Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 51

Giang Mạt mắt sáng rỡ, khóe môi cong lên nụ tinh quái: “Đại nhân , tiểu nữ thật một thỉnh cầu chút đường đột. Ngài cũng đấy, quán nhỏ của tiểu nữ luôn đổi mới liên tục, nhưng ít nguyên liệu địa phương tìm .” Nàng dùng đầu ngón tay vô thức xoa xoa mép tạp dề, “Như khoai tây, khoai lang, cùng một loại trái cây rau củ quý hiếm, nếu đại nhân thể giúp lưu tâm tìm kiếm, tiểu nữ vô cùng cảm kích. Khi tiểu nữ dùng những nguyên liệu làm món mới, nhất định sẽ mời đại nhân nếm thử đầu tiên, bảo đảm khiến ngài tai mắt đều mới mẻ.”

Nàng trông ngóng khoai tây và khoai lang từ lâu .

Chưa kể khoai tây và khoai lang thể xào, hầm làm món chính món phụ đều , còn thể chiên khoai tây, bánh khoai tây, hấp lên thể làm khoai tây nghiền, tất cả nghiền nát làm tinh bột và miến.

Thêm vài loại trái cây tươi, làm thành mứt trái cây, mứt hoặc đồ ngọt thì càng tuyệt.

Thẩm Chính Trạch đôi mắt sáng long lanh của nàng, chợt thấy thú vị lạ lùng, gật đầu đáp lời: “Được, sẽ bảo Hàn Du làm. Nếu tìm , nàng đừng trách .”

“Làm gì !” Giang Mạt hớn hở, “Đại nhân bằng lòng giúp đỡ, mãn nguyện lắm .”

“Nàng hãy liệt kê rõ những loại thực phẩm tìm, cố gắng miêu tả hình dáng của chúng, khi chuẩn xong, hãy cùng bữa trưa đưa đến phủ nha, sẽ dặn dò .”

“Không thành vấn đề!”

Thẩm Chính Trạch bóng lưng Giang Mạt rời , cầm đũa gắp một miếng rau xanh bên cạnh.

Rau xanh miệng nhạt nhẽo vô vị, như nhai sáp, khựng , lâu mới nuốt xuống, chuyển sang uống một ngụm bên cạnh, xua vị nhạt nhẽo của món ăn trong miệng.

Kể từ khi ăn món Giang Mạt làm, thể ăn nổi món do khác nấu nữa.

Bàn tiệc hôm nay, trừ món cá là Giang Mạt làm, hai món rau xanh còn đều là Bành sư phụ nấu.

Thẩm Chính Trạch dùng bữa xong, để bạc , một cách lặng lẽ, Giang Mạt còn hề .

Yến Vĩ thu dọn chén đĩa về bếp, Bành sư phụ thấy thì cả đều .

Tổng cộng ba món, món cá của Giang Mạt ăn sạch sành sanh, hai món rau xanh do y tự xào thì hề động đũa.

Trước đây ở phủ nha từng thấy Thẩm Chính Trạch kén chọn như , đây là ý gì?

Y nấu ăn thực sự tệ đến mức đó ?

Yến Vĩ thấy Bành sư phụ im động, chỉ chằm chằm những chiếc đĩa, chút khó hiểu: “Bành sư phụ, ? Mấy cái đĩa vấn đề gì ?”

Bành sư phụ hồn, miễn cưỡng : “Không vấn đề gì.”

Y thể vấn đề gì chứ?

Y chỉ sẽ học nấu ăn thật , cố gắng sớm ngày nấu ngon như Giang Mạt.

Yến Vĩ thấy vẻ mặt y chốc chốc đổi, trong lòng nghĩ: Chẳng lẽ già đều kỳ lạ như ?

Nàng tìm Giang Mạt, thấy Giang Mạt đang cầm bút lông và giấy vẽ bàn: “Chủ quán, gì ?”

Đến bây giờ nàng vẫn còn ấn tượng sâu sắc với thực đơn Giang Mạt , đó là một thực đơn dài bao nhiêu, ngay cả Bành sư phụ thấy cũng há hốc mồm.

Trước đây nàng hề cô nương nhà làm nhiều món ăn như .

Giang phu nhân dạy cô nương ca múa, chẳng lẽ còn mời dạy cô nương nhiều phương pháp nấu ăn đến thế ?

Ý nghĩ nảy nàng dằn xuống, phu nhân là như thế nào, nàng trong lòng cũng rõ, làm thể truyền thụ những công thức nấu ăn ngon miệng, thể kiếm tiền cho cô nương chứ?

Nếu thực sự hiểu những điều , tự mở một tửu lâu chẳng hơn ?

Thôi, nghĩ nữa, dù Giang gia đưa nàng cho cô nương , nàng cũng là của cô nương, đời cứ ôm chặt đùi cô nương mà sống thôi.

“Đang vẽ nguyên liệu.” Giang Mạt đáp đơn giản.

Yến Vĩ xích gần xem, bên cạnh vài tờ giấy vẽ xong.

Nàng lật từng tờ một, phát hiện những thứ là những thứ nàng từng thấy bao giờ.

Khoai tây và khoai lang, nàng cô nương nhắc đến , nhưng những thứ còn là gì? Nhọn nhọn cong cong tròn tròn, lớn nhỏ đủ kiểu, trăm hình vạn trạng, giống bất kỳ loại nào ở chợ rau.

Chẳng lẽ là do quá ít hiểu ư?

“Cô nương, làm nhiều loại thực phẩm như ?”

Giang Mạt đang vẽ tay khựng một chút, “Trong sách xem qua.”

“Thật lợi hại.” Yến Vĩ mắt sáng long lanh.

Giang Mạt giải thích nhiều, vẽ xong vài loại thực phẩm nghĩ đến, dặn dò Yến Vĩ, “Ngày mai khi phủ nha phái đến lấy cơm trưa, nhớ đưa cả những thứ cho họ, chuyển giao cho Thẩm đại nhân.”

“Vâng, nhớ cô nương.”

Sáng hôm .

Hàn Du cùng hai đến lấy cơm trưa, thì nhận một xấp giấy vẽ từ Yến Vĩ.

Hắn đống nguyên liệu kỳ lạ đó, “???”

“Đây là gì?” Hàn Du hỏi.

“Cô nương nhà là đưa cho Thẩm đại nhân, nhờ ngài giúp tìm những nguyên liệu .”

Hàn Du sửng sốt.

Nguyên liệu?

Mắt sáng rực lên.

Đây đều là nguyên liệu ??

Nhiều quá!

Có những thứ , chẳng thể làm nhiều món ngon hơn ?

Không thư mật, Hàn Du liền lật từng tờ một.

Kết quả phát hiện cái nào là quen , nhất thời vô cùng thất vọng.

Haizz, thật vô dụng, Giang chủ quán tìm ít nguyên liệu, giúp gì.

Chỉ thể tiêu nhiều bạc hơn để ăn thôi!

Hắn , Tống Gia Ninh tới ngay đó.

Tiểu nha đầu giận dỗi hầm hừ, đến tùy tiện tìm một chỗ xuống, hai tay khoanh ngực, bực bội vui.

Yến Vĩ chạy báo cho Giang Mạt.

Giang Mạt lúc cũng rảnh rỗi, liền xem.

“Ninh Ninh đây là làm ?”

Tiểu nha đầu từ ngày Lý công công đến ăn cơm, thấy trở về nữa, chỉ để Tống Nghiên đưa tin nhắn đến, là về tìm nương .

“Tỷ tỷ, nương về kinh thành, về!”

Về kinh thành gì , ở nhà chán ngắt.

Hơn nữa, về nàng sẽ ăn món ngon tỷ tỷ làm nữa!

“Vì ?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-51.html.]

Tống Gia Ninh vành mắt phiếm hồng, ngón tay vặn vẹo vạt váy: “Kinh thành quá buồn tẻ, phụ luôn bận việc công, nương đối phó với những buổi yến tiệc của các quý phu nhân. Ở đây, thể giúp tỷ tỷ làm việc vặt, thể xem tỷ tỷ xào nấu, còn thể ăn món tiên gia tỷ tỷ làm…”

So với về nhà, ở đây thật sự hạnh phúc c.h.ế.t .

Nàng cảm thấy ở đây xem tỷ tỷ nấu cơm cũng thú vị.

Tống Gia Ninh chống cằm suy nghĩ, bỗng nhiên nảy một ý niệm.

“Tỷ tỷ, là dạy nấu ăn ?”

Nàng ở đây bái một sư phụ, chẳng cần về kinh thành ?

Càng nghĩ càng thấy khả thi, Tống Gia Ninh kéo tay Giang Mạt, khuôn mặt nhỏ dần phấn khích, giọng mềm mại nũng nịu: “Tỷ tỷ, học làm đồ ăn với .”

Sợ Giang Mạt đồng ý, nàng : “Ta thể giao học phí! Được ạ?”

Giang Mạt dáng vẻ của nàng, chắc là cũng ý nghĩ mượn cớ học nấu ăn để trốn về nhà.

“Ta ở đây nấu cơm thì khói bay lửa bốc, hề nhẹ nhàng nhé.”

Tống Gia Ninh n.g.ự.c ưỡn thẳng, những chiếc chuông tóc leng keng theo động tác.

“Ta ở kinh thành cưỡi ngựa b.ắ.n cung ngã khắp đầy vết thương còn kêu đau, lẽ nào sợ chút khói lửa ?”

“Tỷ tỷ nhận làm đồ ! Ta bảo đảm sẽ ngoan ngoãn lời, mỗi ngày trời sáng đến chẻ củi nhóm lửa!”

Giang Mạt đôi mắt sáng long lanh của tiểu cô nương, nhớ khi mới bếp, cũng kiên cường và cố chấp như .

“Ta ở đây cần gì nàng đến chẻ củi chứ.” Nàng khẽ .

Giang Mạt từ trong tủ lấy một chiếc tạp dề nhỏ, vải màu hồng nhạt thêu những cây nấm con xiêu vẹo.

Đó là nàng rảnh rỗi thêu cho Yến Vĩ, ngờ lúc hữu dụng.

“Bái sư dễ dàng như .”

Giang Mạt giũ tạp dề, lắc lư mặt Tống Gia Ninh, “Trước hết hãy dập cho ba cái đầu vang dội, đó kính một chén bái sư.”

Nàng vốn chỉ đùa, nhưng thấy Tống Gia Ninh ‘phịch’ một tiếng quỳ xuống nền gạch xanh, trán chạm đất.

Ba tiếng giòn tan khiến giỏ rau trong tay Yến Vĩ suýt nữa thì rơi xuống đất.

“Đồ nhi Tống Gia Ninh, bái Giang Mạt làm sư phụ!”

Tiểu cô nương dậy khi khóe trán ửng hồng, rạng rỡ hơn hoa đào mùa xuân.

Không đợi Giang Mạt phản ứng, nàng vơ lấy ấm bàn, rót lạnh chén, hai tay giơ lên qua đầu: “Sư phụ mời uống !”

Tấm rèm bếp vén lên, Bành sư phụ bưng đĩa thịt thái sợi thái xong ngây , nước nhỏ giọt theo đĩa tí tách rơi nền gạch.

Hỏng .

Y còn kính bái sư nữa!

Tống Gia Ninh lúc mới phát hiện ngoài, má chợt đỏ bừng, nhưng vẫn nắm chặt chén lạnh .

Giang Mạt sự nghiêm túc của tiểu cô nương chọc cho mày mắt cong cong, đưa tay nhận lấy chén lạnh đó, đầu ngón tay chạm ngón tay se lạnh của Tống Gia Ninh, thể cảm nhận nàng vẫn run rẩy, là do căng thẳng hưng phấn.

“Tốt , mau dậy.”

Nàng uống một ngụm đặt chén xuống, buộc chiếc tạp dề thêu nấm con cho Tống Gia Ninh, vải hồng nhạt càng tôn lên vẻ đáng yêu của tiểu cô nương.

“Từ hôm nay trở , nàng chính là tiểu đồ của .”

Tống Gia Ninh cố gắng phớt lờ những cây nấm xiêu vẹo chiếc tạp dề.

Yến Vĩ xích gần, véo véo má Tống Gia Ninh: “Ninh Ninh nhà giờ mãn nguyện, trong nhà bếp thêm một tiểu trợ thủ !”

Vừa móc từ túi tạp dề một chiếc khăn tay sạch sẽ, lau vết bụi dính trán Tống Gia Ninh do dập đầu.

Bành sư phụ lúc mới hồn, đặt đĩa thịt thái sợi lên bếp, sải bước tới, đánh giá Tống Gia Ninh, Giang Mạt, vuốt cằm cảm thán: “Ta theo cô nương lâu như , còn chính thức bái sư, Ninh cô nương giành mất .”

Y đột nhiên vỗ trán một cái, “Không , cũng bù một chén bái sư!” chọc cho ha ha phá lên.

Mặc dù bái sư, nhưng Giang Mạt nghĩ nghĩ , Tống Gia Ninh còn nhỏ như , nàng vẫn quyết định để nàng làm một món ăn đơn giản phù hợp với sở thích của tiểu cô nương.

Ví dụ như làm bánh.

Nói là làm, Giang Mạt chuẩn đồ đạc, dẫn Tống Gia Ninh làm lò nướng bánh mì nhỏ.

“Chúng làm một cái lò nướng bánh mì, nướng một ít bánh quy.”

“Bánh quy là gì sư phụ?” Tống Gia Ninh khó hiểu những từ ngữ thỉnh thoảng bật từ miệng Giang Mạt.

“Là một loại điểm tâm thôi.”

Giang Mạt vỗ vỗ đất sét và rơm rạ chuẩn bên cạnh.

“Lò nướng bánh mì dùng đất sét chịu nhiệt độ cao trộn với rơm rạ, thành lò mới dễ nứt. ” Nàng túm một nắm đất sét ẩm, nhào nặn nhào nặn trong lòng bàn tay, “Xem , như nhào bột , ép hết khí ngoài.”

Tống Gia Ninh lập tức xắn tay áo, học theo Giang Mạt túm lấy đất sét.

Rơm rạ châm lòng bàn tay nàng ngứa ngáy, nàng cắn môi kiên trì, cho đến khi đập nện đất sét thành khối bùn đặc.

Yến Vĩ ở bên cạnh đưa nước, chóp mũi Tống Gia Ninh dính hạt bùn : “Dáng vẻ Ninh Ninh thế , cứ như đang đánh với cục bột .”

Việc xây lò nướng bánh mì bắt đầu từ nền móng.

Giang Mạt tiên dùng gạch xây một đế hình lục giác, mỗi viên gạch đều dán cẩn thận bằng đất sét.

“Đế vững, nếu cả cái lò sẽ đổ.” Nàng làm mẫu, từng chút một xây lò hình bán cầu lên. Tống Gia Ninh nhón chân giúp đưa gạch, đất sét lạnh lẽo cọ đầu ngón tay, nhưng thể ngăn sự phấn khích trong mắt nàng.

Khi lò xây đến ngang , Giang Mạt dùng que gỗ khắc hoa văn xoắn ốc lên đất sét: “Những hoa văn thể giúp nhiệt lượng tuần hơn.”

Tiếp đó, nàng trát lên thành lò lớp đất sét thứ hai trộn cát mịn: “Lớp trát mỏng và đều.”

Tống Gia Ninh cầm miếng gỗ nhỏ, cẩn thận làm theo để san phẳng các khe hở.

Thân lò phơi khô mất mấy ngày, Tống Gia Ninh để tâm đến cái lò nướng bánh mì , mỗi ngày đều đến vài .

Bàn tay nhỏ khẽ vuốt ve lò nướng bánh.

Nàng chớp chớp mắt, cảm giác chạm khác hẳn hai ngày .

Hình như khô !

Tống Gia Ninh gọi Giang Mạt đến, Giang Mạt xem xét kỹ lưỡng, quả nhiên phơi khô gần đủ.

Liền bắt đầu dạy nàng làm bánh quy.

Giang Mạt đánh bông bơ mềm và đường, hỗn hợp kem màu trắng sữa thìa gỗ trở nên bông xốp nhẹ nhàng. Nàng kéo

Giang Mạt nắm tay Tống Gia Ninh, dạy nàng từ từ thêm trứng đánh, "Phải khuấy chậm thôi, nếu dầu nước sẽ tách ." Tiểu cô nương chăm chú chậu gỗ, cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mượt như lụa. Khi rây bột mì, Giang Mạt đặc biệt nhắc nhở: "Động tác nhẹ nhàng." Tống Gia Ninh học cách trộn đều, khối bột thô ráp dần hòa quyện thành một khối. Giang Mạt bọc khối bột giấy nến, "Chờ nó 'nguội' bớt, bánh nướng mới hình dáng ngay ngắn."

Giang Mạt nhóm lửa nhỏ trong lò, củi thông cháy lách tách, ngọn lửa màu cam l.i.ế.m láp vách trong. Trước tiên dùng lửa nhỏ nung lò, hong khô ẩm. Kẹp sắt cán dài lật củi, nhiệt độ trong lò dần tăng cao, đất nung từ từ chuyển thành màu đỏ gạch quyến rũ. Khi vách lò đốt đỏ rực, Giang Mạt lấy xẻng sắt xẻng hết than lửa ngoài. "Giờ thì đo nhiệt độ." Nàng rắc một nắm mùn cưa lò, ngọn lửa bùng lên tức thì chứng tỏ lửa tới độ. Tống Gia Ninh căng thẳng nắm chặt tạp dề, Giang Mạt xếp những miếng bánh cán phẳng lò một cách ngay ngắn. "Cái của lò nướng bánh mì là ở chỗ ." Giang Mạt đóng cánh cửa lò nặng trịch, "Dùng nóng còn để nướng, thể làm bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong xốp mềm."

Thời gian chờ đợi trôi qua đặc biệt dài. Cùng với nhiệt độ lò giảm xuống, mùi bơ thoang thoảng hòa lẫn hương caramel theo khe lò tản . "Thơm quá!" Tống Gia Ninh úp mặt cửa lò, chóp mũi gần như dính sát đất nung: "Tỷ tỷ, hình như ngửi thấy mùi mật ong!" Diên Vĩ ghé gần hít một sâu: "Không đúng, còn mùi thơm đặc biệt ngọt ngào nữa!" Mở cửa lò. Những chiếc bánh quy vàng óng xếp ngay ngắn, bề mặt ánh lên màu caramel quyến rũ, mép bánh cong lên, như đang vẫy gọi . Tống Gia Ninh kìm thốt lên: "Những vầng trăng nhỏ rắc kim phấn!" Giang Mạt dùng kẹp tre lấy một chiếc bánh quy còn vương ấm, nhẹ nhàng bẻ một cái, tiếng "cạch" giòn tan vang vọng trong khí. Mặt cắt bánh phân tầng rõ ràng, bên trong những lỗ khí li ti đượm mùi bơ nồng nàn. Tống Gia Ninh nóng lòng cắn một miếng, cảm giác giòn rụm vỡ tan trong kẽ răng, hương sữa nồng đậm hòa quyện với vị vani thoang thoảng tức thì tràn ngập vị giác, dư vị còn đọng chút ngọt ngào của caramel. "Cái ... cái còn ngon hơn cả điểm tâm ở kinh thành!" Tống Gia Ninh trong lòng dâng trào cảm xúc. A a a a a a! Chiếc bánh quy ngon tuyệt thế là do nàng làm ! Chính là do nàng làm đó!!! Nàng cũng quá lợi hại thôi!