Mới 27 Tết, xe của quân đội tấp làng, chở một mẻ lợn, cừu, gà, vịt.
La Đình bận việc thấy tăm , nhưng Long T.ử Kiện đích xuất hiện. Gặp Lý Hữu Quế, tiện tay đưa cho cô một cái túi nhỏ.
Đồ gì thế ?!
Lý Hữu Quế tò mò lắm, nhưng đông qua nên tiện mở xem ngay. Lén lút nắn nắn cái túi, cô cũng lờ mờ đoán bên trong là thứ gì.
Có qua mới toại lòng .
Dù mấy thiện cảm với Long T.ử Kiện, nhưng việc đường hoàng giao đồ cho cô chứng tỏ con cũng chút uy tín.
Lý Hữu Quế bảo nán một chốc, chạy ù về nhà xách hai hũ nấm hương tương thịt biếu .
Sợ Long T.ử Kiện ngại, cô vội giải thích: đồ nhà làm, nguyên liệu tự kiếm, chẳng tốn kém là bao.
Chắc hẳn Long T.ử Kiện cũng đoán trong hũ là món gì, từng nếm thử mà. Tin lời Lý Hữu Quế, vui vẻ nhận lấy.
Quân đội mua thịt lợn, thịt cừu, gà vịt tiện thật đấy, đội sản xuất chẳng động tay g.i.ế.c mổ gì cả. Lính tráng đông đảo, thạo việc cũng nhiều, khéo còn làm nhanh gọn hơn cả dân làng.
Tiễn xe bộ đội xong, đội trưởng La Trung Hoa dõng dạc thông báo: ngày mai đến lượt đội sản xuất mổ lợn chia thịt.
Cả làng mừng như trẩy hội!
Đó chẳng là ngày ai cũng mong ngóng ?
Mong chia thịt, mong chia tiền, mong đến Tết. Mấy ngày rảnh rỗi, xúng xính thăm hỏi họ hàng, chúc Tết tưng bừng.
Tết năm nay, đám trẻ nhà họ Lý là háo hức nhất. Chị cả hứa, vì thành tích học tập xuất sắc, sẽ thưởng cho chuyến lên thành phố chơi hai ngày.
Kiến Văn và Hữu Liễu lọt top 5 khối, nhóc Kiến Hoàn thì ẵm luôn giải nhất, cả ba đều vinh dự nhận giấy khen học sinh 3 .
Ngày mổ lợn chia thịt cũng đến!
Trời rạng sáng, 6 con lợn béo múp míp còn của đội sản xuất mang mổ thịt.
Nước sôi sùng sục, gần chục cái chậu gỗ lớn hứng đầy tiết lợn đỏ au. Mấy cô mấy thím đang tất bật xử lý đống tiết , dùng để dồi lòng là dách. Nhồi xong, đem luộc chín là ăn ngay.
Tất cả tiết lợn đều dùng để làm dồi. Xong xuôi đấy là cạo lông lợn, m.ổ b.ụ.n.g moi ruột, lọc xương, mới đến công đoạn chia thịt.
Thường thì bộ lòng lợn và xương xẩu trong tiêu chuẩn chia. Những phần thịt ngon nhất sẽ ưu tiên, bắt đầu từ thịt mỡ, đến nạc vai sáu phần mỡ, năm phần mỡ, cuối cùng là thịt nạc thăn - phần ít ai chuộng nhất.
Thịt nạc đem rán chẳng mỡ, ăn khô khốc, chẳng ai thích. Thịt mỡ vẫn là chân ái!
Gia đình Lý Hữu Quế chẳng màng tranh giành thịt mỡ, bởi trong nhà sẵn 5 chum mỡ lớn và gần chục hũ mỡ nhỏ, ăn nhoè chẳng hết.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - https://otruyen.vn/index.php/trong-sinh-nhung-nam-60-co-con-dau-nha-toi-dac-biet-hung-du/chuong-272-niem-vui-lan-toa.html.]
Trái , Lý Hữu Quế đặc biệt kết bộ lòng lợn, thịt ba chỉ và giò lợn. Trước đó, cô " cửa " với đội trưởng La Trung Hoa, xin mua 1-2 bộ lòng lợn và 4 cái giò. Đổi , phần thịt mỡ và thịt nạc vai ngon nhất cô sẽ nhường cho khác.
Xin lòng lợn thì dễ ẹc, nhưng xin một lúc 4 cái giò lợn thì khó nhằn. Còn xem ai chịu nhường . La Trung Hoa hứa sẽ để dành cho cô 3 cái.
Năm nay nhà Lý Hữu Quế chia 10 cân thịt. Cô dùng hết tiêu chuẩn để đổi lấy giò lợn, đúng y như lời hứa của La Trung Hoa. Sau đó, cô móc hầu bao 10 đồng mua thêm 2 bộ lòng lợn, nửa cái thủ lợn, một dải thịt nạc 5 cân, 10 dải sườn non và 4 khúc xương ống.
Tiền nong thành vấn đề, thịt là vui !
Chừa nửa cái thủ lợn cho Lý, Kiến Văn và Hữu Liễu khênh về, Lý Hữu Quế xách theo nửa cái thủ lợn còn và một chùm dồi tiết to đùng thẳng về nhà.
Sau khi mang thịt về cất, cô lật đật lấy thau chạy nhận phần chia cho mấy ở chuồng bò.
Năm nay, phần của họ là "đầu thừa đuôi thẹo": 2 bộ lòng lợn, một cái thủ lợn nguyên vẹn, 2 cái đuôi, 2 cân thịt mỡ, 3 cân thịt nạc và chục khúc xương to bự.
Theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Phần lớn cũng nhờ sự can thiệp của La Trung Hoa và Lý Hữu Quế. Mấy món xương xẩu, đuôi lợn, lòng lợn thì chả ai thèm, chỉ cái thủ lợn là "ngon ăn".
La Trung Hoa thẳng tưng với dân làng: "Người nai lưng chăm lợn cả năm trời, sang năm còn nhờ nuôi thêm nữa. Đã bắt ngựa chạy mà cho ngựa ăn cỏ, đời làm gì chuyện ngon ăn thế?! Lại , mấy lớn thế mà chỉ chia cho từng đồ thừa, thêm 2 cân mỡ, 2 cân mỡ đó cũng là để dành rán lấy mỡ xào rau chứ ăn uống gì. Cả năm trời ròng rã, chia 2 cân mỡ, đổi là mấy , mấy chịu ?!"
lý hợp tình, ai nấy đều câm nín. Dù cũng làm lụng vất vả, chẳng lẽ cho miếng ăn, thế thì dồn đường cùng ? Ai làm thế thì thất đức lắm!
Thế là, nhóm chuồng bò vớ một đống "chiến lợi phẩm". Có thịt mỡ cũng chẳng quan trọng, Lý Hữu Quế tặng họ một hũ mỡ lợn to đùng từ , đủ ăn cả tháng rưỡi.
Lý Hữu Quế còn xách thêm cho hai đứa nhỏ một chùm dồi tiết nóng hổi, chừng chục khúc.
Mỗi đứa cầm nửa khúc, ăn ngon lành, đôi mắt híp vì sung sướng.
Đồ ăn ngon tuyệt cú mèo!
Loại dồi tiết dễ ăn, phù hợp với già và trẻ nhỏ. Mọi ở chuồng bò đều nhón một miếng nếm thử, ngờ hương vị ngon đến .
"Ăn ngon thì để lát chạy về lấy thêm cho nhé," món chỉ họ mà ngay cả Lý Hữu Quế cũng ghiền. Hương vị nguyên bản, từ kiếp cô chẳng còn cơ hội thưởng thức món dồi tiết ngon như thế nữa.
"Thôi thôi, đủ , đủ ," ông Phương Chí Lâm vội xua tay từ chối. Ông Lý Hữu Quế thương hai đứa nhỏ, nhưng ăn thế là quá đủ , thể chiều chuộng chúng quá mức .
Lão Hoàng và cũng gật gù tán thành. Được chia ngần đồ là nhiều lắm , mấy tháng nay ăn uống no đủ, thể làm phiền Lý Hữu Quế thêm nữa.
Đành , ép.
Người ở chuồng bò giờ cách làm sạch lòng lợn, Lý Hữu Quế giao đồ xong thì về.
Vừa về đến cổng, cô đụng mặt của đội sản xuất Định Thôn cử đến đưa thịt lợn cho Quan Hiểu Anh, Vương Lộ và La Mỹ Linh. Hôm nay đội Định Thôn cũng mổ lợn, thấy ba cô về, họ bèn mang tới tận nơi.
Phần của ba cô nàng tổng cộng là 3 cân thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ.
Đội Định Thôn giống đội 7, ngành chăn nuôi của họ chỉ chiếm 1/3, đất đai thì rộng mà thì ít, cắm cúi trồng trọt đủ mệt, sức mà nuôi lắm lợn thế?!
