Nhạc Ninh nghĩ nên cho cô bé , ở tửu lầu để điếu canh dùng gà mái già, xương heo lớn, giăm bông Kim Hoa và những thứ khác, khi nấu xong canh, những nguyên liệu đó cũng đều vứt . Thôi đừng thì hơn! Tú Tú chắc chắn chấp nhận .
Nhạc Ninh mổ con cá diếc từ sống lưng, phần bụng vẫn còn dính liền, hai mặt khía hoa dao. Thi là Thái Lan đến, món ăn Thái Lan chua cay và nhiều gia vị, khẩu vị cũng đậm.
Mấy khác thích ăn món gà hầm bánh cuộn của Cát đại tỷ, lẽ cũng ăn chút cay, con cá diếc sẽ làm món kho cay một chút.
Ở đây máy hút khói dầu, canh cá sôi lên, nước bốc từ nắp nồi, mùi thơm của canh cá bay , Tú Tú kêu lên: “Thơm quá!”
Lúc ở Tiểu Dương Câu, Tú Tú cũng ăn món ăn do hai cha con nhà họ Nhạc làm, nhưng bột đố gột nên hồ, lúc đó họ nào nỡ cho nhiều dầu như ? Dầu đều làm thành tóp mỡ, dù cho tương cũng tiết kiệm từng chút một.
Dưới sự hạn chế như , trình độ nấu ăn của hai cha con cũng chỉ phát huy đến một nửa.
Cô lấy thịt trai Tú Tú đập dập, thái thành miếng.
Nhạc Ninh mở nắp nồi, dùng xẻng khuấy đều, canh cá trắng như sữa, cô lọc lấy nước canh.
Cát đại tỷ từ bếp : “Ninh Ninh, mấy cái bã đừng vứt.”
“Không cần ăn . Chị, chúng bây giờ thật sự thiếu miếng ăn .” Nhạc Ninh với Cát đại tỷ.
Cát đại tỷ : “Chị rảnh rỗi việc gì, cùng Tú Tú khai hoang một mảnh đất, đến trạm nông nghiệp thị trấn mua ít hạt giống, trồng ít rau, mấy thứ chị cho thùng ủ làm phân bón.”
“Vậy thì ạ.”
Nhạc Ninh rửa sạch nồi, cho dầu , phi thơm hành gừng tỏi, là cho thịt trai xào, xào xong, cho thêm một chút rượu gạo, đổ nước canh cá , bảo Cát đại tỷ cho thêm một thanh củi, hầm lửa nhỏ.
Cát đại tỷ bắt đầu nhào bột, Nhạc Ninh thái hành lá, Cát đại tỷ : “Trong lọ bên trái tủ bột gia vị, chị mang từ quê đến đấy.”
Nhạc Ninh lấy , ở Tây Bắc nhà nào cũng tự xay gia vị, đơn giản cũng chỉ mấy loại, nhưng mỗi nhà đều công thức riêng, hương vị luôn chút khác biệt.
Bột gia vị của Cát đại tỷ cũng giống như con chị, hương vị nồng nàn mà thanh tao.
Bột gia vị trộn đều với dầu, muối, hành, đợi để cuốn bánh.
Cát đại tỷ lấy cây cán bột cán mỏng cục bột, phết dầu hành lên mặt bột, cuộn , cắt thành từng đoạn.
Tú Tú cắm phích cắm nồi cơm điện, nhấn nút, : “Chị, em ngoài mới , nước cần mấy dặm đường để gánh, nấu cơm cần củi, cái nồi cơm điện , nó tự nấu. Sư phụ A Tường , trong xưởng chúng cũng sẽ làm nồi cơm điện ?”
“ ! Quân Hiền đang xem xét.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-354.html.]
“Chứ còn gì nữa? Chúng em từ lúc lên tàu hỏa ngoài, mới bên ngoài và thâm sơn cùng cốc của chúng em là hai thế giới.” Cát đại tỷ , “Trước đây em còn tưởng dù cũng thành phố học, nhưng đến đây mới coi như mở mang tầm mắt.”
“Tivi ở đây thể xem đài truyền hình Cảng Thành.” Tú Tú nhớ một chuyện, “Chị, em thấy chị tivi đấy!”
“Khi nào?”
“Chính là một cuộc thi nấu ăn gì đó, em hiểu các chị đang gì, cũng xem hiểu là gì?” Tú Tú bĩu môi .
Nhạc Ninh đưa tay véo má cô bé, : “Lâu dần, chắc thể , nhưng các em chắc chắn thể hiểu. Chị cho các em , nơi , tương lai là nơi nhiều cơ hội nhất, các em nhất đều học tiếng Quảng Đông, mới nhiều cơ hội.”
Nhạc Ninh đến bếp nhóm lửa.
“Vâng! mà ông bác gác cổng với em, em là ‘ngoại lai ’ từ thâm sơn cùng cốc đến, chúng em là từ nơi nghèo khó đến.”
Cát đại tỷ xào thịt gà, : “Như em đấy, cần so đo với ông bác đó, ngoại lai thì ngoại lai , chúng trộm cướp, dựa đôi tay của để kiếm tiền. Em quan tâm ông gì?”
“Em bằng nghiệp cấp ba, nếu em học hành t.ử tế, thì học tiếng Anh. Ông bác đó cũng chỉ là gác cổng. mà, em khả năng văn phòng, làm tiểu thư văn phòng.” Nhạc Ninh với Tú Tú.
Tú Tú khó hiểu: “Cái gì? Tiểu thư văn phòng gì ạ?”
“Làm việc trong văn phòng, nếu em thể xem tivi Cảng Thành, em xem mấy bộ phim truyền hình , những cô gái trong văn phòng, mặc đồ công sở, tóc uốn thời thượng.”
“Cái em dám nghĩ, em mà như , em thấy , sẽ đ.á.n.h c.h.ế.t em.” Tú Tú miệng dám nghĩ, nhưng trong mắt sáng lên.
“Em xem, hai ba năm nữa trôi qua, em sẽ khác ngay.”
“Mùi gì mà thơm thế!” Một cái đầu thò cửa sổ, đây là một công nhân sửa chữa trẻ tuổi từ Cảng Thành đến, nhóc cũng mới cùng ba đến Cảng Thành nương tựa họ hàng mấy năm , tiếng phổ thông cũng chuẩn hơn tiếng Quảng Đông.
Tú Tú đến bên cửa sổ: “Chị Ninh Ninh làm canh trai sông.”
“Tôi ăn ngay bây giờ.”
Một tiếng Quảng Đông vang lên: “A Tường, ông chủ ở đây, còn như ? Cuối năm còn lĩnh thưởng ?”
“Tôi làm việc đây.” Cậu nhóc chạy về.
Món gà hầm bánh cuộn của Cát đại tỷ lò, Nhạc Ninh cầm một đôi đũa, gắp một cái bánh cuộn.
Bánh cuộn khi ngâm trong nước dùng, tơi thành những sợi mì rộng, lớp bột lên men, thấm đẫm nước dùng gà, một miếng ăn , thơm ngào ngạt.
