Tại Vượng Giác, trong sảnh lớn của Bảo Hoa Lâu, khách hàng xem chương trình tối qua, đến ăn món thịt chua ngọt và cơm niêu, thấy bảng đen ở cửa : “Hôm nay giá đặc biệt: Set ăn thi đấu của Đại sư phó Trương.”
Set ăn thi đấu chia thành suất cho hai và suất cho bốn .
Suất hai bao gồm tất cả các món trong cuộc thi, chỉ là tôm viên, thịt chua ngọt đều là phần nhỏ, canh vốn dĩ chia theo suất, thêm một món rau xào.
Giá đặc biệt ghi rõ, ốc phiến là ốc biển phiến, thịt chua ngọt là thịt nạc vai, tôm là tôm he.
Thực khách đều , ốc vòi voi đắt hơn ốc biển, tôm sú đốm đắt hơn tôm he, thịt ba chỉ cuộn chắc chắn sẽ ngon hơn một chút, nhưng một set ăn như chỉ bán 39 đồng.
Set ăn bốn là cơ sở suất hai , tôm viên và thịt chua ngọt đều là phần lớn, thêm một đĩa đồ nướng Quảng Đông tam bảo, bán 59 đồng.
Tỷ lệ giá cả và chất lượng thể là vô địch.
Dù tối qua xem chương trình, thấy giá cũng sẽ gọi set ăn.
Trong sảnh lớn tràn ngập mùi thơm của cơm niêu, càng làm cho những khách mới đến quyết định gọi set ăn.
Trương Tuấn Minh ở bếp bận đến tối tăm mặt mũi: “Ninh Ninh quá, cô điều A Bang xào phở bò, liền tìm cách , đây là làm bận c.h.ế.t !”
“Đại sư phó Trương, một đêm thành danh, danh tiếng lớn hơn cả Đinh Thắng Cường và Lâu Gia Phú, là bảng hiệu của Bảo Hoa Lâu chúng .” Trần Lương Vĩ đang món, trêu chọc tiểu sư .
“Anh, cũng trêu em?”
“Tự soi gương xem, rõ ràng như Trư Bát Giới thấy Hằng Nga, còn trêu em.”
Khách hàng ở sảnh ngoài thanh toán, phát hiện gọi set ăn, nhưng giá của mỗi món đều ghi rõ ràng, suất hai nếu gọi riêng sẽ là 52 đồng, suất bốn gọi riêng là 97 đồng. Mức giảm giá lớn đó!
Khoan , hình như suất bốn lợi hơn. Ăn hết, thể gói đồ nướng Quảng Đông mang về ? Dù hai món nóng và một món canh đều nhiều gấp đôi mà!
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://www.otruyen.vn/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-309.html.]
Thực khách phía đưa gợi ý cho thực khách phía , trừ những khách ăn ít vẫn gọi suất hai , nhiều khách hàng chọn suất bốn .
Trong sảnh lớn, khách hàng gọi set ăn trở thành chủ đạo, giảm bớt thời gian khách hàng lật xem thực đơn, gọi món và chờ đợi, đối với bếp , về cơ bản đều là những món giống , một nồi hai đến ba phần, so với xào từng phần sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Bếp áp lực nhưng cũng thể ứng phó .
Bên Bảo Hoa Lâu kinh doanh phát đạt, Ninh Yến buổi trưa là tiệc chiêu đãi lễ khai trương.
Hôm nay tại Ninh Yến, gà luộc là gà luộc thuần túy nhất, cố tình làm thạch đông Lý Lý, Nhạc Ninh giới thiệu rằng gà dùng là gà thiến thả vườn Văn Xương, thịt gà mềm mà bở, vị gà đậm đà, điểm hoa lệ duy nhất chính là, món gà luộc ba loại nước chấm, vị hành gừng truyền thống của tỉnh Quảng Đông, vị nước tương hành gừng ngọt của Thượng Hải, và Du Đanh Đá T.ử của Tây Bắc.
Một món khác làm kinh ngạc đến tột cùng chính là mỗi nửa con cua xanh. Con cua xanh cua xanh bình thường, bên trong thấy thịt cua, chỉ đầy ắp dầu cua màu vàng, khẩu cảm béo ngậy tinh tế. Một miếng gạch cua miệng, cái vị tươi ngon đó, thật sự vô địch.
Hầu như ai từng ăn qua loại cua nhiều gạch như , đang đắm chìm trong khẩu cảm tuyệt diệu .
Một nhân viên của công ty quản lý Bảo Hoa Lâu : “Loại cua hồi nhỏ ăn qua một , ba ở Lưu Phù Sơn bắt , loại cua là cua bệnh, gạch của nó đều tan , chợ bán giá .”
Người ăn xong thấy cách “cua bệnh”, lập tức cảm thấy khó chịu, đang ăn thì dừng , nên ăn hết .
Nhạc Ninh đang cụng ly với khách thấy, cô đến hỏi nhân viên đó: “Vậy ba của bắt loại cua như nữa ?”
Nhân viên lắc đầu, chắc là sai, cúi đầu xuống.
Nhạc Ninh qua, tay đặt lên vai nhân viên : “Anh sai, con Cua Hoàng Dầu , quả thật là cua bệnh, vẫn là cua xanh bệnh nặng.”
Nghe thấy cách của cô, khung cảnh vốn đang ồn ào, lập tức yên tĩnh một tiếng động.
Nhạc Ninh : “Cua xanh một năm cũng chỉ tháng bảy tháng tám âm lịch là béo nhất. Lúc cua cái ngon nhất, đầy ắp gạch cua màu đỏ. Điểm , nghi ngờ gì chứ?”
“ !” Hội trưởng hiệp hội ẩm thực , “Lúc là mùa cua xanh đưa thị trường với lượng lớn.”
“Tôi xin một chút về việc con cua tại bệnh.” Nhạc Ninh , “Đây là một con cua cái tham ăn, nó trong thời kỳ sinh sản phàm ăn, gạch cua căng đầy bộ mai cua. Lúc đây! Nó chạy vùng nước cạn. Mùa hè ánh nắng độc, phơi đến nó thoải mái, nó , nguy hiểm đến gần. Cùng với nhiệt độ nước tăng cao, gạch cua màu đỏ rắn chắc phân giải thành dầu vàng, những lớp dầu thấm đẫm nó, thậm chí đến cả chân cua. Nó quả thật bệnh, nó thể thành lột xác tiếp theo, cũng thể đẻ trứng. Đây là nguồn gốc của Cua Hoàng Dầu. Vậy hỏi , gan ngỗng Pháp làm mà ? Bò Wagyu Nhật Bản làm mà ?”
Nhạc Ninh hỏi nhân viên , nhân viên rụt đầu , cô : “Chúng làm ẩm thực, chứ là bác sĩ thú y! Có đôi khi sự mỹ vị của nguyên liệu đến từ bệnh trạng. Gan ngỗng là do những con ngỗng vốn chỉ thể ăn một cân lương thực mỗi ngày, dùng máy móc nhồi năm sáu cân lương thực để vỗ béo, thu lá gan bên trong là dầu, chúng ăn sự béo ngậy của nó. Bò Wagyu cũng như , cho nên cơ bắp của thịt bò phủ đầy mỡ, liền biến thành nguyên liệu hàng đầu thế giới. Nguyên lý của Cua Hoàng Dầu và hai loại nguyên liệu thật là giống .”
