Dựa vào ẩm thực nằm thắng, cả kinh thành đều là chỗ dựa của ta - Chương 162

Trong phòng bếp, hương thơm nồng nàn lượn lờ xà nhà, ngay cả vại nước nơi góc tường cũng như thấm đượm ba phần tươi ngon. Bành sư phụ bưng rổ rau xanh rửa sạch từ gian ngoài , vốn là đang nghĩ đến nồi cao thang đang hầm bếp, nhưng đặt chân phòng bếp, mùi gà hầm mê hoặc như một chiếc móc vô hình, trực tiếp kéo hồn phách của y đến bên bếp lò của Giang Mạt.

Y ghé sát nồi, ánh mắt tiên một chiếc chân gà hầm đến trong suốt ở góc hút lấy. Chân gà ngâm trong nước sốt sánh đặc, lớp da bên ngoài mềm nhũn, ngay cả kẽ ngón chân cũng bao phủ bởi màu sốt đỏ tươi bóng bẩy, khẽ lay động, như thể thể thấy nước sốt chảy dọc theo lớp da.

Bành sư phụ nuốt nước bọt, lén lút liếc xung quanh. Giang Mạt đang cúi đầu gỡ thịt đùi gà cho Tống Gia Ninh, Uyên Vĩ thì ôm chén sứ xanh xổm bên ngưỡng cửa, miệng nhồm nhoàm đầy thức ăn, thậm chí còn chẳng ngẩng đầu lên.

Y lòng ngứa ngáy, nhanh như chớp vươn đũa, thoắt cái gắp miếng chân gà , dùng tay cầm lấy chạy mất.

Chân gà mềm nhũn, còn nóng hổi. Y nhe răng nhếch mép thổi phù phù, đưa đến miệng, nóng bao lấy mùi sốt thơm lừng xộc mũi. Bành sư phụ “a ứ” một tiếng cắn xuống.

Răng chạm da, chất keo dẻo mềm mại liền trượt theo đầu lưỡi miệng, thịt gân cùng xương tách rời, chẳng chút tốn sức. Gân giòn hầm đến mềm rục tan chảy trong miệng, vị mặn ngọt xen lẫn chút thanh dịu, nước sốt đậm đà, thịt gà tươi non, cùng vị thanh mát thoang thoảng của khoai tây, từng tầng từng lớp tan nơi đầu lưỡi.

Y nheo mắt, ngón tay nhẹ nhàng xé xương gà, phần thịt còn liền tách nguyên vẹn, những mảnh thịt vụn trong kẽ xương thấm đẫm hương vị, đưa lên miệng hút một , ba hai miếng gặm sạch bong, cuối cùng quên l.i.ế.m sạch nước sốt dính đầu ngón tay đến sáng bóng.

Chiếc chân gà thể ngon đến chứ. Chân gà y hầm đây bao giờ mềm rục và tách xương như thế. Bành sư phụ hoài nghi nhân sinh. Chẳng lẽ chân gà y hầm đây là chân gà giả . Vừa , y thậm chí còn thấy chân gà ngon hơn cả thịt gà nữa.

Chưa kịp hồn khỏi dư vị thơm ngon của chân gà, ánh mắt Bành sư phụ dán củ khoai tây trong nồi. Khoai tây miếng to tròn đầy đặn, viền hầm đến nhăn , trông thấy mềm. Y dứt khoát che giấu nữa, cầm chiếc thìa sứ trắng bếp, múc một miếng khoai tây lớn nhất, chẳng thèm thổi đưa miệng.

Chạm đầu lưỡi nóng bỏng khiến y khẽ hít một tiếng, nhưng tiếc chẳng nỡ nhả , phồng má cắn. Chất bột mềm mịn bao lấy nước súp sánh đặc trượt theo đầu lưỡi xuống cổ họng, chẳng chút nghẹn ngào. Khác với vị ngọt của khoai lang, khoai tây hút đủ nước gà, mềm mại mà vẫn chút cảm giác hạt li ti thoang thoảng, càng nhai càng thấy vị ngọt thanh vốn của khoai tây từ từ toát , trung hòa sự đậm đà của dầu mỡ, chỉ để đầy khoang miệng vị tươi ngon nồng đượm.

Y nhịn múc thêm một miếng nữa, đặc biệt múc thêm chút nước sốt láng dầu đáy nồi, khoai tây bao lấy nước sốt đưa miệng, nóng đến mức y cứ hà , nhưng càng ăn càng nghiện. Ngay cả những miếng nấm hương vụn nhỏ cũng hòa quyện trong miệng, tạo thành một hương vị mê hoặc.

Thật là tuyệt diệu. Khoai tây cái ngon của khoai tây, thịt gà cái tươi của thịt gà.

“Ưm…” Bành sư phụ phát một tiếng kêu thỏa mãn trầm đục.

“Bành sư phụ, khoai tây ăn thế nào?” Tiếng của Giang Mạt từ bên cạnh truyền đến.

Bành sư phụ ngẩng đầu, lúc mới phát hiện vẻ mặt y đang dán mắt nồi khác thấy từ sớm, mặt già đỏ bừng, vội vàng lấy tay áo lau khóe miệng, hì hì : “Khoai tây hầm đúng là, miệng tan chảy, tươi ngon đến mức nuốt cả lưỡi luôn! Ta sống hơn nửa đời , từng ăn khoai tây nào thơm ngon đến ! Tay nghề của chủ quán đúng là ai sánh bằng!”

“Thích thì ăn thêm chút nữa, trong nồi còn nhiều lắm, lát nữa sẽ múc đầy một bát lớn cho ông.”

Bành sư phụ xoa xoa tay bên bếp lò, mắt chăm chú chằm chằm khoai tây trong nồi, chuyện cao thang sớm y quăng lên tận chín tầng mây.

“Chủ quán, cảm thấy con gà , chân gà ngon hơn cả thịt gà.” Tống Gia Ninh dựng tai lắng . “ chân gà làm gì thịt chứ.”

Bành sư phụ cũng chẳng rõ , “Dù gặm cái chân gà , vẫn thấy miệng, chủ quán còn một chiếc, thể cho ?” Y mặt dày đòi hỏi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/dua-vao-am-thuc-nam-thang-ca-kinh-thanh-deu-la-cho-dua-cua-ta/chuong-162.html.]

Giang Mạt còn kịp , vạt áo Tống Gia Ninh kéo . “Tỷ tỷ! Ninh Ninh cũng ăn chân gà.” Nàng cũng thử xem chân gà nào ngon hơn cả thịt gà chứ?

Bành sư phụ ngại dám tranh với tiểu cô nương, đành nhường cho Tống Gia Ninh. Quay đầu với Giang Mạt những ý tưởng khác. “Ta nghĩ chủ quán , công thức gà hầm khoai tây , liệu thể đổi nguyên liệu, đổi thành khoai tây hầm chân gà ?” Như chẳng sẽ chân gà ăn hết !

Uyên Vĩ bật thành tiếng. “Bành sư phụ, ý tưởng của ông đúng là kỳ lạ, ai cũng thích ăn thịt gà mà, ai tự dưng ăn gà hầm khoai tây mà ăn chân gà chứ?”

Bành sư phụ “ai da” một tiếng, xua xua tay. “Ngươi hiểu .” Người từng ăn chân gà, làm hiểu cảm giác đó chứ. Dù thì, nó vẫn ngon.

Uyên Vĩ bĩu môi, cũng làm nũng với Giang Mạt. “Cô nương, cũng ăn chân gà~”

Giang Mạt dáng vẻ ồn ào mắt, khóe mắt ánh lên ý , đưa tay chấm nhẹ trán Uyên Vĩ. “Vừa nãy để ngươi nếm thử thịt gà và khoai tây , giờ thèm chân gà ?” chân gà quả thật hương vị riêng, nàng cũng thích gặm chân gà.

Giang Mạt cầm chiếc muỗng dài khuấy khuấy đáy nồi, chỉ vớt một chiếc chân gà và một chiếc cánh gà. Vậy thì chẳng còn cách nào khác. Một con gà thể mọc ba cái chân, là Tam Túc Kim Ô.

“Còn một chiếc chân gà, hai ngươi ai .” Uyên Vĩ thất vọng.

“Cho Ninh Ninh .” Giang Mạt liền đưa chân gà cho Tống Gia Ninh, còn cánh gà thì chia cho Uyên Vĩ. “Cánh gà cũng ngon, nếm thử , những thứ còn động nữa, để dành cho cùng ăn.”

Tống Gia Ninh kiễng chân nhận lấy chân gà, học theo Bành sư phụ thổi thổi, cẩn thận cắn một miếng nhỏ. Lớp da mềm mịn cắn tan , nàng nheo mắt, cái đầu nhỏ gật gật. “Oa, thật sự ngon! Thơm hơn cả đùi gà!” Nàng cũng chẳng rõ , chỉ là cảm giác mềm mại dẻo dai khi cắn còn hấp dẫn hơn cả thịt gà.

Uyên Vĩ ôm cánh gà gặm ngon lành. Bành sư phụ một bên, hai ăn uống thỏa mãn, nuốt nước bọt, ghé sát Giang Mạt, xoa xoa tay . “Chủ quán, thấy ý tưởng nêu thế nào? Khoai tây hầm chân gà, chừng thể trở thành một món ăn đặc trưng đó!”

Giang Mạt khuấy khuấy khoai tây trong nồi, suy nghĩ một lát. “Cũng là . Chân gà sẽ chần nước sôi khử mùi tanh , dùng đường xào lấy màu, thêm gia vị ninh nhừ, cuối cùng cho khoai tây hầm chung.” … một vấn đề quan trọng.

Mắt Bành sư phụ bỗng sáng lên, vỗ đùi : “ đúng đúng! Cứ làm theo lời ! Lần tới sẽ đích xuống bếp thử xem , đảm bảo hầm cái vị tươi ngon như của !”

“Đừng vội, còn xong.” Giang Mạt vẻ mặt bất đắc dĩ.

“Người ạ.” Bành sư phụ ngoan ngoãn lắng .

“Ông bỏ qua một vấn đề mấu chốt, một con gà chỉ hai cái chân, chúng làm món ăn, tìm nhiều chân gà như ?” Đây hiện đại, chợ mua là thể mua mấy cân. Thời cổ đại làm gì nơi nào chuyên bán chân gà?

Bành sư phụ ngây . . Đi tìm nhiều chân gà đến thế?

Uyên Vĩ trêu chọc : “Hay là Bành sư phụ ông mở một trang trại chuyên nuôi gà , như chẳng sẽ chân gà ăn hết ?”

“Đi .” Bành sư phụ nghiêm mặt. Làm chứ, chân gà đều dùng làm món, thịt gà thì tính ?