc bắt gặp Lục Trù nương đang bưng chén sứ chia sữa cho các tiểu nha . Mắt nàng tức thì sáng rực như thắp hai ngọn đèn, và the thé giọng lao trong.

“Giang cô nương! Ta đến đúng lúc quá !”

Chưa kịp đợi Giang Mạt đáp lời, nàng chen đến bên cạnh bếp lò, chằm chằm chén sữa mà híp mắt. Lục Trù nương thấy , múc nửa thìa sữa đưa cho nàng: “Nhu Mễ cô nương, mau nếm thử , đây là món lạ do Giang cô nương mới làm đó!” Nhu Mễ hai tay bưng chén, tiên đưa đến chóp mũi hít hà thật sâu, hương quế ngọt ngào hòa lẫn mùi sữa xộc thẳng mũi, khiến nàng thèm đến mức suýt cắn lưỡi . Nàng nóng lòng nhấp một ngụm nhỏ, sữa nóng hổi trượt qua đầu lưỡi, hương sữa tức thì bùng nổ trong khoang miệng, tiếp đó là vị ngọt thanh của hoa quế tan chảy như gió xuân, dư vị ngọt ngào vấn vít mãi nơi cổ họng.

32_“Trời đất ơi là trời!” Nhu Mễ mắt trợn tròn xoe, suýt nữa thì ném cả chén. “Đây là thứ thần tiên mới uống chứ!” Nàng ngẩng đầu lên, ực ực uống cạn nửa chén sữa, vẫn thỏa mãn mà l.i.ế.m liếm môi. Hương vị , còn ngon hơn cả **mật ủ** mà Lục Trù nương từng làm đây! Đầy ắp hương sữa ngọt ngào, nàng cực kỳ thích!!

Hai nha đầu thô sử một bên mà há hốc mồm, Nhu Mễ nắm chặt cánh tay Lục Trù nương mà lay lắc. “Tỷ tỷ bụng, sữa mang cho tiểu thư một chén nữa! Nàng uống đảm bảo sẽ vui!” Giang Mạt vẻ khoa trương của nàng chọc , múc thêm hai chén sữa, đặc biệt dặn dò: “Cẩn thận nóng, uống từ từ thôi.”